ഈ വേഗമേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ ചീസ് സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കോൺമീൽ ഡിന്നർ റോളുകൾ "പാൻ ഡി മൈസ് കോൺ ക്യൂസോ" മൃദുവായതും മൃദുവായതും ഉള്ളിൽ ചീസ് കൊണ്ട് നിറച്ചതുമാണ്.അവൻ അനുയോജ്യമായ അത്താഴത്തിനൊപ്പം.
ഈ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ചീസ് സ്റ്റഫ്ഡ് കോൺമീൽ ഡിന്നർ റോളുകൾ "പാൻ ഡി മൈസ് കോൺ ക്യൂസോ" പാചകക്കുറിപ്പിൽ കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമേയുള്ളൂ: മാവ്, തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ്, ധാന്യം, മുട്ട, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, പാൽ, ചീസ്. ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ്, എന്നാൽ പകരം സജീവമായ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കാം; ഉദയ സമയം കൂടുതലായിരിക്കും.
കോൺമീൽ ഡിന്നർ റോളുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
വെണ്ണ (2) 13x18x1 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ കൊണ്ട് കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീസ് കൊണ്ട് നിരത്തി; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൻ്റെ പാത്രത്തിൽ, പാൽ, വെള്ളം, യീസ്റ്റ് എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച് ഏകദേശം 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ നിൽക്കട്ടെ.
ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മുട്ട എന്നിവ ഇളക്കുക. മൈദ, ചോളപ്പൊടി, പിന്നെ മാൾട്ട് എന്നിവ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ചേർക്കുക. ഇടത്തരം വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുക, ഏകദേശം 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ എണ്ണയോ നോൺസ്റ്റിക് സ്പ്രേയോ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ ചെറുതായി എണ്ണയിട്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, എല്ലാ വശങ്ങളും എണ്ണയിൽ പൂശുക.
. ഒരു ക്ളിംഗ് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, നിങ്ങളുടെ വീടിൻ്റെ താപനിലയെ ആശ്രയിച്ച് ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ വലിപ്പം ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ താരതമ്യേന ചൂടുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിൽ മാവ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
വിശ്രമിക്കുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഏകദേശം 100 ഗ്രാം വീതം. ഓരോ കഷണവും ചെറുതായി പരത്തുക, വറുത്ത ചീസ് കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക. ചീസ് ഫില്ലിംഗിന് ചുറ്റും കുഴെച്ചതുമുതൽ അടയ്ക്കുക, ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുകയും അത് പൂർണ്ണമായും മറയ്ക്കാൻ അടിഭാഗം പിഞ്ച് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക.
കടലാസ് പേപ്പറോ സിലിക്കൺ പായയോ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുറഞ്ഞത് 2 ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യം ഡിന്നർ റോളുകൾ മൂടി ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വയ്ക്കുക; ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ വോളിയം ഇരട്ടിയാക്കുന്നത് വരെ ഉയരട്ടെ. ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ മൃദുവായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. കോൺമീൽ ഡിന്നർ റോളുകൾ സ്വർണ്ണനിറം വരെ 25 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം. കൂടുതൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
- 100% മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ഡിന്നർ റോളുകൾ
- ഡിന്നർ റോളുകൾ "വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച പാൻസിറ്റോസ്"
- ഗല്ലെറ്റ പരാഗ്വായ
- ടെലേറ റോൾ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അപ്പം
- പെസഹാ അപ്പം
- ചല്ല റൊട്ടി
പാചകരീതി
ഈസി കോൺമീൽ ഡിന്നർ റോളുകൾ
ചേരുവകൾ
- 375 ml ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം (120F മുതൽ 130F വരെ)
- 375 ml മുഴുവൻ പാൽ (120F മുതൽ 130F വരെ)
- 4 മുട്ടകൾ , മുറിയിലെ താപനില
- 300 g ക്വാക്കർ യെല്ലോ കോൺമീൽ
- 100 g ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ മയങ്ങി
- 50 g ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്ത പഞ്ചസാര
- 15 g കല്ലുപ്പ് , ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1 kg എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവ് അല്ലെങ്കിൽ അപ്പം മാവ്
- 17 g തൽക്ഷണ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 1 സ്പൂൺ ഉണങ്ങിയ മാൾട്ട് (ഡയാസ്റ്റാറ്റിക്) പൊടി, ഓപ്ഷണൽ* ഇത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉയരാനും മനോഹരമായ പുറംതോട് സൃഷ്ടിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
- 453 g വറുത്ത ചീസ് ചീസ് , കീറിമുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- വെണ്ണ (2) 13x18x1 ഇഞ്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകൾ കൊണ്ട് കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീസ് കൊണ്ട് നിരത്തി; മാറ്റിവെയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ, പാൽ, വെള്ളം, യീസ്റ്റ് എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച് ഏകദേശം 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ നിൽക്കട്ടെ.
- ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച്, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, മുട്ട എന്നിവ ഇളക്കുക. മിക്സർ കുറയുമ്പോൾ, മൈദ, ധാന്യപ്പൊടി, പിന്നെ മാൾട്ട് എന്നിവ ചേർക്കുക. 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതു വരെ വേഗത ഇടത്തരം ആക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ എണ്ണയോ നോൺസ്റ്റിക് സ്പ്രേയോ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ ചെറുതായി എണ്ണ ഒഴിക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, എല്ലാ വശങ്ങളും എണ്ണയിൽ പൂശുക. ഒരു ക്ളിംഗ് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് മൂടുക, നിങ്ങളുടെ വീടിന്റെ താപനില അനുസരിച്ച് ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ വലിപ്പം ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ താരതമ്യേന ചൂടുള്ള അന്തരീക്ഷത്തിൽ മാവ് വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- വിശ്രമിക്കുമ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ഏകദേശം 100 ഗ്രാം വീതം. ഓരോ കഷണവും ചെറുതായി പരത്തുക, വറുത്ത ചീസ് നിറയ്ക്കുക. ചീസ് ഫില്ലിംഗിന് ചുറ്റും കുഴെച്ചതുമുതൽ അടയ്ക്കുക, ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുകയും പൂർണ്ണമായി മറയ്ക്കാൻ അടിഭാഗം പിഞ്ച് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക.
- കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ ബേക്കിംഗ് പായ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കുറഞ്ഞത് 2 ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു നനഞ്ഞ തുണി ഉപയോഗിച്ച് ധാന്യം ഡിന്നർ റോളുകൾ മൂടി ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു വയ്ക്കുക; ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ വോളിയം ഇരട്ടിയാക്കുന്നത് വരെ ഉയരട്ടെ.
- ഓവൻ 350 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. ഉരുകിയ വെണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ വളരെ മൃദുവായി ബ്രഷ് ചെയ്യുക. സ്വർണ്ണനിറം വരെ ചുടേണം, 25 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ. കൂടുതൽ ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് ബ്രഷ് ചെയ്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുക. ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
- അടുപ്പ്: ഓവൻ 350°F (180°C) വരെ ചൂടാക്കുക. റോളുകൾ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ചൂടാകുന്നതുവരെ 10-12 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
- മൈക്രോവേവ്: നനഞ്ഞ പേപ്പർ ടവലിൽ റോളുകൾ പൊതിഞ്ഞ് 10-15 സെക്കൻഡ് ഉയർന്നതോ ചൂടാകുന്നതുവരെ മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക.
- ടോസ്റ്റർ ഓവൻ: ഒരു ടോസ്റ്റർ ഓവനിൽ റോളുകൾ വയ്ക്കുക, ചൂടാകുന്നതുവരെ ടോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.