Šis pikantiškos saldžiųjų bulvių košės receptas yra puikus garnyras bet kokiam šventiniam maistui ar šeimos vakarienei.
Saldžiosios bulvės išvirinamos prieš sutrinant su sviestu ir grietinėle. Tada jie derinami su troškintais svogūnais, laiškiniais svogūnais, šviežiais čiobreliais ir trupučiu grietinės. Šį patiekalą galima patiekti iš karto arba pagaminti iš anksto ir pašildyti.
Norėdami gauti daugiau saldžiųjų bulvių įkvėptų receptų, peržiūrėkite šiuos Skrudintos saldžiosios bulvės, Keptos Cajun saldžiosios bulvės, Saldžiųjų bulvių troškinys, Saldžiųjų bulvių Casserolas su zefyrais, Saldžiosios bulvės pyragasir Sweet Potatoes Biscuits.
Kaip pasigaminti pikantišką saldžiųjų bulvių košę
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
Nulupkite bulves, supjaustykite 1 colio kubeliais ir sudėkite į didelį puodą su verdančiu vandeniu. Troškinkite neuždengę 10–15 minučių, kol bulvės suminkštės.
Nedideliame puode ištirpinkite 1 šaukštą sviesto ir suberkite svogūną bei 2 šakeles čiobrelių– sezonas su ¼ arbatinio šaukštelio cukraus ir ¼ arbatinio šaukštelio druskos. Virkite ant silpnos ugnies, kol svogūnas karamelizuosis, apie 15 minučių.
Kitame nedideliame puode ant vidutinės-mažos ugnies įkaitinkite likusį sviestą ir grietinę iki vientisos masės. 5 minutes 1 pagardinkite ¾ arbatinio šaukštelio košerinės druskos ir ½ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų arba pakoreguokite pagal skonį. Laikyti šiltai.
Išimkite čiobrelių spyruokles, gerai nusausinkite saldžiąsias bulves, sudėkite jas į tą patį puodą ir maišykite ant mažos ugnies, kol visiškai išdžius, maždaug 1 minutę. Bulvių grūstuvu sutrinkite bulves dideliais puriais gabalėliais.
Įpilkite sviesto mišinio, kol ingredientai gerai susimaišys ir bulvės pasieks norimą konsistenciją. Tada gumine mentele išlyginkite likusias kišenes. Įmaišykite karamelizuotą svogūną, laiškinius svogūnus ir 2 šaukštus grietinės.
Paragaukite ir pagal poreikį pakoreguokite prieskonius.
Susiję receptai:
- Skrudintos bulvės
- Bulvių maiša
- Rusiškos bulvių salotos
- Česnakinių bulvių skiltelės
- Aštrūs bulvių griežinėliai
Receptas
Lengva pikantiška saldžiųjų bulvių košė
Ingredientai
- 4 svarų saldžiosios bulvės , supjaustyti 1 colio gabalėliais
- 1 lazda (8 šaukštai) nesūdyto sviesto
- 2 šaukštai Grietinė
- 6 šaukštas sunkus kremas , pusė ir pusė arba pienas
- 2 arbatiniai šaukšteliai Košerinė druska , paragauti
- ¼ arbatinis šaukštelis cukrus
- ½ arbatinis šaukštelis Malti juodieji pipirai , paragauti
- 2 Šviežių čiobrelių lapelių arba nuo ¼ iki ½ arbatinio šaukštelio džiovintų čiobrelių
- 1 mažas svogūnas , susmulkinti
- ¼ puodelis laiškiniai svogūnai arba česnakai , smulkiai pjaustytas, papuošimui (jei pageidaujama, daugiau)
instrukcijos
- Nulupkite bulves, supjaustykite jas 1 colio kubeliais ir sudėkite į didelį puodą su verdančiu vandeniu. Troškinkite neuždengę 10–15 minučių, kol bulvės suminkštės.
- Nedideliame puode ištirpinkite 1 šaukštą sviesto ir sudėkite svogūną bei 2 čiobrelių šakeles – pagardinkite ¼ arbatinio šaukštelio cukraus ir ¼ šaukštelio druskos. Virkite ant silpnos ugnies, kol svogūnas karamelizuosis, apie 15 minučių.
- Kitame nedideliame puode ant vidutinės ir mažos ugnies pakaitinkite likusį sviestą ir riebią grietinėlę iki vientisos masės, 5 minutes – įberkite 1–¾ arbatinio šaukštelio košerinės druskos ir ½ arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų arba pakoreguokite pagal skonį. Laikyti šiltai.
- Nuimkite čiobrelių spyruokles, gerai nusausinkite saldžiąsias bulves ir sugrąžinkite bulves į tą patį puodą ir maišykite ant silpnos ugnies, kol bulvės gerai išdžius apie 1 minutę. Bulvių grūstuvu sutrinkite bulves dideliais puriais gabalėliais.
- Įpilkite sviesto mišinį palaipsniui, kol ingredientai gerai susimaišys ir bulvės pasieks norimą konsistenciją, tada perjunkite į guminę mentele, kad išlygintumėte likusias kišenes. Įmaišykite karamelizuotą svogūną, laiškinius svogūnus ir 2 šaukštus grietinės. Paragaukite ir pagal poreikį pakoreguokite prieskonius.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.