Padėkos diena yra laikas šeimai, draugams ir, žinoma, skaniam maistui. Pagrindinis ingredientas, dažnai puošiantis šventinį stalą, yra kukli saldžioji bulvė.
Ši universali daržovė yra pagrindinis Padėkos dienos patiekalas, ir nėra geresnio būdo ja mėgautis nei klasikiniame saldžiųjų bulvių troškinyje. Šis receptas puikiai dera
natūralus saldžiųjų bulvių saldumas su sodriu rudojo cukraus ir sviesto skoniu, papildytas šiltų prieskonių mišiniu ir traškiu riešutiniu padažu, kuris kiekvienam kąsneliui suteikia tekstūros ir skonio.
Norėdami gauti daugiau mėgstamiausių saldžiųjų bulvių įkvėptų receptų, peržiūrėkite šiuos klasikus: Saldžiųjų bulvių troškinys su zefyrais, Skrudintos saldžiosios bulvės su medumi, Saldžiųjų bulvių sausainiai, ir Saldžiųjų bulvių pyragas.
Metodas iš pirmo žvilgsnio
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
- Paruoškite Pekano Streusel.
- Įkaitinkite orkaitę.
- Padarykite saldžiųjų bulvių mišinį.
- Surinkite.
- Kepkite.
Patarimai ir patarimai
- Štai du saldžiųjų bulvių paruošimo būdai: Kepimui: įkaitinkite iki 375°F, subatykite saldžiąsias bulves šakute ir kepkite folija išklotoje keptuvėje apie 45 minutes iki 1 valandos. Atvėsinkite, tada išskobkite minkštimą.
Virimui: pungurių ir supjaustykite 1 colio gabalėliais, virkite vandenyje (be druskos), kol suminkštės, apie 20–25 minutes. Nusausinkite ir leiskite jiems atvėsti.- Ieškokite tvirtų saldžiųjų bulvių su lygia odele – jos bus geriausio skonio ir tekstūros.
- Nedvejodami koreguokite prieskonius pagal savo skonį.
- Eksperimentuokite su priedais, pavyzdžiui, kokoso drožlėmis ar avižų trupiniais, kad gautumėte papildomos tekstūros.
Susiję receptai
- Morkų ir saldžiųjų bulvių sriuba
- Jautienos troškinys su morkomis ir saldžiosiomis bulvėmis
- Saldžiųjų bulvių maišas
- Keptos Cajun saldžiosios bulvės
Receptas
Lengvas saldžiųjų bulvių troškinys
Ištekliai
Ingredientai
Saldžiųjų bulvių troškinimui:
- 3 svarų (apie 3 ar 4 dideles) saldžiųjų bulvių , nulupti ir supjaustyti 1 colio gabalėliais
- 4 šaukštai (½ lazdelės) nesūdyto sviesto , kambario temperatūros plius daugiau kepimo indo patepimui sviestu
- ½ puodelis šviesiai rudos spalvos cukrus , supakuota
- ¼ arbatinis šaukštelis sumaltas muskato riešutas , neprivaloma
- 1 arbatinis šaukštelis cinamonas , neprivaloma
- 2 didelis kiaušiniai , lengvai sumuštas
- ½ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
- 1 šaukštas gryno vanilės ekstrakto arba tamsaus romo
- ½ puodelis išgarinto pieno arba nenugriebto pieno
Pekano Streusel:
- ⅓ puodelis universalūs miltai
- 1 puodelis supakuotas šviesiai rudasis cukrus
- 1-½ arbatiniai šaukšteliai žemės cinamonas
- 4 šaukštai nesūdytas sviestas , kambario temperatūra
- 1-½ puodeliai pekano riešutai , stambiai supjaustyti
instrukcijos
Pekano Streusel:
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, šviesiai rudąjį cukrų ir cinamoną. Supjaustykite sviestą, kol mišinys taps panašus į rupius trupinius.
- Įmaišykite smulkintus skrudintus pekano riešutus. Iš anksto paskrudę pekano riešutai sustiprina jų skonį. Užšaldykite mišinį, kol jis bus paruoštas naudoti, kad kepimo metu išlaikytumėte streuselio tekstūrą.
Paruoškite saldžiąsias bulves:
- Nustatykite orkaitę iki 350 ° F ir įdėkite lentyną viduryje, kad kepimas būtų tolygus.
- Saldžiąsias bulves subadykite šakute, kad mikrobangų krosnelėje išeitų garai ir išvengtumėte sprogimo. Nuskintas saldžiąsias bulves padėkite ant mikrobangų krosnelėje tinkamos lėkštės ir mikrobangų krosnelėje įjunkite didelę (100% galią), kol suspaudžiamos jos bus labai minkštos, maždaug 12–14 minučių.
- Pasukite lėkštę ketvirtadaliu apsisukimo kas 3 minutes. Leiskite jiems stovėti penkias minutes. Saldžiąsias bulves perpjaukite išilgai ir arba nuskabykite iš odelės minkštimą, arba nulupkite.
- Norėdami gauti kreminės tekstūros, saldžiąsias bulves išplakite iki vientisos masės. Įdėkite sviesto, šviesiai rudojo cukraus, muskato riešuto, cinamono ir vanilės ekstrakto, kad pridėtumėte gylio ir sodrumo.
- Saldumą reguliuokite pagal skonį. Įmuškite kiaušinius iki vientisos masės. Perkelkite saldžiųjų bulvių mišinį į kepimo indą ir tolygiai paskleiskite, kad susidarytų pagrindas. Tolygiai pabarstykite pekano riešutą ant saldžiųjų bulvių sluoksnio.
- Kepkite 30-40 minučių, kol užpilas paruduos ir susidarys gražiai karamelizuota plutelė.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.