Sweet potato biscuits are an interesting and tasty variation on a classic biscuit recipe.
Adding sweet potato to the dough lends a slight sweetness and flavor to the biscuits, making them slightly denser and moister than traditional sausainiai.
This recipe for sweet potato biscuits is perfect for a fall breakfast or brunch. The biscuits are fluffy and moist, with a delicious sweet potato flavor. They're easy to make and can be enjoyed plain or with a smear of spiced honey butter or uogienė.
Pereiti į:
How to Make Sweet Potato Biscuits
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje.
1 didelę saldžiąją bulvę subadykite šakute. Padėkite jį ant mikrobangų krosnelei tinkamos lėkštės ir 5–8 minutes kaitinkite mikrobangų krosnelėje aukštai, pasukite ją iki pusės.
Patikrinkite, ar taip šakute ir toliau kaitinkite mikrobangų krosnelėje 1 minutės žingsniais, kol bus. Leiskite pakankamai atvėsti, kad būtų galima apdoroti, perpjaukite per pusę, minkštimą susmulkinkite į nedidelį dubenį ir sutrinkite.
Įpilkite ⅓ puodelio šaltų pasukų ir maišykite, kol susimaišys. Uždenkite ir šaldykite, kol atvės, apie 1 val. A eilutė 13" x 18" kepimo skarda su pergamentiniu popieriumi; atidėti.
Virtuvės kombainu sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda, druską ir šviesiai rudąjį cukrų. Sudėkite atšaldytą sviesto gabalėlius ir plakite, kol mišinys taps panašus į rupius trupinius.
(Arba supjaustykite sviestą į miltų mišinį dideliame dubenyje, naudodami a tešlos pjaustytuvas arba dvi šakės).
Perkelkite į didelį maišymo dubenį arba nerūdijančio plieno maišymo dubuo. Įmaišykite atšaldytą saldžiųjų bulvių mišinį šakute arba gumine mentele, kol tešla susimaišys; jei tešla atrodo sausa, įpilkite daugiau pasukų, po 1 šaukštą, kol išdžius. Neperdirbkite!
Tešlą pasukite ant miltais pabarstyto paviršiaus, viršų pabarstykite daugiau miltų ir švelniai suformuokite grubų rutulį. Tešlą suplakite į maždaug ¾ colio storio stačiakampį.
Tada, naudojant aštrų peilį arba suoliuko grandiklis, tešlą perpjaukite į keturias dalis. Tešlos gabalėlius sudėkite vieną ant kito, tarp sluoksnių įterpdami visus birius sausus tešlos gabalėlius ir paspauskite žemyn, kad išsilygintumėte.
Tešlą pakelkite suoliuko grandikliu ir paviršių lengvai pabarstykite miltais, kad tešla nesuliptų. Tešlą iškočiokite iki 10 x 5 colių ir ¾ colio storio stačiakampio.
Aštriu, miltais pabarstytu peiliu perpjaukite tešlą išilgai per pusę, o paskui skersai į ketvirčius, padarykite 8 grubus stačiakampius; perkelkite juos į paruoštą skardą.
Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the Sweet Potato Biscuits maintain shape while baking.
Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 425°. Lightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 1o to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
Kaip pasigaminti prieskoninį medaus sviestą
Mix the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt in a small bowl until smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
„Spiced Honey“ sviestą galima uždengti ir laikyti šaldytuve iki 1 savaitės. Prieš patiekdami pašildykite iki kambario temperatūros.
Susiję receptai:
Receptas
Easy Sweet Potato Biscuits
Ištekliai
Ingredientai
For the Sweet Potatoe Biscuits:
- 250g (2 puodeliai) universalių miltų, supiltų į matavimo puodelį ir išlygintos peiliu plius už dulkes
- 2 šaukštai šviesiai rudasis cukrus arba granuliuotas
- 1 šaukštas kepimo miltelių
- ½ arbatinis šaukštelis soda
- ¾ puodelis virta saldžiųjų bulvių košė (iš vienos didelės saldžiosios bulvės)
- ⅓ puodelis plius 3 šaukštai pasukų padalintas, plius 3 šaukštai šepetėliui
- ¾ arbatinis šaukštelis Kosherinė druska
- 113g (8 šaukštai / 1 lazdelė) šaltas nesūdytas sviestas , supjaustyti mažais gabalėliais
Prieskoniniam medaus sviestui
- 1 lazda (½ puodelio) nesūdyto sviesto, suminkštinto
- 2 šaukštai medus
- ¼ arbatinis šaukštelis cinamonas
- ⅛ arbatinis šaukštelis šviežiai malto muskato riešuto
- ⅛ arbatinis šaukštelis Košerinė druska
instrukcijos
For the Sweet Potato Biscuits
- 1 didelę saldžiąją bulvę subadykite šakute. Padėkite jį ant lėkštės, tinkamos naudoti mikrobangų krosnelėje, ir 5–8 minutes kepkite aukštai mikrobangų krosnelėje, pasukdami iki pusės. Patikrinkite, ar jis švelnus šakutei, ir tęskite mikrobangų krosnelę kas 1 minutę, kol ji taps. Leiskite jam pakankamai atvėsti, perpjaukite per pusę, išskobkite minkštimą į nedidelį dubenį ir sutrinkite.
- Įpilkite ⅓ puodelio šaltų pasukų ir maišykite, kol susimaišys. Uždenkite ir šaldykite, kol atvės, maždaug 15–30 minučių. 13" x 18" kepimo skardą išklokite pergamentiniu popieriumi; atidėti.
- Virtuvės kombainu sumaišykite miltus, kepimo miltelius, soda, druską ir šviesiai rudąjį cukrų. Sudėkite atšaldytą sviesto gabalėlius ir plakite, kol mišinys taps panašus į rupius trupinius. (Arba supjaustykite sviestą į miltų mišinį dideliame dubenyje, naudodami konditerijos pjaustyklę arba dvi šakutes).
- Perkelkite į didelį maišymo dubenį arba nerūdijančio plieno maišymo dubenį. Įmaišykite atšaldytą saldžiųjų bulvių mišinį, įpilkite 3 šaukštus pasukų ir šakute arba gumine mentele, kol tešla susimaišys; jei tešla atrodo sausa, įpilkite daugiau pasukų, po 1 šaukštą, kol išdžius. Neperdirbkite!
- Tešlą išverskite ant miltais pabarstyto paviršiaus, tešlos viršų pabarstykite dar trupučiu miltų ir švelniai sujunkite į grubų rutulį. Tešlą suplakite į maždaug ¾ colio storio stačiakampį. Tada aštriu peiliu arba stalo grandikliu supjaustykite tešlą į keturias dalis. Tešlos gabalėlius sudėkite vieną ant kito, tarp sluoksnių įterpdami visus birius sausus tešlos gabalėlius ir paspauskite žemyn, kad išsilygintumėte.
- Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Roll the dough out to a 10” x 5” and ¾″ thick rectangle. With a sharp, floured knife, cut the dough lengthwise in half and then across in quarters, making 8 rough rectangles; transfer them to the prepared sheet pan. Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the biscuits maintain their shape while baking.
- Meanwhile, preheat the oven to 425°. Lightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 10 to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
- Kaip pasigaminti prieskoninį medaus sviestą
- In a small bowl, combine the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt until incorporated and smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
- „Spiced Honey“ sviestą galima uždengti ir laikyti šaldytuve iki 1 savaitės. Prieš patiekdami pašildykite iki kambario temperatūros.
pastabos
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.