Šios puikiai traškios skrudintos bulvės yra skanus ir universalus patiekalas įvairiems patiekalams. Vos keliais ingredientais ir paprastais veiksmais jie tikrai patiks miniai savo traškia išore ir puriu interjeru.
Ir geriausia dalis? Galite lengvai pritaikyti receptą pagal savo skonį, jei norite, naudodami kitokio tipo aliejų.
Kaip pasigaminti keptas bulves
pastabos: Išsamios instrukcijos pateiktos žemiau esančioje recepto kortelėje. Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių. Atnešk a didelis puodas vandens su 2 šaukštais košerinės druskos užvirkite. Sudėkite bulves, vėl užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 5 minutes. Tuo tarpu į karštą kepimo skardą supilkite aliejų ir įkaitinkite orkaitėje 15–20 laipsnių, kad būtų tikrai karšta. Nusausinkite bulves, sudėkite jas atgal į galima uždengę dangtį ir suplakite galima maždaug 5 sekundes, kad sulygintumėte kraštus. Tada atsargiai perkelkite bulves vienu sluoksniu į a kepimo lentyna nustatyti virš a lapo keptuvė. Atidėkite, kad išdžiūtų bent 15 minučių. Sudėkite bulves atgal į tuščią, sausą puodą ir pabarstykite jas miltais. Sukratykite aplink bulves, kad jos tolygiai ir plonai pasidengtų. Kai aliejus bus kuo karštesnis, atsargiai įdėkite miltais apibarstytas bulves į karštą aliejų – jos šnypščiuos, pasukite ir apverskite juos, kad jie būtų padengti visame paviršiuje. Kepkite bulves orkaitėje 15 minučių, tada išimkite jas iš orkaitės ir apverskite. Kepkite dar 15 minučių ir vėl apverskite. Galiausiai įdėkite juos į orkaitę dar 10-20 minučių arba kiek užtruks, kad jie taptų auksiniai ir traškūs. Traškias skrudintas bulves perkelkite į lėkštę ir gausiai pabarstykite 2 arbatiniais šaukšteliais košerinės druskos ir petražolių. Patiekite karštą. Mėgaukitės mūsų tobulomis traškiomis skrudintomis bulvėmis!Susiję receptai:
- Bulvių maišas
- Bulvių pleištai
- Česnakiniai bulvių skiltelės
- Bulvių omletas
- Aštrūs bulvių skiltelės
- Keptos bulvės
Receptas
Lengvai skrudintos bulvės
Šios puikiai traškios skrudintos bulvės yra skanus ir universalus patiekalas įvairiems patiekalams. Vos keli ingredientai ir nesudėtingi veiksmai, jie tikrai patiks miniai dėl traškios išorės ir puraus vidaus.
Ingredientai
- 3 svarų didelės Yukon Gold arba Russet bulvės , nulupti arba nenulupti ir supjaustyti 1–2 colių gabalėliais
- ½ puodelis žemės riešutų aliejus , avokadų aliejus, saulėgrąžų aliejus, rapsų aliejus arba augalinis aliejus
- 1½ arbatiniai šaukšteliai iki 2 arbatinių šaukštelių košerinės druskos
- 1½ arbatiniai šaukšteliai juodieji pipirai
- 2 šaukštai universalūs miltai
- ¼ puodelis petražolės , sumalta
instrukcijos
- Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių. Užvirinkite didelį puodą vandens su 2 šaukštais košerinės druskos. Sudėkite bulves, vėl užvirkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 5 minutes. Tuo tarpu į karštą kepimo skardą supilkite aliejų ir įkaitinkite orkaitėje 15–20 laipsnių, kad būtų tikrai karšta.
- Nusausinkite bulves, sudėkite jas atgal į puodą uždengę dangtį ir maždaug 5 sekundes pakratykite puodą, kad kraštai sutirštėtų. Tada atsargiai perkelkite bulves vienu sluoksniu ant kepimo grotelių, pastatytų ant skardos. Atidėkite, kad išdžiūtų bent 15 minučių.
- Sudėkite bulves atgal į tuščią, sausą puodą ir pabarstykite miltais. Sukratykite aplink bulves, kad tolygiai ir plonai pasidengtų. Kai aliejus bus kuo karštesnis, atsargiai įdėkite miltais apteptas bulves į karštą aliejų – jos šnypštės – tada apverskite ir apvoliokite, kad visas pasidengtų. Kepkite bulves įkaitintoje orkaitėje 15 minučių, tada išimkite iš orkaitės ir apverskite.
- Kepkite dar 15 minučių ir vėl apverskite. Galiausiai įdėkite juos į orkaitę dar 10-20 minučių arba kiek užtruks, kad jie taptų tikrai auksiniai ir traškūs. Traškias skrudintas bulves perkelkite į patiekimo lėkštę ir gausiai pabarstykite 2 arbatiniais šaukšteliais košerinės druskos ir petražolių. Patiekite karštą. Mėgaukitės mūsų tobulomis traškiomis skrudintomis bulvėmis!
pastabos
Kaip laikyti ir pakartotinai pašildyti
Kaip užšaldyti
- Sandėliuoti: Leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros, tada perkelkite į sandarų indą arba pakartotinai uždaromą plastikinį maišelį. Šaldytuve juos galima laikyti 3-4 dienas. Norėdami pašildyti bulves, įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Farenheitą (175 laipsnių Celsijaus). Vienu sluoksniu paskleiskite bulves ant kepimo skardos ir pakaitinkite orkaitėje 10-15 minučių arba kol sušils ir taps traškūs.
- Norėdami pašildyti: Galite naudoti mikrobangų krosnelę. Perkelkite bulves į mikrobangų krosnelėje tinkamą indą ir kaitinkite nuo 30 sekundžių iki 1 minutės arba kol sušils. Žinokite, kad pakaitinus bulves mikrobangų krosnelėje jos gali tapti mažiau traškios nei buvo ką tik skrudintos.
Skrudintas bulves galima iš dalies paruošti iš anksto, kad būtų lengviau virti patiekimo dieną. Išvirus bulves ir jas susmulkinus puode, galite leisti joms atvėsti iki kambario temperatūros ir laikyti sandariame inde šaldytuve iki 24 valandų. Kai būsite pasiruošę juos kepti, pabarstykite miltais, įkaitinkite aliejų orkaitėje ir kepkite, kaip nurodyta recepte.
Norėdami užšaldyti tobulas traškias skrudintas bulves, leiskite joms atvėsti iki kambario temperatūros, tada perkelkite į sandarų indą arba į šaldikliui tinkamą uždaromą plastikinį maišelį. Ant talpyklos ar maišelio pažymėkite datą ir užšaldykite 2–3 mėnesius. Kai būsite pasiruošę pašildyti bulves, įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių pagal Farenheitą (175 laipsnių Celsijaus). Šaldytas bulves vienu sluoksniu paskleiskite ant kepimo skardos ir pakaitinkite orkaitėje 15-20 minučių arba kol įkais ir taps traškios. Nerekomenduojama šaldytų bulvių pakartotinai šildyti mikrobangų krosnelėje, nes tai gali tapti minkšta ir mažiau traški.
pastabos
- Prieš dėdami bulves įsitikinkite, kad aliejus yra karštas, kad gautumėte traškias skrudintas bulves.
Maistinė
Lengvai skrudintos bulvės
Suma už porciją
Kalorijos
175
% Kasdieninė vertė*
Riebalai
9
g
14
%
Sotieji riebalai
2
g
13
%
Polinesočiųjų riebalų
3
g
Mononesočiųjų riebalų
4
g
Natris
297
mg
13
%
Kalis
485
mg
14
%
Angliavandeniai
22
g
7
%
Pluoštas
2
g
8
%
Cukrus
1
g
1
%
Baltymų
3
g
6
%
Vitaminas A
108
IU
2
%
Vitaminas C
8
mg
10
%
Kalcis
18
mg
2
%
Geležies
1
mg
6
%
* Procentų dienos vertės yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta.
Visa informacija apie maistingumą yra pagrįsta trečiųjų šalių skaičiavimais ir yra tik apytikslis. Kiekvienas receptas ir maistinė vertė skirsis priklausomai nuo naudojamų prekių ženklų, matavimo metodų ir porcijų dydžio kiekviename namų ūkyje.
Ar jums patiko receptas?Būtume dėkingi, jei galėtumėte tai įvertinti. Be to, būtinai peržiūrėkite mūsų "YouTube" kanalas daugiau puikių receptų. Pasidalinkite ja socialiniuose tinkluose ir pažymėkite mus, kad pamatytume jūsų skanius kūrinius. Ačiū!