ຍິນດີຕ້ອນຮັບສູ່ blog ອາຫານຂອງພວກເຮົາ, ເຊິ່ງມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະແບ່ງປັນ 15 ສູດອາຫານປາຣາກວຍທີ່ເຈົ້າຕ້ອງລອງ! Paraguay ເປັນປະເທດຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນອາເມລິກາໃຕ້, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອາຫານທີ່ແຊບແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ປະສົມປະສານອິດທິພົນຂອງຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງແລະແອສປາໂຍນ.
ຈາກສະເຕ້ແຊບໆ ແລະ empanadas ແຊບໆ ຈົນເຖິງເຂົ້າໜົມຫວານ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນ, ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຈະສົ່ງລົດຊາດຂອງເຈົ້າໄປປາຣາກວາຍໂດຍກົງ. ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສູດອາຫານ Paraguayan ອັນດັບຕົ້ນ 15 ຂອງພວກເຮົາທີ່ຈະເພີ່ມເຂົ້າໃນ repertoire culinary ຂອງທ່ານ:
ໄປຫາ:
ເຈຍ ປາຣາກົວya
ໂສພາ ປາຣາກົວຢາ ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງ ແລະ ອາຫານແຊບໆຈາກປາຣາກວາຍທີ່ເຮັດດ້ວຍເຂົ້າສາລີ, ນໍ້າມັນ, ນົມ, ເນີຍແຂງ, ແລະໄຂ່. ມັນເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານ Paraguayan ແລະມັກຈະປະກອບມີສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວແລະເມັດຜັກບົ່ວເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມມັກສ່ວນບຸກຄົນຫຼືການປ່ຽນແປງໃນພາກພື້ນ.
ເຂົ້າໜົມສາລີແຊບໆນີ້ຖືກປຸງແຕ່ງຕາມປະເພນີໃນ Tatakua, ເຕົາອົບທີ່ເຮັດດ້ວຍມືຮູບຊົງຈອກທີ່ເຮັດດ້ວຍດິນເຜົາຫຼືດິນຈີ່, ເຊິ່ງພົບທົ່ວໄປໃນເຂດຊົນນະບົດຂອງ Paraguay. ຊື່ Tatakua ມາຈາກຄໍາ Guarani "Tata", ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າໄຟ, ແລະ "Kua", ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຂຸມ. ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງ Tatakua, ທ່ານຍັງສາມາດເພີດເພີນກັບອາຫານນີ້ໄດ້ໂດຍການໃຊ້ເຕົາອົບປົກກະຕິແທນ.
Chipa ດອກ
Chipa ດອກ ເປັນ pudding ເຂົ້າ ໜົມ ປັງທີ່ແຊບແລະແຊບທີ່ເປັນອາຫານຫຼັກໃນອາຫານ Paraguayan. ເຮັດດ້ວຍສາລີສົດ, ກະປ໋ອງ, ຫຼືແຊ່ແຂງ, ມັນເບີ, ໄຂ່, ເນີຍແຂງ, ແລະນົມ, ອາຫານນີ້ແມ່ນປະສົມປະສານທີ່ສົມບູນແບບຂອງສ່ວນປະກອບພື້ນເມືອງແລະລົດຊາດທີ່ທັນສະໄຫມ. ຮູ້ຈັກໂດຍຊື່ຕ່າງໆເຊັ່ນ: Chipa ກວາງ, Pastel de Choclo, ຫຼື Torta de Choclo, Chipa Guazú ເປັນອາຫານຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງຫຼືອາຫານຫຼັກ. ອາຫານຄລາສສິກ Paraguayan ນີ້ເປັນອາຫານທີ່ຕ້ອງລອງສໍາລັບຜູ້ທີ່ສົນໃຈຢາກລອງລົດຊາດໃຫມ່ແລະເປັນເອກະລັກ.
Chipa ທາດແປ້ງ
Chipa, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຍັງເປັນ Chipa ທາດແປ້ງ, ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງ Paraguayan ທີ່ໄດ້ກາຍເປັນສັນຍາລັກວັດທະນະທໍາຂອງອາຫານ Paraguayan ໃນບັນດາບັນດາປະເທດອາເມລິກາໃຕ້. ອາຫານເຊົ້າທີ່ສົມບູນແບບເພື່ອລ້ຽງຝູງຊົນ, ນີ້ Chipa ທາດແປ້ງ ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດ, ງ່າຍຕໍ່ການຂົນສົ່ງ, ແລະງ່າຍຕໍ່ການຮັບໃຊ້. ນີ້ແຊບ Chipa Almidón ຄູ່ກັບ ຄູ່ແຕ່ງກິນ or ເຕເຣ. Chipa Almidon ແມ່ນດີທີ່ສຸດອອກຈາກເຕົາອົບ, ແຕ່ສ່ວນທີ່ເຫຼືອສາມາດນໍາມາໃຫ້ຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາອົບຫຼືໄມໂຄເວຟໄດ້.
Chipa ເລືອດເຄິ່ງ ໜຶ່ງ
Chipa ເລືອດເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ເປັນອາຫານໂປດພື້ນເມືອງຂອງ Paraguayan ທີ່ຕ້ອງລອງສໍາລັບຜູ້ທີ່ຊອກຫາປະສົບການລົດຊາດທີ່ແທ້ຈິງ ແລະເປັນເອກະລັກ. ຜະສົມຜະສານຂອງເຂົ້າສາລີ ແລະ ແປ້ງມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າຈີ່ເຫຼົ່ານີ້ມີເນື້ອເຍື່ອທີ່ແຕກຕ່າງ ແລະ ປະສົມກັບເນີຍແຂງ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນມີລົດຊາດທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ທົນບໍ່ໄດ້.
ການປ່ຽນແປງຂອງຄລາສສິກ Chipa ທາດແປ້ງ, Chipa Mestizo ສາມາດຮັບປະທານເປັນອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານຂ້າງ, ຫຼືອາຫານຫວ່າງໄດ້ທຸກເວລາຂອງມື້, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະສະດວກສໍາລັບອາຫານໃດໆ. ອາຫານໂປດພື້ນເມືອງຂອງ Paraguayan ນີ້ແມ່ນການຜະສົມຜະສານລົດຊາດແບບດັ້ງເດີມແລະທັນສະ ໄໝ ທີ່ສົມບູນ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານທີ່ຕ້ອງມີ ສຳ ລັບຄົນຮັກອາຫານ.
Bifé Koygua
Paraguayan Bifé Koygua ເປັນສະເຕັກທີ່ແຊບ ແລະ ແຊບຊ້ອຍ ພ້ອມກັບສະເຕກອ່ອນໆ ແລະ ຜັກໃນນ້ຳຊຸບທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍລົດຊາດ, ຈາກນັ້ນໃສ່ໄຂ່ເພື່ອເພີ່ມໂປຣຕີນ. ມັນເປັນອາຫານສະດວກສະບາຍທີ່ດີເລີດສໍາລັບຕອນແລງເຢັນແລະງ່າຍພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ໃນຄືນອາທິດທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ.
ເພື່ອເຮັດສໍາເລັດອາຫານ, ໃຫ້ບໍລິການມັນຫຼາຍກວ່າ ການຟື້ນຟູ Paraguayan, White Rice, ຫຼືກັບ ປາຣາກວຍ Tortilla ສໍາລັບອາຫານທີ່ພໍໃຈທີ່ຄອບຄົວທັງຫມົດຈະມັກ. 😋
Pastel Mandi'o
ສູດນີ້ສໍາລັບ Yuca Empanadas ຫຼື Pastel Mandi'o (ນອກຈາກຈະແຊບແລ້ວ) ແມ່ນເຮັດງ່າຍໆ ແລະ ຕ້ອງການສ່ວນປະກອບບາງອັນເທົ່ານັ້ນ. ການຕື່ມສໍາລັບ empanadas ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບດ້ວຍການປະສົມລົດຊາດຂອງຊີ້ນງົວ shredded, ເຄື່ອງເທດ, ແລະຜັກແລະໄດ້ຮັບການປັບປຸງເພີ່ມເຕີມໂດຍການລວມເອົາໄຂ່ຕົ້ມແຂງ.
ການຕື່ມຜັກບົ່ວໃນປະລິມານທີ່ດີບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ການຕື່ມຊີ້ນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ empanada juicier. ແປ້ງສໍາລັບ empanadas ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍ yuca ປຸງແຕ່ງ, ມັນເບີ, ໄຂ່, ເກືອ, ແລະເລັກນ້ອຍ ສາລີ ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຖືກຂົ້ວໃນນ້ໍາມັນຮ້ອນຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ.
Mbeju
Mbeju ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ Paraguayan ທີ່ເຮັດດ້ວຍແປ້ງ yucca ແລະເນີຍແຂງ. ມັນມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານເຊົ້າ, ໂດຍປົກກະຕິກັບ Cocido ກັບ Leche ຫຼືຄາເຟ con Leche. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຍັງສາມາດມີຄວາມສຸກເປັນອາຫານທ່ຽງຫຼືອາຫານຄ່ໍາທາງເລືອກ, ມັກຈະໃຫ້ບໍລິການດ້ວຍໄຂ່ຂົ້ວຢູ່ເທິງ. Mbejú ມາໃນຮູບແບບຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ Mbeyu Rellenos ແລະ Mbeyu Mestizo, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະແຊບ."😋
ມາຣິເນຣາ ເດີ ຄາເນ
ເພີດເພີນໄປກັບລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ແຊບນົວຂອງປາຣາກວຍດ້ວຍອາຫານທີ່ແຊບຊ້ອຍນີ້ ສູດ Marinera de Carne. ສະເຕັກແມ່ນຖືກໝັກໄວ້ດ້ວຍການປະສົມຂອງຜັກທຽມ, parsley, ນ້ໍາປູນຂາວ, ຫມາກພິກດໍາ, ແລະເຄື່ອງປຸງ adobo, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມເລິກຂອງລົດຊາດທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້. ຄວາມລັບຂອງ batter ອ່ອນແລະ crispy ແມ່ນປະສົມປະສານຂອງ soda ສະໂມສອນແລະນົມ, ເພີ່ມອົງປະກອບພິເສດຂອງໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດ.
ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍ; ພາກສ່ວນດຽວທີ່ຍາກແມ່ນຕ້ານການກິນມັນໃນຂະນະທີ່ຈືນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນຄົນຮັກຊີ້ນຫຼືພຽງແຕ່ຊອກຫາສູດໃຫມ່ເພື່ອພະຍາຍາມ, Paraguayan Marinera de Carne ນີ້ແນ່ໃຈວ່າຈະປະທັບໃຈແລະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງທ່ານຢາກຫຼາຍ. ສະນັ້ນ, ລວບລວມສ່ວນປະກອບຂອງທ່ານແລະກຽມພ້ອມທີ່ຈະສໍາຜັດກັບລົດຊາດຂອງ Paraguay ໃນທຸກໆການກິນ.🍻
ການຟື້ນຟູ Paraguayan
ເຣວີໂຣ ແມ່ນປະເພນີ ປະເທດ Paraguayan ອາຫານທີ່ຮ້ອງອອກມາຈາກ Alto Paraná, ຫນຶ່ງໃນ 17 ພະແນກຂອງ Paraguay. ມັນເປັນແປ້ງຂົ້ວທີ່ແຊບແລະພໍໃຈທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການມ່ວນຊື່ນແບບທໍາມະຊາດຫຼືມີສ່ວນປະກອບທີ່ຫຼາກຫຼາຍສໍາລັບລົດຊາດຫວານຫຼື savory. ປົກກະຕິແລ້ວ Reviro ແມ່ນບໍລິໂພກໃນຊ່ວງ Terere Rupa (ອາຫານເຊົ້າຫຼືກາງເຊົ້າ) ດ້ວຍຈອກຮ້ອນ. ຕົ້ມສຸກແລ້ວ ຫຼືເປັນອາຫານທ່ຽງໄປພ້ອມກັບ hearty Kyogua Steak ມີໄຂ່ຂົ້ວຢູ່ເທິງ.
ຊີ້ນມິລານ
ເຈົ້າກຳລັງຊອກຫາອາຫານຄ່ຳວັນເສົາທີ່ແຊບບໍ່? ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລອງໃຊ້ຊີ້ນງົວແບບ Paraguayan ແບບ Milanese "Milanesa de Carne" ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຕ້ອງການຫຼາຍ. ສູດ Beef milanesa ນີ້ແມ່ນເຮັດດ້ວຍນ້ຳໝາກນາວທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນ ເນັ້ນໃສ່ດ້ວຍກະທຽມ ແລະເຄື່ອງເທດທີ່ມີລົດຊາດ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນງົວມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ຈາກນັ້ນນຳມາປີ້ງ ແລະ ຈືນຈົນສີອອກທອງ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີລົດຊາດແຊບ, ໜຽວ ແລະ ມີນ້ຳຕານ. mashed potatoes, ສະຫຼັດມັນຕົ້ນ, ຫຼືຜັກຕົ້ມ. ນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ບາງຕົວຢ່າງຂອງອາຫານແຊບໆ ແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງປາຣາກວາຍ.
ປາຣາກວຍ Tortilla
ປາຣາກວຍ Tortilla ເປັນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ Paraguayan ທີ່ເຮັດດ້ວຍການຈືນປະສົມຂອງແປ້ງ, ນົມ, ໄຂ່, ແລະເນີຍແຂງ. ມັນເປັນອາຫານຂ້າງງ່າຍດາຍແຕ່ມີຄວາມແຊບ, ທີ່ດີເລີດສໍາລັບອາຫານເຊົ້າເມື່ອຄູ່ກັບ ຕົ້ມສຸກແລ້ວ ຫຼືສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຫຼືຄ່ໍາໃນເວລາທີ່ຈັບຄູ່ກັບແກງ hearty ເຊັ່ນ Soyo. ມັນເປັນອາຫານຫຼັກໃນປະເທດປາຣາກວຍ, ແລະມັນງ່າຍທີ່ຈະເຮັດຢູ່ເຮືອນ.
ດ້ວຍດ້ານນອກທີ່ສົດຊື່ນແລະອ່ອນນຸ່ມ, ມີລົດຊາດ, ອາຫານນີ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຖືກໃຈຝູງຊົນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເພີ່ມສ່ວນປະກອບເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ: ຜັກບົ່ວຂຽວ, ຫມາກພິກ, parsley, ຫຼືເຂົ້າທີ່ເຫຼືອເພື່ອໃຫ້ມັນບິດເປັນເອກະລັກແລະຄວາມເລິກຂອງລົດຊາດ. ສະນັ້ນເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ລອງໃຊ້ ແລະເພີ່ມລົດຊາດໃໝ່ ແລະເປັນເອກະລັກໃຫ້ກັບການປຸງອາຫານຂອງເຈົ້າ?
ໂຄໂດໂດ
ຄູ່ແຕ່ງກິນຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Cocido Quemado ຫຼື Cocido Negro, ເປັນຫຼັກໃນວັດທະນະທໍາ Paraguayan. ເຄື່ອງດື່ມພື້ນເມືອງນີ້ມັກກິນກັບອາຫານວ່າງພື້ນເມືອງເຊັ່ນ Chipa, Mbeju, tortilla, Pireca, ແລະ ເຣວີໂຣ. ໃນຂະນະທີ່ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ Mate Cocido ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມພາກພື້ນແລະຄອບຄົວໄປຫາຄອບຄົວ, ສູດນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍດາຍແລະປະຕິບັດໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ຖ່ານກ້ອນຮ້ອນ.
ການນໍາໃຊ້ພຽງແຕ່ສາມສ່ວນປະກອບ: ້ໍາຕານສີຂາວ, yerba mate ທໍາມະດາ, ແລະນ້ໍາຮ້ອນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມ Mate Cocido ແຊບໆໃນເຮືອນຂອງທ່ານເອງ.
ເຕເຣ
ເຕເຣ ແມ່ນການປ່ຽນແປງທີ່ສົດຊື່ນ ແລະ ສົດຊື່ນຂອງຊາພື້ນເມືອງຂອງອາເມລິກາໃຕ້, ຄູ່. ວິທີການກະກຽມທີ່ເປັນເອກະລັກນີ້, ເຊິ່ງມີຕົ້ນກໍາເນີດໃນ Paraguay, ປະກອບມີການຮັບໃຊ້ເຄື່ອງດື່ມເຢັນ, ປົກກະຕິແລ້ວດ້ວຍນໍ້າກ້ອນຫຼືນ້ໍາເຢັນ, ແທນທີ່ຈະຮ້ອນ. Terere ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນໃນຫຼາຍໆພາກສ່ວນຂອງອາເມລິກາໃຕ້, ໂດຍສະເພາະໃນປະເທດບຣາຊິນແລະອາເຈນຕິນາ, ບ່ອນທີ່ມັນມັກຢູ່ໃນສັງຄົມ.
ຊື່ “ເຕເຣ” ມາຈາກຄໍາ Guarani. ສູດພື້ນເມືອງແມ່ນເຮັດດ້ວຍໃບ mate ແລະນ້ໍາເຢັນ, ແຕ່ບາງການປ່ຽນແປງປະກອບມີການເພີ່ມ mint, cedron, grapefruit, ແລະນາວເພື່ອເພີ່ມລົດຊາດ.
Anchovy
Anchovy, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໃນນາມ Torta Hu ແລະ Torta de Miel Negra, ແມ່ນເຄັກໂມລາເຊແບບເກົ່າແກ່ຈາກປາຣາກວາຍ. ຖ້າທ່ານເປັນແຟນຂອງ molasses, ທ່ານຈະຮັກ cake molasses ສະບັບ Paraguayan ທີ່ແທ້ຈິງນີ້. Boqueron ເປັນຂອງຫວານທີ່ນິຍົມຫຼາຍແລະເປັນທີ່ຮັກແພງໃນ Paraguay, ແລະມັນສາມາດຖືກກະກຽມໃນຫຼາຍໆຊະນິດ.
ລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນປະກອບມີນ້ໍາສົ້ມສົດແລະ zest ແລະເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ໄຄ, ຫົວຜັກທຽມ, allspice, ຂີງ, ແລະ nutmeg, ເຊິ່ງສະຫນອງການເພີ່ມລົດຊາດພິເສດ. ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ເຄັກນີ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຕີກັບຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນ! 😋
cookies caramel
ເຫຼົ່ານີ້ cookies caramel ສູດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະພໍໃຈກັບແຂ້ວຫວານຂອງເຈົ້າ, ແລະພວກມັນງ່າຍທີ່ຈະຖູແລະເກັບຮັກສາໄດ້ດີ - ຖ້າພວກມັນຢູ່ດົນນານ. ສູດນີ້ສໍາລັບ cookies caramel ແມ່ນເຮັດດ້ວຍຄຸກກີ້ເບີຣີສອງອັນທີ່ລະອຽດອ່ອນ, ລະລາຍໃນປາກຂອງເຈົ້າທີ່ໂອບກອດເປັນ dollop luscious ຂອງສີຄີມ dulce de leche ແລະສໍາເລັດຮູບດ້ວຍຫມາກພ້າວ shredded unsweetened; ພວກມັນເປັນສ່ວນເສີມທີ່ສົມບູນແບບກັບກາເຟຕອນເຊົ້າ ຫຼື ຊາ, ອາຫານວ່າງຕອນບ່າຍ ຫຼື ຂອງຫວານແບບດ່ຽວ.😉