Boqueron, ຫຼື Torta Hu ແລະ Torta de Miel Negra, ແມ່ນເຄັກໂມລາເຊແບບເກົ່າແກ່ຈາກປາຣາກວາຍ. ຖ້າທ່ານເປັນແຟນຂອງ molasses, ທ່ານຈະຮັກ cake molasses ສະບັບ Paraguayan ທີ່ແທ້ຈິງນີ້.
Boqueron ເປັນຂອງຫວານທີ່ນິຍົມຫຼາຍແລະເປັນທີ່ຮັກແພງໃນ Paraguay, ແລະມັນສາມາດຖືກກະກຽມໃນຫຼາຍໆຊະນິດ. ລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນປະກອບມີນ້ໍາສົ້ມສົດແລະ zest ແລະເຄື່ອງເທດເຊັ່ນ: ໄຄ, ຫົວຜັກທຽມ, allspice, ຂີງ, ແລະ nutmeg.
ເຊິ່ງສະຫນອງການເພີ່ມລົດຊາດພິເສດ. ທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ, ເຄັກນີ້ແນ່ນອນຈະຕີກັບຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນ! 😋
ວິທີເຮັດເຄັກ Molasses
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ອົງສາ F. ມັນເບີ ແຊ່ Bundt ກັບ 1 ບ່ວງຂອງມັນເບີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ 2 ບ່ວງຂອງ flour ແລະສັ່ນແລະແຕະເພື່ອເປືອກຫຸ້ມນອກຂອງແຊ່ໄດ້; ວາງໄວ້.
ຂັດແປ້ງ, ຜົງອົບ, ເບກກິ້ງໂຊດາເຂົ້າກັນ, nutmeg ດິນ, ດິນໄຄ, ຂີງ, ແລະຫົວຜັກທຽມໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງແລະວາງໄວ້.
ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າທີ່ພໍດີກັບໄມ້ອັດ, ຕີນ້ໍາມັນອາໂວກາໂດ, ້ໍາຕານອ່ອນ, ໄຂ່, vanilla, ແລະ. molasses ຈົນກ່ວາປະສົມປະສານໄດ້ດີ. ໃນຈອກວັດແທກຂອງແຫຼວຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມນ້ໍາສົ້ມແລະ zest ສີສົ້ມ.
ຕື່ມການປະສົມແປ້ງແລະສີສົ້ມເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງນ້ໍາມັນອາໂວກາໂດ, ສະລັບກັນລະຫວ່າງສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະຊຸ່ມໃນສາມສ່ວນ, ເລີ່ມແລະສິ້ນສຸດດ້ວຍແຫ້ງ. ຕື່ມໃສ່ຖ້ວຍທີ່ກຽມໄວ້ດ້ວຍ batter.
Bake ໄດ້ Molasses ເຄັກ "Boqueron" ເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາເຄື່ອງທົດສອບທີ່ໃສ່ຢູ່ໃນສູນກາງອອກມາສະອາດ. ເອົາອອກໃສ່ rack ແລະເຢັນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ປີ້ນເຄັກໃສ່ຊັ້ນວາງໃຫ້ເຢັນຢ່າງສົມບູນເປັນເວລາຢ່າງໜ້ອຍ 20 ນາທີ.
ວິທີການເຮັດ Glaze ສີສົ້ມ
ປະສົມນ້ຳຕານ ແລະນ້ຳໝາກກ້ຽງຂອງຜູ້ເຂົ້າໜົມໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມກັບເຄື່ອງປັ່ນໄຟຈົນກ້ຽງ. ຕື່ມນ້ໍາສອງສາມຢອດ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຖອກໄດ້ງ່າຍ. ໃຊ້ບ່ວງໃຫຍ່ເພື່ອຈຸ່ມ glaze ໃຫ້ທົ່ວ cake ແລະປ່ອຍໃຫ້ glaze ແຫ້ງ.
ຂູດ Molasses ເຄັກແລະຮັບໃຊ້.
ສູດອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ:
- ເຄັກ vanilla Bundt
- ເຄັກ Marble Bundt
- ເຄັກເມັດໝາກນາວ bundt
- ເຄັກຜັກບົ້ງ
- ເຄັກLາກນາວ
- Bundt ຕົນເອງເພີ່ມຂຶ້ນ cake
ສູດ
Cake Molasses ງ່າຍ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
- 500 ml (2 ຖ້ວຍ) Molasses
- 250 ml (1 ຈອກ) ນ້ໍາມັນອະໂວກາໂດຫຼືນ້ໍາມັນຄາໂນລາ
- 57 g (4 ບ່ວງ) ້ໍາຕານອ່ອນຫຼື້ໍາຕານ້ໍາຕານເຂັ້ມ
- zest ຈາກ 1 ສີສົ້ມ (ປະມານ 1 ບ່ວງແກງ)
- 3 ໄຂ່ , ອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 250 ml (1 ຈອກ) ນ້ໍາສົ້ມສົດ
- 500 g flour ທັງຫມົດ, ຈຸດປະສົງ , sifted
- 4 g (1 ບ່ວງກາເຟ) baking soda
- 15 g ຜົງອົບ (1 ບ່ວງແກງ).
- 1 ບ່ວງກາເຟ ດິນໄຄ
- ½ ບ່ວງກາເຟ cloves ດິນ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ ດິນຂິງ
- ¼ ບ່ວງກາເຟ nutmeg ດິນ
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract
ສໍາລັບ Glaze ສີສົ້ມ:
- 120 g (1 ຈອກ) ້ໍາຕານ confectioners, sifted
- 1 ½ ບ່ວງ ນ້ ຳ ໝາກ ກ້ຽງອ່ອນໆ
ຄໍາແນະນໍາ
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ອົງສາ F. ມັນເບີ ແຊ່ Bundt ກັບ 1 ບ່ວງຂອງມັນເບີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ 2 ບ່ວງຂອງ flour ແລະສັ່ນແລະປາດເພື່ອເປືອກຫຸ້ມນອກຂອງແຊ່ໄດ້; ວາງໄວ້.
- ຟອກແປ້ງ, ຜົງອົບ, ເບກກິ້ງໂຊດາ ແລະ ໝາກນັດ, ໄຄນາມອນ, ຂີງ, ແລະຫົວຜັກທຽມເຂົ້າກັນໃນໂຖປັດສະວະຂະໜາດກາງ ແລ້ວປະໄວ້. ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມໄຟຟ້າທີ່ພໍດີກັບໄມ້ອັດ, ຕີນ້ໍາມັນອາໂວກາໂດ, ້ໍາຕານອ່ອນ, ໄຂ່, vanilla, ແລະ molasses ຈົນກ່ວາປະສົມກັນດີ.
- ໃນຈອກວັດແທກຂອງແຫຼວຂະຫນາດໃຫຍ່, ປະສົມນ້ໍາສົ້ມແລະ zest ສີສົ້ມ. ຕື່ມການປະສົມແປ້ງແລະສ່ວນປະສົມຂອງສີສົ້ມເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຂອງນ້ໍາມັນອາໂວກາໂດ, ສະລັບກັນລະຫວ່າງສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະຊຸ່ມໃນສາມສ່ວນ, ເລີ່ມແລະສິ້ນສຸດດ້ວຍແຫ້ງ. ຕື່ມໃສ່ຖ້ວຍທີ່ກຽມໄວ້ດ້ວຍ batter. Bake the Molasses Cake "Boqueron" ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງຫຼືຈົນກ່ວາເຄື່ອງທົດສອບທີ່ໃສ່ໃນສູນກາງອອກມາສະອາດ. ເອົາອອກໃສ່ rack ແລະເຢັນສໍາລັບ 10 ນາທີ. ປີ້ນເຄັກໃສ່ຊັ້ນວາງໃຫ້ເຢັນຢ່າງສົມບູນ, ຢ່າງໜ້ອຍ 20 ນາທີ.
ວິທີການເຮັດ Glaze ສີສົ້ມ
- ປະສົມນ້ຳຕານ ແລະນ້ຳໝາກກ້ຽງຂອງຜູ້ເຂົ້າໜົມໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມກັບເຄື່ອງປັ່ນໄຟຈົນກ້ຽງ. ຕື່ມນ້ໍາສອງສາມຢອດ, ຖ້າຈໍາເປັນ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຖອກໄດ້ງ່າຍ. ໃຊ້ບ່ວງໃຫຍ່ເພື່ອຈຸ່ມ glaze ໃຫ້ທົ່ວ cake ແລະປ່ອຍໃຫ້ glaze ແຫ້ງ. Slice the Molasses Cake "Boqueron" ແລະໃຫ້ບໍລິການ.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.