Pastel de Fresa ກັບ Brigadeiro Sauce ນີ້ແມ່ນຂອງຫວານທີ່ສົມບູນແບບສໍາລັບການສະຫລອງໃຫຍ່ໃດໆ. elegant ແລະ delicious, ມັນເປັນຫນຶ່ງໃນ favorite ຂອງຄອບຄົວຂອງຂ້າພະເຈົ້າ.
ເຄ້ກສະຕໍເບີຣີທີ່ອ່ອນໂຍນ ແລະ ມີລົດຊາດໃສ່ກັບຊອດ Brigadeiro ແບບບຣາຊິນທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ພຽງແຕ່ຈິນຕະນາການມັນ, ຫຼືດີກວ່າ, ລອງມັນ!
ສໍາລັບ desserts strawberry ເພີ່ມເຕີມ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າການກວດສອບການອອກຂອງພວກເຮົາ ເຄັກແຜ່ນສະຕໍເບີຣີ ດ້ວຍການໃສ່ສະຕໍເບີຣີ, ເຄັກ Strawberry Homemade, ສະຕໍເບີຣີ Galette, Strawberry Muffin, Strawberry Scones ກັບ STopping Shell trawberry, Strawberry Cobbler, ແລະ ສະຕໍເບີຣີ Oatmeal Bars.
ສໍາລັບທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ພະຍາຍາມຂອງພວກເຮົາ ເຂົ້າສາລີສັ້ນ, ເຊິ່ງແມ່ນ delicious ເທົ່າທຽມກັນ. ແລະສໍາລັບເຄື່ອງດື່ມແກ້ຫິວ, ທ່ານຕ້ອງລອງນ້ໍາປາກຂອງພວກເຮົາ ນົມຂີ້ຜຶ້ງສະຕໍເບີລີ່!
ວິທີການໂດຍຫຍໍ້
ຫມາຍເຫດ: ຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຕັມທີ່ແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ຢູ່ໃນບັດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ຂັ້ນຕອນ Cake Strawberry:
- ລ້າງສະຕໍເບີຣີ ລ້າງອອກ ແລ້ວນຳມາປັ່ນໃຫ້ລະອຽດ.
- ແຕ່ງກິນອັນບໍລິສຸດເທິງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາຫນາແລະຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- Preheat ເຕົາອົບໃຫ້ 350 ° F (180 ° C), grease ແລະແຊ່ flour.
- ຂັດແປ້ງແລະຜົງອົບ, ປັ່ນ ໝາກ ສະຕໍເບີຣີແຫ້ງທີ່ແຊ່ແຂງ, ແລະປະສົມສ່ວນປະກອບແຫ້ງທັງ ໝົດ.
- ມັນເບີຄີມແລະ້ໍາຕານ, ຕີໃນໄຂ່ຫນຶ່ງຄັ້ງ.
- ສົມທົບການຫຼຸດຜ່ອນ strawberry, vanilla, ນົມ, ແລະສີອາຫານ (ຖ້າໃຊ້).
- ສະລັບກັນຕື່ມສ່ວນປະກອບແຫ້ງແລະປຽກໃສ່ເຄື່ອງປະສົມ, ແລະປະສົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ.
- ເອົາ batter ລົງໃນແຊ່ແລະອົບສໍາລັບ 55-60 ນາທີຫຼືຈົນກ່ວາໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ inserted ອອກມາສະອາດ.
- ແຊ່ເຢັນໃນແຊ່ສໍາລັບ 15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫັນເຂົ້າໄປໃນ rack ສາຍໄຟເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
Brigadeiro Topping:
- ປະສົມສ່ວນປະສົມໃສ່ໃນກະປ໋ອງ ແລະ ແຕ່ງກິນຈົນໜາ ແລະ ເປັນເງົາ.
- ເຢັນເລັກນ້ອຍ, drizzle ໃນໄລຍະ cake cooled ໄດ້.
ເຄັດລັບແລະຄໍາແນະນໍາ
- ສໍາລັບສູດ Pastel de Fresa ນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ໃຊ້ a Wilton Premium Nonstick Pane Fluted ຂະໜາດ 9.51 ນິ້ວ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າ tປະເພດອາຫານອົບທີ່ລາວໃຊ້ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຖ້ວຍອົບໂລຫະອາດຈະເຮັດຄວາມຮ້ອນທີ່ແຕກຕ່າງຈາກຖ້ວຍເຊລາມິກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແຕກຕ່າງກັນ. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ຮັກສາຕາກ່ຽວກັບ cake ໄດ້
ໃນຂະນະທີ່ມັນກໍາລັງອົບແລະກວດກາເບິ່ງເປັນໄລຍະທີ່ມີ toothpick ຫຼື cake tester ເພື່ອແນ່ໃຈວ່າມັນໄດ້ປຸງແຕ່ງໂດຍຜ່ານການ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຖ້ວຍອົບດ້ວຍໂລຫະ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານເລັກນ້ອຍ.
ເບິ່ງສູດສະຕໍເບີຣີເພີ່ມເຕີມ:
- ສະຕໍເບີຣີ Galette
- ເຄັກສັ້ນສະຕໍເບີຣີ
- Tart ຫມາກ
- ເບີຣີ Trifle
- ສະຕໍເບີຣີຄີມເນີຍແຂງ Parfait
- ສະຫຼັດຫມາກສະຕໍເບີຣີ
- ສະຕໍເບີຣີ່ Jam.
ສູດ
ເຄັກ Strawberry ງ່າຍໆ
ເຄື່ອງມື
- ເຕົາອົບບໍ່ສະຕິກ 9.51 ນິ້ວ
ໝວດເຄື່ອງປຸງ
ສໍາລັບເຄັກ Strawberry
- 1 ປອນ ສະຕໍເບີຣີສົດ , rinsed ແລະ hulled
- 375 g (3 ຖ້ວຍ) ແປ້ງທີ່ມີຈຸດປະສົງທັງຫມົດ
- ½ ບ່ວງກາເຟ kosher salt
- 4 ບ່ວງກາເຟ baking powder
- 1 ຈອກ ນົມທັງຫມົດ
- 170 g (1 ໄມ້ບວກ 4 ບ່ວງ) ມັນເບີ unsalted ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 60 ml ນ້ຳມັນໝາກອະໂວກາໂດ (¼ ຖ້ວຍ) ຫຼືນ້ຳມັນໝາກອະໂວກາໂດ
- 1-¾ ຈອກ granulated sugar
- 5 ຂະຫນາດໃຫຍ່ ໄຂ່ , ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
- 1 ບ່ວງ pure vanilla extract
- 1 ບ່ວງ vanilla ຈະແຈ້ງ
- 28 g (ປະມານ 1 ຈອກ) strawberry ແຫ້ງ freeze
- ¼ ບ່ວງກາເຟ ສີອາຫານສີບົວ , ທາງເລືອກ
- ມັນເບີ ແລະແປ້ງໃສ່ກະທະ ຫຼືໃຊ້ສີດອົບທີ່ບໍ່ຕິດ
ສໍາລັບຊອດ Brigadeiro:
- ½ ຈອກ ນົມຂົ້ນຫວານ
- ½ ຈອກ ຄີມຫນັກ
- 1 ບ່ວງ unsalted butter
ຄໍາແນະນໍາ
ສໍາລັບ Pastel de Fresa:
- ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການລ້າງສະຕໍເບີຣີແລະເອົາລໍາຕົ້ນແລະໃບ. ຕັດສະຕໍເບີຣີເປັນຕ່ອນນ້ອຍ, ຖ້າຕ້ອງການ, ແລະວາງໄວ້ໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງອາຫານ. ຈູດໝາກສະຕໍເບີຣີ ຈົນກວ່າພວກມັນຈະແຕກອອກເປັນໝາກກ້ຽງກ້ຽງ.
- ໂອນນ້ໍາບໍລິສຸດລົງໃນ saucepan ແລະວາງມັນເທິງຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ແຕ່ງກິນດ້ວຍຝາປິດ, stirring ເລື້ອຍໆ, ຈົນກ່ວາ strawberry puree ຫນາແລະຫຼຸດລົງເປັນ½ຈອກ, ເຊິ່ງອາດຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 30 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບວ່າ strawberries ມີນ້ໍາ.
- ເມື່ອ puree ໄດ້ຫຼຸດລົງ, ເອົາມັນອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຢັນກັບອຸນຫະພູມຫ້ອງກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ໃນ cake. ເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 350°F (180°C) ແລະກຽມເຕົາອົບຂະໜາດ 9.51 ນິ້ວທີ່ບໍ່ສະຕິກ ໂດຍການທານໍ້າມັນໃຫ້ສັ້ນລົງ ຫຼືມັນເບີ ແລະແປ້ງມັນ ຫຼືໃຊ້ສະເປບໍ່ຕິດ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂັດແປ້ງແລະຜົງອົບເຂົ້າກັນ. ເອົາສະຕໍເບີຣີແຫ້ງທີ່ແຊ່ແຂງໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປຸງອາຫານ ແລະກຳມະຈອນຈົນກາຍເປັນຜົງດີ. ຕື່ມສະຕໍເບີຣີອົບແຫ້ງໃສ່ດິນໃສ່ສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງແລ້ວປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນໂຖປັດສະວະຂອງເຄື່ອງປະສົມທີ່ຕັ້ງ, ຄີມມັນເບີແລະ້ໍາຕານປະສົມກັນຈົນກ່ວາປະສົມອ່ອນໆແລະ fluffy, ປະມານ 5 ນາທີ. ຕີໄຂ່ຄັ້ງລະເທື່ອ, ປະສົມໃຫ້ເຂົ້າກັນດີ ຫຼັງຈາກຕື່ມແຕ່ລະເທື່ອແລ້ວຂູດລົງຂ້າງຂອງຖ້ວຍຕາມຕ້ອງການ. ໃນຈອກວັດແທກ, ປົນການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມບໍລິສຸດຂອງ strawberry, ສານສະກັດຈາກ vanilla, vanilla ສະອາດ, ແລະນົມ.
- ຖ້າທ່ານໃຊ້ສີອາຫານ, ຖອກມັນເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະສົມຈົນກ່ວາມັນແຈກຢາຍເທົ່າທຽມກັນ. ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນດ້ວຍຄວາມໄວຕ່ຳ, ສະຫຼັບການເພີ່ມສ່ວນປະສົມຂອງແປ້ງ ແລະ ນຳ້ມັນເບີໃນສາມສ່ວນ, ເລີ່ມ ແລະ ຈົບດ້ວຍການປະສົມແປ້ງ. ປະສົມຈົນກ່ວາພຽງແຕ່ປະສົມ.
- ເອົາ batter ເຂົ້າໄປໃນແຊ່ທີ່ກຽມໄວ້ແລະແຕະມັນໃສ່ເຄົາເຕີສອງສາມເທື່ອເພື່ອເອົາຟອງອາກາດອອກ. ອົບປະມານ 55 ຫາ 60 ນາທີ, ຫຼືຈົນກ່ວາໄມ້ຖູແຂ້ວທີ່ໃສ່ຢູ່ໃຈກາງອອກມາສະອາດແລະແຄມຈະເລີ່ມດຶງອອກຈາກດ້ານຂ້າງຂອງແຊ່. ກວມເອົາ Pastel de Fresa ວ່າງດ້ວຍ foil ຖ້າມັນເປັນສີນ້ໍາຕານຫຼາຍເກີນໄປ. ປ່ອຍໃຫ້ cake ເຢັນໃນແຊ່ສໍາລັບ 15 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະ invert ມັນໃສ່ rack ສາຍໄຟເພື່ອໃຫ້ເຢັນຫມົດ.
- ຖ້ວຍອົບໂລຫະອາດຈະເຮັດຄວາມຮ້ອນທີ່ແຕກຕ່າງຈາກຖ້ວຍເຊລາມິກ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແຕກຕ່າງກັນ. ພວກເຮົາແນະນຳໃຫ້ເຝົ້າເບິ່ງເຄ້ກໃນຂະນະທີ່ມັນອົບຢູ່ ແລະ ກວດເບິ່ງເປັນໄລຍະໆດ້ວຍໄມ້ຖູແຂ້ວ ຫຼື ເຄື່ອງທົດສອບເຄ້ກເພື່ອຮັບປະກັນວ່າມັນຜ່ານການປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຖ້ວຍອົບດ້ວຍໂລຫະ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງຫຼຸດຜ່ອນເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານເລັກນ້ອຍ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ Brigadeiro
- ໃນຖ້ວຍຂະຫນາດກາງ, ປະສົມນົມຂົ້ນຫວານ, ຄີມຫນັກ, ແລະມັນເບີ. ແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ຈົນກ່ວາປະສົມແມ່ນຫນາແລະເຫຼື້ອມເປັນເງົາ, ປະມານ 5 ນາທີ. ປ່ອຍໃຫ້ Brigadeiro ເຢັນເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະ drizzly ມັນຢູ່ເທິງຂອງ cake ເຢັນ.
ອ່ືນ
ຂໍ້ມູນໂພຊະນາການທັງຫມົດແມ່ນອີງໃສ່ການຄິດໄລ່ຂອງພາກສ່ວນທີສາມແລະແມ່ນພຽງແຕ່ການຄາດຄະເນ. ແຕ່ລະສູດ ແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຈະແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຈົ້າໃຊ້, ວິທີການວັດແທກ ແລະຂະໜາດຂອງສ່ວນຕໍ່ຄົວເຮືອນ.