ប្រសិនបើអ្នកកំពុងស្វែងរកបង្អែមដែលចាប់យកភាពផ្អែមល្ហែម និងរសជាតិនៃរដូវក្តៅយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនោះ សូមក្រឡេកមើលទៅមិនឆ្ងាយជាងរបារផ្លែស្ត្របឺរីទាំងនេះទេ។ ធ្វើឡើងដោយផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់ៗ និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ របារទាំងនេះគឺជាតុល្យភាពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃរសជាតិផ្អែម, tart, និងទន់ភ្លន់។
របារទាំងនេះងាយស្រួលធ្វើ ប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺអស្ចារ្យណាស់។ រូបមន្តនេះអំពាវនាវឱ្យមានបញ្ជីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញមួយ រួមមាន ស្ត្របឺរីស្រស់ ស្ករ ម្សៅពោត ទឹកក្រូចឆ្មា និងល្បាយម្សៅប៊ឺរី ដែលផលិតដោយម្សៅ ម្សៅពោត ស្ករត្នោតស្រាល ស្ករគ្រាប់ ស៊ុត ស៊ុតលឿង និងប៊ឺមិនអំបិល។
រួមគ្នាគ្រឿងផ្សំទាំងនេះបង្កើតជាបង្អែមដែលមានភាពស្រស់ស្អាតដូចដែលវាឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែផ្នែកដ៏ល្អបំផុតអំពីរបារ crumb strawberry ទាំងនេះ? ពួកគេគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។ មិនថាអ្នកកំពុងរៀបចំសាច់អាំងនៅទីធ្លាខាងក្រោយ កន្លែងញ៉ាំអាហារនៅឧទ្យាន ឬពិធីជប់លៀងអាហារថ្ងៃត្រង់ជាផ្លូវការទេ បារទាំងនេះប្រាកដជាទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ពីមនុស្សគ្រប់គ្នា។ ហើយជាមួយនឹងរូបរាងដ៏ទាក់ទាញរបស់ពួកគេ ពួកគេបង្កើតការបន្ថែមដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលចំពោះតុបង្អែមណាមួយ។
បន្ថែមពីលើភាពឆ្ងាញ់ និងសម្បូរបែប បារទាំងនេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការប្ដូរតាមបំណង។ អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅស្ករ ឬម្សៅស្ករ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែទាក់ទាញ.
ឬអ្នកអាចប្តូរផ្លែឈើ ហើយប្រើផ្លែបឺរីស្រស់ ឬផ្លែបឺរីជំនួសវិញ។ ប៉ុន្តែមិនថាអ្នកបង្កើតវាដោយរបៀបណានោះទេ រឿងមួយគឺប្រាកដណាស់ - របារស្ត្របឺរីទាំងនេះគឺជាបង្អែមដែលអ្នក និងមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់អ្នកនឹងពេញចិត្ត។
ដូច្នេះហេតុអ្វីត្រូវរង់ចាំ? ចាប់យកផ្លែស្ត្របឺរីស្រស់មួយចំនួន ហើយត្រៀមខ្លួនដើម្បីញ៉ាំបង្អែមដែលចាប់យកភាពផ្អែមល្ហែមនៃរដូវក្តៅ។ សម្រាប់បង្អែមដែលបំផុសគំនិតដោយផ្លែស្ត្របឺរី ត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលរបស់យើង។ នំខេកស្ត្របឺរីជាមួយក្រែមស្ត្របឺរី, Strawberry Galette, ស្ត្របឺរី Muffin, Strawberry Scones ជាមួយសំបកផ្លែស្ត្របឺរី, នំ Strawberry ស្រស់, Strawberry Cobbler, របារ Oatmeal ស្ត្របឺរី, Strawberry Galette, នំខេកខ្លីស្ត្របឺរី, នំផ្លែឈើ, Berry Trifle, ស្ត្របឺរី ក្រែមឈីស ប៉ាហ្វាត, សាឡាត់ផ្លែឈើស្ត្របឺរី, យៈសាពូនមីស្ទឺរ. ហើយសម្រាប់ជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អ សូមសាកល្បងរបស់យើង។ នំខ្លីស្រូវសាលីទាំងមូល, ដែលឆ្ងាញ់ដូចគ្នា។ ហើយសម្រាប់ភេសជ្ជៈបំបាត់ការស្រេកទឹក អ្នកត្រូវតែសាកល្បងទឹកមាត់របស់យើង ចំបើងក្រឡុក!
របៀបធ្វើ Strawberry Bars
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។ កំដៅ oven របស់អ្នកទៅ 350 ° F (175 ° C) និងខាញ់ស្រាលជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យខ្លីឬ butter ទាំងសងខាងនិងផ្នែកខាងក្រោមនៃចានដុតនំកញ្ចក់ 9x13 អ៊ីញមួយ។
ទុកមួយឡែក។ សម្រាប់ Jam Strawberry៖ នៅក្នុងឆ្នាំងមធ្យមមួយ ផ្សំផ្លែស្ត្របឺរី ស្ករស ម្សៅពោត និងទឹកក្រូចឆ្មា ហើយចម្អិនលើភ្លើងមធ្យម កូរម្តងម្កាលរហូតទាល់តែល្បាយឡើងពពុះ ហើយផ្លែឈើបានបែក 5 ទៅ 6 នាទី។
នៅក្នុងចានតូចមួយលាយផ្លែឈើប្រហែល 2 ស្លាបព្រាបាយជាមួយម្សៅពោតរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមម្សៅពោតលាយចូលទៅក្នុងផ្លែហើយដាំឱ្យពុះ ២ ទៅ ៣ នាទីទៀត។ បន្ថែមប៊ឺហើយកូររហូតទាល់តែរលាយ។
យកយៈសាពូនមី strawberry ចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
សម្រាប់ល្បាយ Crumble សម្រាប់ Crust និង Topping: នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារដែលបំពាក់ដោយកាំបិតដែក ម្សៅជីពចរ ស្ករស ស្ករត្នោតស្រាល ម្សៅដុតនំ និងអំបិល kosher ដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមបំណែកប៊ឺដែលញាក់ និងជីពចររហូតទាល់តែល្បាយនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងដុំគ្រើមដែលមានតែបំណែកធំ ៗ ប្រហែល 8 ទៅ 12 គ្រាប់។
នៅក្នុងចានតូចមួយវាយស៊ុត ស៊ុតលឿង ទឹក និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាជាមួយសម។ (កុំវាយរហូតដល់រលោង អ្នកមិនចាំបាច់បញ្ចូលខ្យល់ចូលក្នុងម្សៅទេ។)
បន្ថែមល្បាយស៊ុតចុះតាមបំពង់ចំណីហើយជីពចរយ៉ាងលឿនរហូតដល់ល្បាយត្រូវបានសំណើមស្មើគ្នានិងស្រួយ។ កុំឱ្យម្សៅបង្កើតជាបាល់នៅក្នុងម៉ាស៊ីន។ dough គួរតែកាន់ជាមួយគ្នាប្រសិនបើអ្នកចុចវាជាមួយគ្នាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។
បាចម្សៅពីរភាគបីជាចង្កោមក្នុងខ្ទះដុតនំទំហំ 9 x 13 អ៊ីញ។ គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយបំណែកនៃរុំប្លាស្ទិច។ យកខ្ទះទំហំ 9 អ៊ីញ x 5 អ៊ីង ហើយចុចវាថ្នមៗលើម្សៅដែលរុំដោយផ្លាស្ទិច។
ប្រើសំពាធសូម្បីតែដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅរាបស្មើ ធានាថាវារាលដាលចេញ ហើយយករូបរាងខ្ទះ។ បន្តចុចខ្ទះដាក់លើម្សៅខណៈដែលរំកិលវាថ្នមៗក្នុងទិសដៅផ្សេងគ្នាដោយសំប៉ែតម្សៅឱ្យស្មើគ្នា ហើយពង្រីកវាកន្លះអ៊ីញឡើងលើជ្រុងនៃខ្ទះ។
ធ្វើដំណើរការនេះម្តងទៀតរហូតទាល់តែម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានរុញភ្ជាប់ ហើយពង្រីក ½ អ៊ីញឡើងលើផ្នែកម្ខាងនៃខ្ទះ។ ពេលបង្រួញរួចដាក់ម្សៅចូលក្នុងខ្ទះ និងម្សៅដែលនៅសល់ទុកចោល២០នាទី។
ប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់ អ្នកអាចបន្តទៅជំហានបន្ទាប់នៃរូបមន្តរបស់អ្នកដោយមិនចាំបាច់ដាក់ម្សៅក្នុងទូទឹកកក។ Sបាចយៈសាពូនមីស្ត្របឺរីឱ្យស្មើៗគ្នាលើសំបកដោយបន្សល់ទុកព្រំដែនកន្លះអ៊ីញ។
បន្ទាប់មក ច្របាច់បំណែកមធ្យមនៃ dough ដែលនៅសល់ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក ហើយទម្លាក់វាឱ្យស្មើគ្នានៅលើកំពូលនៃយៈសាពូនមី strawberry; dough នឹងមិនគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃទាំងមូលទេ។ ដុតនំសម្រាប់ 45 នាទីឬរហូតដល់ topping មានពណ៌ត្នោតមាស។ ទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 1-2 ម៉ោងមុនពេលកាត់និងបម្រើ។
សូមមើលរូបមន្តស្ត្របឺរីច្រើនទៀត៖
- នំ Vanilla Sheet
- នំដូង
- នំសូកូឡាជាមួយ Mocha Frosting
- នំខេកពណ៌ទឹកក្រូច ជាមួយក្រែមពណ៌ទឹកក្រូច ឈីសកក
- នំសូកូឡា Nesquick ជាមួយ Brigadeiro
- នំការ៉ុតប្រេស៊ីល "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
រូបមន្ត
របារ Strawberry ងាយស្រួល
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់ Jam Strawberry៖
- 650 g ផ្លែស្ត្របឺរី (4 ពែង) យកសំបកចេញ ហើយកាត់
- ½ ពែង ស្ករ granulated (100 ក្រាម)
- ១-½ ស្លាបព្រា cornstarch
- 1 ស្លាបព្រា ទឹកក្រូចឆ្មា
- 1 ស្លាបព្រា butter unsalted
សម្រាប់ល្បាយ Crumble សម្រាប់ Crust និង Topping:
- 345 g (2-¾) ពែងម្សៅដែលមានគោលបំណងទាំងអស់។
- 60 g (¼ពែង) ម្សៅពោត
- ½ ពែង ស្ករ granulated (100 ក្រាម)
- ½ ពែង ស្ករត្នោតស្រាល (100 ក្រាម) ខ្ចប់យ៉ាងតឹង
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅដុតនំ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 1 ពែង (226 ក្រាម) butter unsalted ត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូច
- 1 ដែលមានទំហំធំ ស៊ុតពណ៌លឿង , ត្រជាក់
- 1 ដែលមានទំហំធំ ស៊ុត , ត្រជាក់
- 1 ស្លាបព្រា ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា
- 4 ស្លាបព្រា ទឹកទឹកកកឬតាមតម្រូវការ
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven របស់អ្នកទៅ 350 ° F (175 ° C) និងខាញ់ស្រាលជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យខ្លីឬ butter ទាំងសងខាងនិងផ្នែកខាងក្រោមនៃម្ហូបដុតនំកញ្ចក់ 9x13 អ៊ីញមួយ។ ដាក់មួយឡែក។
- សម្រាប់ផ្លែស្ត្របឺរី៖ នៅក្នុងខ្ទះមធ្យមមួយ ផ្សំផ្លែស្ត្របឺរី ស្ករស ម្សៅពោត និងទឹកក្រូចឆ្មា ហើយចម្អិនលើភ្លើងមធ្យម កូរម្តងម្កាលរហូតទាល់តែល្បាយឡើងពពុះ ហើយផ្លែឈើបែក 5 ទៅ 6 នាទី។ នៅក្នុងចានតូចមួយលាយផ្លែឈើប្រហែល 2 ស្លាបព្រាបាយជាមួយម្សៅពោតរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមម្សៅពោតលាយចូលទៅក្នុងផ្លែហើយដាំឱ្យពុះ ២ ទៅ ៣ នាទីទៀត។ បន្ថែមប៊ឺហើយកូររហូតទាល់តែរលាយ។ យកយៈសាពូនមី strawberry ចេញពីកំដៅហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
- សម្រាប់ល្បាយ Crumble សម្រាប់ Crust និង Topping: នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារដែលបំពាក់ដោយកាំបិតដែក ម្សៅជីពចរ ស្ករ granulated ស្ករត្នោតស្រាល ម្សៅដុតនំ និងអំបិល kosher ដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ បន្ថែមបំណែកប៊ឺដែលញាក់ និងជីពចររហូតទាល់តែល្បាយនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹងដុំគ្រើមដែលមានតែបំណែកធំ ៗ ប្រហែល 8 ទៅ 12 គ្រាប់។ នៅក្នុងចានតូចមួយវាយស៊ុត ស៊ុតលឿង ទឹក និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាជាមួយសម។ (កុំវាយរហូតដល់រលោង អ្នកមិនចាំបាច់បញ្ចូលខ្យល់ចូលក្នុងម្សៅទេ។)
- បន្ថែមល្បាយស៊ុតចុះតាមបំពង់ចំណីហើយជីពចរយ៉ាងលឿនរហូតដល់ល្បាយត្រូវបានសំណើមស្មើគ្នានិងស្រួយ។ កុំឱ្យម្សៅបង្កើតជាបាល់នៅក្នុងម៉ាស៊ីន។ dough គួរតែកាន់ជាមួយគ្នាប្រសិនបើអ្នកចុចវាជាមួយគ្នាដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក។
- បាចម្សៅពីរភាគបីជាចង្កោមក្នុងខ្ទះដុតនំទំហំ 9 x 13 អ៊ីញ។ គ្របដណ្តប់ dough ជាមួយបំណែកនៃរុំប្លាស្ទិច។ យកខ្ទះទំហំ 9 អ៊ីញ x 5 អ៊ីង ហើយចុចវាថ្នមៗលើម្សៅដែលរុំដោយផ្លាស្ទិច។ ប្រើសំពាធសូម្បីតែដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅរាបស្មើ ធានាថាវារាលដាលចេញ ហើយយករូបរាងខ្ទះ។
- បន្តចុចខ្ទះដាក់លើម្សៅខណៈដែលរំកិលវាថ្នមៗក្នុងទិសដៅផ្សេងគ្នាដោយសំប៉ែតម្សៅឱ្យស្មើគ្នា ហើយពង្រីកវាកន្លះអ៊ីញឡើងលើជ្រុងនៃខ្ទះ។ ធ្វើដំណើរការនេះម្តងទៀតរហូតទាល់តែម្សៅទាំងអស់ត្រូវបានរុញភ្ជាប់ ហើយពង្រីក ½ អ៊ីញឡើងលើផ្នែកម្ខាងនៃខ្ទះ។ ពេលបង្រួញរួចដាក់ម្សៅចូលក្នុងខ្ទះ និងម្សៅដែលនៅសល់ទុកចោល២០នាទី។ ប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់ អ្នកអាចបន្តទៅជំហានបន្ទាប់នៃរូបមន្តរបស់អ្នកដោយមិនចាំបាច់ដាក់ម្សៅក្នុងទូទឹកកក។
- បាចយៈសាពូនមីស្ត្របឺរីឱ្យស្មើៗគ្នាលើសំបកដោយបន្សល់ទុកព្រំដែនកន្លះអ៊ីញ។ បន្ទាប់មក ច្របាច់បំណែកមធ្យមនៃ dough ដែលនៅសល់ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នក ហើយទម្លាក់វាឱ្យស្មើគ្នានៅលើកំពូលនៃយៈសាពូនមី strawberry; dough នឹងមិនគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃទាំងមូលទេ។ ដុតនំសម្រាប់ 45 នាទីឬរហូតដល់ topping មានពណ៌ត្នោតមាស។ ទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 1-2 ម៉ោងមុនពេលកាត់និងបម្រើ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។