នំការ៉ុតថ្មម៉ាប Bundt ជាមួយសូកូឡាគឺសាមញ្ញដូចដែលវាទទួលបាន—គ្រាន់តែផ្សំនំសូកូឡា និងនំការ៉ុតនៅក្នុងទម្រង់នំ Bundt ហើយនោះហើយជាវា!
វាត្រូវបានបញ្ចប់ដោយអ្នកមាន សូកូឡា ganache glaze ដែលបង្កើតជាសំបកដ៏ឆ្ងាញ់ បំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវផ្នែកខាងក្នុងទន់ និងរលោងនៃនំ។
វាជាបង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយ! ញ៉ាំជាមួយទឹកដោះគោត្រជាក់មួយកែវ ឬកាហ្វេក្តៅមួយកែវសម្រាប់អាហារពេលថ្ងៃត្រង់
វិធីសាស្រ្តមួយភ្លែត
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
- កំដៅចង្ក្រានខាញ់និងម្សៅ ខ្ទះដាប់ប៊ល.
- រៀបចំការ៉ុត។
- លាយគ្រឿងផ្សំស្ងួត។
- លាយគ្រឿងផ្សំសើមរហូតដល់រលោង។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំសើមនិងស្ងួត។
- ធ្វើនំសូកូឡា។
- ឆ្លាស់ស្លាបព្រាការ៉ុត និងសូកូឡាដាក់ចូលក្នុងខ្ទះ។
- ថ្មម៉ាប។
- ដុតនំនិងត្រជាក់។
- រៀបចំ glaze ។
គន្លឹះនិងដំបូន្មាន
- ដោយផ្អែកលើបទពិសោធន៍របស់ខ្ញុំក្នុងការធ្វើនំការ៉ុត ខ្ញុំសូមផ្តល់អនុសាសន៍យ៉ាងខ្លាំងឱ្យប្រកាន់ខ្ជាប់នូវរូបមន្តដូចដែលបានបញ្ជាក់ និងទប់ទល់នឹងការល្បួងឱ្យបន្ថែមការ៉ុតបន្ថែមទៀត ដើម្បីធានាបាននូវវាយនភាពរលោង។ ការបន្ថែមច្រើនពេកអាចធ្វើឱ្យនំក្រាស់។
- ត្រូវប្រាកដថាខាញ់ និងម្សៅខ្ទះ Bundt របស់អ្នកឱ្យបានល្អ ឬប្រើស្ព្រាយដុតនំដែលមានម្សៅ។ នេះជួយឱ្យប្រាកដថានំរបស់អ្នកនឹងបញ្ចេញយ៉ាងស្អាតពីការរចនាដ៏ស្មុគស្មាញទាំងអស់នៃខ្ទះ Bundt ។
- សម្រាប់រសជាតិ និងសំណើមល្អបំផុត សូមប្រើការ៉ុតស្រស់។ ការ៉ុតដែលបានខ្ចប់ទុកមុនអាចស្ងួត និងខ្វះរសជាតិ។
- ត្រូវប្រាកដថាហាន់ជាចំណិត ឬកាត់ការ៉ុត។ បំណែកធំ ៗ ប្រហែលជាមិនលាយល្អទេ បង្កើតវាយនភាពមិនស្មើគ្នា និងការចែកចាយពាសពេញនំ។
- ការលាយច្រើនអាចនាំឱ្យមាននំរឹងនិងក្រាស់។ លាយរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទើបផ្សំដើម្បីចៀសវាងការនេះ។
- ខណៈពេលដែលប្រេងរួមចំណែកដល់សំណើមនៃនំ ការប្រើច្រើនពេកអាចធ្វើឱ្យមានជាតិខាញ់។ អនុវត្តតាមការវាស់វែងរូបមន្តដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
- នំការ៉ុតអាចស្ងួតបានយ៉ាងឆាប់រហ័ស ប្រសិនបើដុតនំពេក។ ពិនិត្យមើលភាពរួចរាល់ពីរបីនាទីមុនម៉ោងដុតនំដែលបានណែនាំដោយបញ្ចូលឈើចាក់ធ្មេញចូលទៅក្នុងកណ្តាលនៃនំ។ វាគួរតែចេញមកស្អាត ឬមានកំទេចកំទីដែលមានសំណើមមួយចំនួននៅជាប់នឹងវា។
- ការលាបនំក្តៅអាចធ្វើឱ្យកញ្ចក់រលាយ ហើយរលាត់ចេញ។ ទុកឱ្យនំត្រជាក់ទាំងស្រុងលើខ្សែភ្លើងមុនពេលដាក់កញ្ចក់។
សូមមើលរូបមន្តធ្វើនំថ្មម៉ាបបន្ថែមទៀត៖
រូបមន្ត
នំការ៉ុត Marble Bundt ជាមួយសូកូឡា Glaze
នំការ៉ុតថ្មម៉ាប Bundt ជាមួយសូកូឡាគឺសាមញ្ញដូចដែលវាទទួលបាន—គ្រាន់តែផ្សំនំសូកូឡា និងនំការ៉ុតនៅក្នុងទម្រង់នំ Bundt ហើយនោះហើយជាវា! វាត្រូវបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងសូកូឡា ganache glaze ដ៏សម្បូរបែបដែលបង្កើតជាសំបកដ៏ឆ្ងាញ់ បំពេញបន្ថែមយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះនូវផ្នែកខាងក្នុងដ៏ទន់ភ្លន់ និងទន់របស់នំ។ វាជាបង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ឱកាសណាមួយ! ញ៉ាំជាមួយទឹកដោះគោត្រជាក់មួយកែវ ឬកាហ្វេក្តៅមួយកែវសម្រាប់អាហារពេលថ្ងៃត្រង់
ឧបករណ៍
- 9- ឬ 10- Bundt Pan
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់នំការ៉ុត៖
- 3 ដែលមានទំហំធំ ស៊ុត
- 150 ml ប្រេង avocado ឬប្រេងរសជាតិអព្យាក្រឹតណាមួយ។
- 200 g carrots , កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចៗ
- 220 g ស្ករ granulated
- 210 g ម្សៅទាំងអស់
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 1 ស្លាបព្រា ម្សៅដុតនំ
- 1 ស្លាបព្រា សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- 25 g ម្សៅកាកាវធម្មជាតិគ្មានជាតិផ្អែម ខ្ញុំប្រើម្សៅកាកាវធម្មជាតិគ្មានជាតិផ្អែមរបស់ Hershey។👉កាកាវដែលកែច្នៃពីប្រទេសហូឡង់ក៏អាចប្រើសម្រាប់រសជាតិសូកូឡាកាន់តែស៊ីជម្រៅបាន ប្រសិនបើចូលចិត្ត។
- 45 ml ទឹក , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
សូកូឡាផ្អែមជូរចត់៖
- 100 g បន្ទះសៀគ្វីសូកូឡាផ្អែម ដូចជា Ghirardelli
- 100 ml ក្រែមធ្ងន់
សេចក្តីណែនាំ
សម្រាប់នំការ៉ុត៖
- កំដៅ oven ទៅ 350 ° F (180 ° C) ។ ខាញ់ខ្ទះ 9 ឬ 10- Bundt ជាមួយប៊ឺ។ ជូតម្សៅជាមួយម្សៅ ហើយអ្រងួនឱ្យបានល្អ ដើម្បីឱ្យរាបស្មើ។ ប៉ះវាពីលើអាងលិច ដើម្បីយកម្សៅដែលលើសចេញ។
- លាងសមាត, លាប, និងកាត់ការ៉ុតចូលទៅក្នុងគ្រាប់ឡុកឡាក់តូចៗឬកិនវាដោយប្រើរន្ធធំនៃ grater - នេះជួយឱ្យនំខេករលោងនៅពេលលាយ។
- នៅក្នុងចានមធ្យមមួយ ច្របាច់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំចូលគ្នា។ កូរក្នុងអំបិល។
- នៅក្នុងចានតូចមួយ បំបែកស៊ុតមួយក្នុងពេលតែមួយ ហើយផ្ទេរទៅម៉ាស៊ីនលាយ - វិធីនេះប្រសិនបើស៊ុតមិនល្អ វានឹងមិនបំផ្លាញដុំទាំងមូលនោះទេ។ បន្ថែមការ៉ុតកាត់ ស្ករ វ៉ានីឡា អំបិល និងប្រេង ហើយលាយរហូតដល់រលោងប្រហែល 5 នាទី។
- ចាក់ល្បាយដែលលាយរួចចូលក្នុងចានមួយ រួចបន្ថែមម្សៅបន្តិចម្តងៗ ដោយកូរឱ្យថ្នមៗជាមួយនឹងទឹកលាយបញ្ចូលគ្នា។
សម្រាប់នំសូកូឡា៖
- យកពាក់កណ្តាលនៃ batter (ប្រហែល 2 ពែង) ហើយដាក់វានៅក្នុងចានតូចជាង។ ច្របាច់ម្សៅកាកាវ ហើយកូរជាមួយសម ឬវីស្គីតូចរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នាទាំងស្រុង។ បន្ថែមទឹកហើយកូរបន្តិចម្តង ៗ រហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នាទាំងស្រុង។
- ស្លាបព្រាការ៉ុតពាក់កណ្តាលដែលនៅសេសសល់ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំហើយរលោងវាទៅជាស្រទាប់ស្មើគ្នា។ ស្លាបព្រាស្ករសូកូឡាពាក់កណ្តាលលើការ៉ុត ហើយរលោងវាទៅជាស្រទាប់ស្មើ។
- ធ្វើម្តងទៀតជាមួយ batters ដែលនៅសល់, ជំនួស carrot និងសូកូឡា, បញ្ចប់ដោយស្រទាប់សូកូឡា។ ដោយប្រើកាំបិតឈើ ឬកាំបិត បង្វិលដុំថ្មចូលគ្នាថ្នមៗក្នុងចលនារាងប្រាំបី ដោយធ្វើម្តងជុំវិញខ្ទះ ដោយប្រយ័ត្នកុំឱ្យប៉ះបាត ឬចំហៀងនៃខ្ទះ។ សម្រាប់នំដែលបង្វិលច្រើនទៀត សូមទៅម្ដងទៀត ប៉ុន្តែមិនមានទៀតទេ។
- ដុតនំនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនប្រហែល 40 នាទី។ សាកល្បងភាពរួចរាល់ដោយបញ្ចូល skewer ចូលទៅក្នុងនំ - ប្រសិនបើវាចេញមកស្អាត នោះនំរួចរាល់ហើយ។ បើមិនដូច្នោះទេដុតនំពីរបីនាទីទៀត។ យកចេញពីឡហើយទុកឱ្យត្រជាក់ក្នុងខ្ទះរយៈពេល១៥នាទីមុននឹងដាក់លើខ្ទះឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- ពេលត្រជាក់ហើយ ចាក់សូកូឡាសូកូឡាពេញនំជាដុំៗ។ ទុកនំឱ្យអង្គុយពីរបីនាទីមុនពេលបម្រើឱ្យក្រៀមបន្តិច
សម្រាប់សូកូឡា Glaze៖
- ខណៈពេលដែលនំត្រជាក់, រៀបចំសូកូឡា glaze ។ ដាក់សូកូឡាចូលក្នុងចានតូចមួយ។
- នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយនាំយកក្រែមឱ្យឆ្អិន។ យកវាចេញពីកំដៅហើយបន្ថែមសូកូឡាទៅខ្ទះ។ កូររហូតទាល់តែសូកូឡារលាយនិងរលោងទាំងស្រុង។
- គ្របដណ្តប់ផ្ទៃនៃ glaze ជាមួយបំណែកនៃថង់ប្លាស្ទិចហើយទុកឱ្យវាត្រជាក់រយៈពេល 10 នាទីមុនពេលប្រើ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
របៀបធ្វើឱ្យខាងមុខ & បង្កក
- នំនេះរក្សាបានល្អរហូតដល់ 3 ថ្ងៃ។ នៅពេលដែលត្រជាក់ ទុកក្នុងទ្រុងនំ ឬគ្របដោយថង់ប្លាស្ទិកនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- នំអាចកកបាន (ដោយគ្មានកញ្ចក់) រហូតដល់ 3 ខែ។ បនា្ទាប់ពីវាត្រជាក់ទាំងស្រុង រុំវាពីរដងក្នុងរុំផ្លាស្ទិច ហើយបន្ទាប់មកក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម។ ត្រាំមួយយប់នៅលើ countertop មុនពេលបម្រើ។ (បន្ថែម glaze បន្ទាប់ពីនំត្រូវបានរលាយ។ )
អង្គហេតុអាហាររូបត្ថម្ភ
នំការ៉ុត Marble Bundt ជាមួយសូកូឡា Glaze
បរិមាណនៃការប្រើប្រាស់
កាឡូរី
341
% តម្លៃប្រចាំថ្ងៃ *
ជាតិខ្លាញ់
19
g
29
%
ខ្លាញ់ឆ្អែត
6
g
38
%
Trans Fat
0.01
g
ជាតិខ្លាញ់ Polyunsaturated
2
g
ជាតិខ្លាញ់ដែលគ្មានជាតិខ្លាញ់
10
g
កូឡេស្តេរ៉ុល
51
mg
17
%
សូដ្យូម
137
mg
6
%
ប៉ូតាស្យូម
175
mg
5
%
កាបូអ៊ីដ្រាត
39
g
13
%
ជាតិសរសៃ
2
g
8
%
ជាតិស្ករ
23
g
26
%
ប្រូតេអ៊ីន
5
g
10
%
វីតាមីន A
2971
IU
59
%
វីតាមីន C
1
mg
1
%
ជាតិកាល់ស្យូម
87
mg
9
%
ដែក
2
mg
11
%
* តម្លៃប្រចាំថ្ងៃភាគរយគឺផ្អែកលើរបបអាហារកាឡូរី 2000 ។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។
តើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តទេ?យើងនឹងពេញចិត្តចំពោះវា ប្រសិនបើអ្នកអាចវាយតម្លៃវាបាន។ ដូចគ្នានេះផងដែរត្រូវប្រាកដថាពិនិត្យមើលរបស់យើង។ ឆានែល Youtube សម្រាប់រូបមន្តដ៏អស្ចារ្យជាច្រើនទៀត។ សូមចែករំលែកវានៅលើបណ្តាញសង្គម ហើយ tag ពួកយើង ដើម្បីយើងអាចឃើញការច្នៃប្រឌិតដ៏ឆ្ងាញ់របស់អ្នក។ សូមអរគុណ!