រូបមន្តនេះសម្រាប់ Apple Pie Bars with Salted Caramel គឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះនំប្រពៃណីសម្រាប់ពិធីបុណ្យ Thanksgiving ឬឱកាសពិសេសផ្សេងទៀត។
របារត្រូវបានធ្វើឡើងដោយសំបកនំប៉័ងខ្លី និងការបំពេញដោយផ្លែប៉ោមហឹរ បន្ទាប់មកលាបជាមួយទឹកជ្រលក់កាម៉េលអំបិលបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែម និងប្រៃ ដែលនាំរបារទាំងនេះទៅកម្រិតបន្ទាប់។
Apple Pie Bars ទាំងនេះគឺល្អបំផុតសម្រាប់ថ្ងៃដែលពួកគេផលិត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ ពួកគេអាចដាក់ក្នុងទូរទឹកកកបានរហូតដល់ 2 ថ្ងៃ ឬកក (ដោយគ្មានទឹកជ្រលក់ caramel អំបិល) ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីត្រជាក់ និងរក្សាទុកក្នុងទូរទឹកកករហូតដល់ 1 ខែ។ គ្រាន់តែរលាយមុនពេលបម្រើ។
សម្រាប់រូបមន្តបង្អែមរដូវស្លឹកឈើជ្រុះបន្ថែមទៀត សូមពិនិត្យមើលវា។ នំបុ័ងផ្លែប៉ោម, Muffins ផ្លែប៉ោមគ្រឿងទេស, Apple Galette, Apple Pieនិង នំផ្លែប៉ោមហូឡង់.
របៀបធ្វើ Apple Pie Bars
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
សម្រាប់អំបិល Caramel៖ ផ្សំស្ករត្នោតជាមួយទឹកក្នុងខ្ទះតូចមួយលើកំដៅមធ្យម.
ចំអិនដោយកូរជាមួយ spatula ធន់នឹងកំដៅរហូតដល់ពណ៌លឿងងងឹតរយៈពេល 10 ទៅ 12 នាទី។ លាយក្រែមធ្ងន់ៗ ប៊ឺមិនអំបិល និងអំបិលកូស័ររហូតដល់រលោង។ យកចេញពីកំដៅហើយកូរនៅក្នុងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។
សម្រាប់សំបក៖ ខាញ់ខ្ទះដុតនំទំហំ 9 x 13 អ៊ីង ហើយតម្រង់វាជាមួយក្រដាស parchment វែងល្មមដើម្បីព្យួរគែម។
ដាក់ប៊ឺ ស្ករស ស្ករត្នោត អំបិល និងវ៉ានីឡា ចូលក្នុងចានឆ្នាំង នៃម៉ាស៊ីនលាយដែលសមជាមួយនឹងក្រដាស់បិទភ្ជាប់ ហើយវាយលើល្បឿនមធ្យម រហូតទាល់តែស្រាល និងក្រែមប្រហែល 2 នាទី។
ច្របល់ម្សៅជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឱ្យទាប រួចបន្ថែមវាយឺតៗទៅក្នុងល្បាយស្ករស វាយរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា ប្រយ័ត្នកុំឱ្យលើស។ dough នឹងត្រូវបាន crumbly ។
បាចម្សៅពីរភាគបីជាចង្កោមក្នុងខ្ទះដុតនំទំហំ 9 x 13 អ៊ីញ ហើយចុចស្រាលៗដោយប្រើដៃម្សៅនៅលើបាត និង ½ អ៊ីញឡើងលើភាគី។ ទូរទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, កំដៅ oven ទៅ 375 ដឺក្រេ។
ដុតនំរហូតដល់សំបកមានពណ៌ត្នោតមាសប្រហែល 20 នាទី។ ទុកមួយឡែកឱ្យត្រជាក់។
ដាក់ចានលាយជាមួយម្សៅដែលនៅសល់ដាក់លើម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមគ្រាប់ Walnut និង cinnamon ហើយលាយក្នុងល្បឿនទាបឱ្យចូលគ្នា។ ដាក់មួយឡែក។ ផ្សំ Granny Smith ផ្លែប៉ោម Honeycrisp និងទឹក lemon នៅក្នុងចានធំមួយ។
បន្ថែមស្ករត្នោត cinnamon និង nutmeg ហើយលាយឱ្យល្អ។ នៅក្នុងខ្ទះធំមួយ រលាយប៊ឺ បន្ថែមផ្លែប៉ោម ហើយដាក់លើកំដៅមធ្យមទៅទាប កូរឱ្យញឹកញាប់រយៈពេល 10 នាទី។
នៅក្នុងចានតូចមួយ លាយម្សៅពោតជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ ១ស្លាបព្រាបាយ រហូតទាល់តែម្សៅពោតរលាយ ហើយគ្មានដុំពក។
កូរក្នុងល្បាយម្សៅពោត ហើយចម្អិនរហូតដល់ផ្លែប៉ោមទន់ ហើយរាវភាគច្រើនហួតប្រហែល ៥ នាទីទៀត។
បាចផ្លែប៉ោមឱ្យស្មើៗគ្នាលើសំបកដោយបន្សល់ទុកព្រំដែនកន្លះអ៊ីញ។ កំទេចបំណែកមធ្យមនៃ dough ដែលនៅសល់ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកហើយទម្លាក់វាឱ្យស្មើគ្នាលើផ្លែប៉ោម (ពួកវានឹងមិនត្រូវបានគ្របដណ្ដប់) ។
ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីរហូតទាល់តែកំពូលមានពណ៌ត្នោត។ ត្រជាក់ទាំងស្រុងក្នុងខ្ទះ ហើយដាក់ទូរទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង ឬពេញមួយយប់ដើម្បីឱ្យរឹង។
នៅពេលដែលត្រជាក់រួច លើកក្រដាស parchment ចេញដើម្បីដោះរបារចេញពីខ្ទះ។ ស្រក់ឱ្យស្មើគ្នាជាមួយ caramel អំបិល។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េហើយបម្រើជាមួយការ៉េម vanilla ឬ whipped cream ។
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
របារ Apple Pie ងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ Caramel អំបិល៖
- ½ ពែង ស្ករត្នោតឬស្ករ granulated
- 2 tablespoons ទឹក
- 6 tablespoons ក្រែមធ្ងន់
- 1 ស្លាបព្រា butter unsalted
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
សម្រាប់សំបកនំប៉័ងខ្លី៖
- 452 g (4 បន្ទះ) butter unsalted នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- ¾ ពែង ស្ករ granulated
- ½ ពែង ស្ករត្នោតខ្ចី , ខ្ចប់ស្រាល
- 1 ស្លាបព្រា សារធាតុចំរុះ vanilla សុទ្ធ
- 4 ពែង ម្សៅទាំងអស់ , sifted
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- ¾ ពែង គ្រាប់ Walnut ឬ pecans ដុត
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដីក្រហម
សម្រាប់ការបំពេញចំណិតផ្លែប៉ោម៖
- កន្លះកន្លះ ផោន ផ្លែប៉ោមហ្គ្រេនស្មីត ចិតសំបកចេញ កាត់ជាបួនជ្រុង ច្រៀក និងហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ⅛ អ៊ីញ (៣ ធំ)
- កន្លះកន្លះ ផោន Honeycrisp ឬ ផ្លែប៉ោមមាសឆ្ងាញ់ ចិតសំបកចេញ កាត់ជាបួនជ្រុង ច្រៀក និងហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ ⅛ អ៊ីញ (៣ ធំ)
- 2 tablespoons ទឹក lemon ច្របាច់ស្រស់
- 1 ស្លាបព្រា ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ ឬវ៉ានីឡាសុទ្ធ
- 2 tablespoons ស្ករ granulated
- 2 tablespoons ស្ករត្នោត
- ១-½ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដីក្រហម
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ nutmeg ដី
- 4 tablespoons (½ដំបង) ប៊ឺមិនអំបិល
- 1 ស្លាបព្រា cornstarch
សេចក្តីណែនាំ
សម្រាប់អំបិល Caramel៖
- នៅក្នុងខ្ទះតូចមួយលើកំដៅមធ្យម ផ្សំស្ករត្នោតជាមួយទឹក។ ចំអិនដោយកូរជាមួយ spatula ធន់នឹងកំដៅរហូតដល់ពណ៌លឿងងងឹតរយៈពេល 10 ទៅ 12 នាទី។ លាយក្រែមធ្ងន់ៗ ប៊ឺមិនអំបិល និងអំបិលកូស៊ឺ រហូតដល់រលោង។ យកចេញពីកំដៅហើយកូរនៅក្នុងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។
សម្រាប់សំបក៖
- ខាញ់ខ្ទះដុតនំទំហំ 9 x 13 អ៊ីង ហើយតម្រង់វាជាមួយក្រដាស parchment វែងល្មមដើម្បីព្យួរគែម។ ដាក់ប៊ឺ ស្ករស ស្ករត្នោត អំបិល និងវ៉ានីឡា ចូលក្នុងចានឆ្នាំង នៃម៉ាស៊ីនលាយដែលសមជាមួយនឹងក្រដាស់បិទភ្ជាប់ ហើយវាយលើល្បឿនមធ្យម រហូតទាល់តែស្រាល និងក្រែមប្រហែល 2 នាទី។ ច្របល់ម្សៅជាមួយម៉ាស៊ីនលាយឱ្យទាប រួចបន្ថែមវាបន្តិចម្តងៗ ទៅក្នុងល្បាយស្ករស វាយរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា ប្រយ័ត្នកុំឱ្យលើស។ dough នឹងត្រូវបាន crumbly ។
- បាចម្សៅពីរភាគបីជាចង្កោមក្នុងខ្ទះដុតនំទំហំ 9 x 13 អ៊ីញ ហើយចុចស្រាលៗដោយប្រើដៃម្សៅនៅលើបាត និង ½ អ៊ីញឡើងលើភាគី។ ទូរទឹកកករយៈពេល 20 នាទី។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរ, កំដៅ oven ទៅ 375 ដឺក្រេ។ ដុតនំរហូតដល់សំបកមានពណ៌ត្នោតមាសប្រហែល 20 នាទី។ ទុកមួយឡែកឱ្យត្រជាក់។
សម្រាប់ Topping៖
- ដាក់ចានលាយជាមួយម្សៅដែលនៅសល់ដាក់លើម៉ាស៊ីនលាយ បន្ថែមគ្រាប់ Walnut និង cinnamon ហើយលាយក្នុងល្បឿនទាបឱ្យចូលគ្នា។ ដាក់មួយឡែក។
សម្រាប់ការបំពេញ Apple Pie៖
- ផ្សំ Granny Smith ផ្លែប៉ោម Honeycrisp និងទឹក lemon នៅក្នុងចានធំមួយ។ បន្ថែមស្ករត្នោត cinnamon និង nutmeg ហើយលាយឱ្យល្អ។ នៅក្នុងខ្ទះធំមួយ រលាយប៊ឺ បន្ថែមផ្លែប៉ោម ហើយដាក់លើកំដៅមធ្យមទៅទាប កូរឱ្យញឹកញាប់រយៈពេល 10 នាទី។
- នៅក្នុងចានតូចមួយ លាយម្សៅពោតជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ ១ស្លាបព្រាបាយ រហូតទាល់តែម្សៅពោតរលាយ ហើយគ្មានដុំពក។ លាយម្សៅពោត ហើយចម្អិនរហូតដល់ផ្លែប៉ោមទន់ ហើយរាវភាគច្រើនបានហួតប្រហែល 1 នាទីទៀត។ កូរថ្នមៗក្នុងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។
- បាចផ្លែប៉ោមឱ្យស្មើៗគ្នាលើសំបកដោយបន្សល់ទុកព្រំដែនកន្លះអ៊ីញ។ កំទេចបំណែកមធ្យមនៃ dough ដែលនៅសល់ដោយម្រាមដៃរបស់អ្នកហើយទម្លាក់វាឱ្យស្មើគ្នានៅលើកំពូលនៃផ្លែប៉ោម (ពួកគេនឹងមិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់) ។ ដុតនំរយៈពេល 30 នាទីរហូតទាល់តែកំពូលមានពណ៌ត្នោត។ ត្រជាក់ទាំងស្រុងក្នុងខ្ទះ ហើយដាក់ទូរទឹកកករយៈពេលពីរបីម៉ោង ឬពេញមួយយប់ដើម្បីឱ្យរឹង។
- នៅពេលដែលត្រជាក់រួច លើកក្រដាស parchment ចេញដើម្បីដោះរបារចេញពីខ្ទះ។ ស្រក់ឱ្យស្មើគ្នាជាមួយ caramel អំបិល។ ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េហើយបម្រើជាមួយការ៉េម vanilla ឬ whipped cream ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។