នៅពេលដែលអ្នកខ្វះពេលវេលា ហើយត្រូវបោះអ្វីមួយរួមគ្នាសម្រាប់បង្អែម រូបមន្តនំនំ Vanilla ដ៏សាមញ្ញនេះ គឺជាការពេញចិត្តនៃហ្វូងមនុស្សដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
វាជានំវ៉ានីឡាទន់រលោងដែលមានជាតិសំណើមលាយជាមួយនឹងក្រែមឈីស ។ វាជាជម្រើសដ៏ល្អបំផុតក្នុងការអមជាមួយអាហារពេលព្រឹក និងកាហ្វេពេលរសៀល ហើយវាក៏ល្អសម្រាប់នំខួបកំណើតផងដែរ។
របៀបធ្វើនំ Vanilla Sheet Cake
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅ oven ទៅ 350 ° F និងដាក់ rack oven នៅកណ្តាល។ ប៊ឺ និងម្សៅ ឬប្រើស្ព្រាយបាញ់មិនស្អិតជាមួយម្សៅដូចជា ភាពរីករាយរបស់ Bakerខ្ទះដុតនំសេរ៉ាមិច 9x13 អ៊ីញ ឬខ្ទះដែក។ ច្របាច់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំ ដើម្បីយកដុំពកក្នុងចានធំមួយ។
ទុកមួយឡែក។ ផ្សំប៊ឺដែលមិនមានជាតិអំបិល ស្ករ វ៉ានីឡាសុទ្ធ វ៉ានីឡាសុទ្ធ និងអំបិលចូលក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយដែលសមជាមួយឧបករណ៍ភ្ជាប់ប៉ាវ។
នៅលើល្បឿនមធ្យមវាយរហូតដល់ពន្លឺនិង fluffy ប្រហែល 5 នាទី; បញ្ឈប់ហើយគាស់ចាននោះ ហើយរុញជាមួយនឹងជ័រកៅស៊ូតាមការចាំបាច់។
បន្ថែមពងមាន់ វាយក្នុងល្បឿនមធ្យម រហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នាបានល្អប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី ហើយកោសចាន។ នៅលើល្បឿនទាប, ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ buttermilk ។ បង្កើនល្បឿនដល់មធ្យម - ខ្ពស់ហើយលាយប្រហែល 1 នាទី។ កោសចាន។
បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃល្បាយម្សៅនិងលាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។ កោសចានម្តងទៀត បន្ថែមម្សៅដែលនៅសេសសល់ និង buttermilk ដែលនៅសល់ ហើយលាយរហូតទាល់តែម្សៅចូលគ្នាប្រហែល 45 វិនាទី ទៅ 1 នាទី។
បញ្ចប់ការបត់គ្រឿងផ្សំដោយដៃដោយប្រើ spatula កៅស៊ូដើម្បីធានាថា batter ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អនិងរលូន; មិនគួរមានខ្លាញ់ ឬរាវទេ។
ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំក្រដាស vanilla សម្រាប់ 35 ទៅ 40 នាទីឬរហូតដល់ឈើចាក់ធ្មេញដែលបានបញ្ចូលនៅកណ្តាលចេញមកស្អាត។ យកនំវ៉ាន់នីឡាចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ក្នុងខ្ទះនៅលើខ្សែភ្លើងរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
របៀបធ្វើ Cream Cheese Frosting
នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយឈរដែលសមជាមួយឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle វាយក្រែមឈីសប៊ឺតនិងវ៉ានីឡា។ លាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់លាយចូលគ្នា រួចបង្កើនល្បឿនទៅមធ្យមខ្ពស់ ហើយវាយរហូតដល់ស្រាល ប្រហែល ២ នាទី ។
បន្តិចម្តងបន្ថែមស្ករ 2 ពែងនៃ confectioners លាយក្នុងល្បឿនទាបដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ នៅពេលដែលស្កររបស់ confectioners ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា បង្កើនល្បឿនទៅមធ្យមខ្ពស់ ហើយវាយរហូតដល់រលោង និងរលោងប្រហែល 1 នាទី។
នៅពេលដែលនំក្រដាស vanilla គឺត្រជាក់ទាំងស្រុង ប្រើ spatula អុហ្វសិតដើម្បីរីករាលដាលសាយសត្វរាបស្មើនៅលើកំពូល។
រូបមន្តនំខេកច្រើនទៀត៖
រូបមន្ត
នំ Vanilla Sheet ងាយស្រួល
ឧបករណ៍
គ្រឿងផ្សំដែល
- 344 g (2-¾ ពែង) ម្សៅគ្រប់មុខ ស្លាបព្រា តម្រៀប និងរែង
- 226 g (2 បន្ទះ / 1 ពែង) butter unsalted, បន្ទន់
- 400 g ស្ករ granulated (2 ពែង)
- 225 ml (1 ពែង) buttermilk ឬទឹកដោះគោ sour, សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ * (សូមមើលការជំនួសខាងក្រោម)
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ សូដាដុត
- 1-¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្សៅដុតនំ
- 15 ml (1 ស្លាបព្រា) ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ
- 15 ml (1 ស្លាបព្រា) រសជាតិ vanilla ច្បាស់លាស់
- ¼ ស្លាបព្រាកាហ្វេ អំបិលកុស័រ
- 4 ពងធំ , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
សម្រាប់ Cream Cheese Frosting:
- 226 g ឈីសក្រែមខ្លាញ់ពេញ (8 អោនស៍) នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 113 g (1 បន្ទះឬ½ពែង) butter unsalted នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 5 ml (1 ស្លាបព្រា) ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ
- 248 g (2 ពែង) ស្ករ របស់ confectioners, បែងចែក
សេចក្តីណែនាំ
- កំដៅ oven ទៅ 350 ° F និងកំណត់ rack oven នៅទីតាំងកណ្តាល។ ប៊ឺ និងម្សៅ ឬប្រើស្ព្រាយបាញ់មិនស្អិតជាមួយម្សៅ ដូចជា Baker's Joy ខ្ទះដុតនំសេរ៉ាមិច 9x13 អ៊ីញ ឬខ្ទះដែក។ ច្របាច់ម្សៅ និងម្សៅដុតនំចូលគ្នា ដើម្បីយកដុំពកក្នុងចានធំមួយ។ ដាក់មួយឡែក។
- នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយដែលបំពាក់ជាមួយនឹងឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle បញ្ចូលគ្នានូវ butter unsalted, ស្ករ, ប្រេង, vanilla សុទ្ធ, vanilla ច្បាស់លាស់, និងអំបិល។ ក្នុងល្បឿនមធ្យម វាយរហូតដល់ស្រាល និងស្រួយប្រហែល 5 នាទី ឈប់ហើយគាស់ចាន រួចរុញជាមួយជ័រកៅស៊ូតាមការចាំបាច់។
- បន្ថែមពងមាន់ វាយក្នុងល្បឿនមធ្យម រហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នាបានល្អប្រហែល 2 ទៅ 3 នាទី ហើយកោសចាន។ នៅលើល្បឿនទាប, ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃ buttermilk ។ បង្កើនល្បឿនដល់មធ្យម - ខ្ពស់ហើយលាយប្រហែល 1 នាទី។ កោសចាន។ បន្ថែមពាក់កណ្តាលនៃល្បាយម្សៅហើយលាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់បញ្ចូលគ្នា។
- កោសចានម្តងទៀត បន្ថែមម្សៅដែលនៅសេសសល់ និង buttermilk ដែលនៅសល់ ហើយលាយរហូតទាល់តែម្សៅចូលគ្នាប្រហែល 45 វិនាទី ទៅ 1 នាទី។ បញ្ចប់ការបត់គ្រឿងផ្សំដោយដៃដោយប្រើ spatula កៅស៊ូដើម្បីធានាថា batter ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អនិងរលូន; មិនគួរមានខ្លាញ់ ឬរាវទេ។
- ចាក់ batter ចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។ ដុតនំក្រដាស vanilla សម្រាប់ 35 ទៅ 40 នាទីឬរហូតដល់ឈើចាក់ធ្មេញដែលបានបញ្ចូលនៅកណ្តាលចេញមកស្អាត។ យកនំវ៉ាន់នីឡាចេញពីឡ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់ក្នុងខ្ទះនៅលើខ្សែភ្លើងរហូតដល់ត្រជាក់ទាំងស្រុង។
របៀបធ្វើ Cream Cheese Frosting
- នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយឈរដែលសមជាមួយឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle វាយក្រែមឈីសប៊ឺតនិងវ៉ានីឡា។ លាយក្នុងល្បឿនទាបរហូតដល់លាយចូលគ្នា រួចបង្កើនល្បឿនទៅមធ្យមខ្ពស់ ហើយវាយរហូតដល់ស្រាល ប្រហែល ២ នាទី ។
- បន្តិចម្តងបន្ថែមស្ករ 2 ពែងនៃ confectioners លាយក្នុងល្បឿនទាបដើម្បីបញ្ចូលគ្នា។ នៅពេលដែលស្កររបស់ confectioners ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា បង្កើនល្បឿនទៅមធ្យមខ្ពស់ ហើយវាយរហូតដល់រលោង និងរលោងប្រហែល 1 នាទី។ នៅពេលដែលនំក្រដាស vanilla ត្រជាក់ទាំងស្រុង ប្រើ spatula អុហ្វសិតដើម្បីរាលដាលការសាយសត្វឱ្យស្មើគ្នានៅលើកំពូល។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។