បង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះគឺជាជម្រើសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការព្យាបាលរហ័ស និងឆ្ងាញ់។ ជាមួយនឹងវាយនភាពដែលមានសំណើម និងទន់ភ្លន់ និងរសជាតិដូងសម្បូរបែប នំនេះនឹងបំពេញចិត្តអ្នកគ្រប់គ្នានៅតុរបស់អ្នក។
មិនថាអ្នកបម្រើវាសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អាហារសម្រន់ពេលរសៀល ឬជាបង្អែមរហ័សនោះទេ វាផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងកាហ្វេ ឬតែ។ ផ្នែកដ៏ល្អបំផុត? រូបមន្តនេះតម្រូវឱ្យមានឧបករណ៍តិចតួចបំផុត និង staptry pantry ធ្វើឱ្យវាជាជម្រើសដ៏ងាយស្រួលសម្រាប់ឱកាសណាមួយ។
របៀបធ្វើនំដូងខ្ចី
ចំណាំ: ការណែនាំពេញលេញត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងកាតរូបមន្តខាងក្រោម។
កំដៅ oven ទៅ 350 ដឺក្រេ F. Butter បាតនិងចំហៀងនៃ (1) បន្ទះនំសន្លឹក 9 គុណ 13; ធូលីជាមួយម្សៅ, ប៉ះលើស, ទុកមួយឡែក។ នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយអគ្គិសនីដែលបំពាក់ជាមួយឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle វាយប៊ឺនិងស្ករក្នុងល្បឿនលឿនរហូតដល់ពន្លឺនិង fluffy ប្រហែល 5 នាទី។
ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនទាប បន្ថែមស៊ុត 1 ក្នុងពេលតែមួយ ខ្ទេចចានបន្ទាប់ពីបន្ថែមនីមួយៗ។ បន្ថែមខ្ទិះដូង និងចំរាញ់ចេញពីដូង ហើយលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ច្របាច់ម្សៅដែលចិញ្ចឹមដោយខ្លួនឯង។
បន្ទាប់មកជា 3 ផ្នែក បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំស្ងួត និងទឹកដោះគោដូងចូលច្របល់ចូលគ្នា ចាប់ផ្តើម និងបញ្ចប់ដោយស្ងួត។ លាយរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា (កុំលាយពេក!) ចាក់ម្សៅចូលក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។ ប៉ះបន្ទះនំដូងនៅលើបញ្ជរ ដើម្បីដកហោប៉ៅខ្យល់ធំៗដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានវាយនភាពមិនស្មើគ្នានៅក្នុងនំដែលបានបញ្ចប់របស់អ្នក។
យកបន្ទះដូងមកដុតរហូតដល់ហុយបន្តិច ហើយឈើចាក់ធ្មេញចេញមកស្អាត ពេលដាក់ចូលចំកណ្តាល ៤៥ ទៅ ៥០ នាទី។ ផ្ទេរទៅខ្ទះហើយទុកឱ្យត្រជាក់ 15 នាទីក្នុងខ្ទះ។
រត់កាំបិតតូចមួយនៅជុំវិញគែមរបស់នំ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដាក់បញ្ច្រាសនៅលើខ្សែលួស ហើយទុកឱ្យវាត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ពេលត្រជាក់ហើយប្រើកាំបិតវែងស្រួចកាត់បន្ទះដូងជាការ៉េទំហំ៣គុណនឹង៣អ៊ីញ។ គ្របដណ្តប់នំដែលនៅសេសសល់ជាមួយរុំប្លាស្ទិក ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ថ្ងៃ ប៉ុន្តែយកវាទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់មួយម៉ោងមុនពេលបម្រើ។ រីករាយ!
រូបមន្តដែលពាក់ព័ន្ធ៖
រូបមន្ត
នំស្លឹកដូងងាយស្រួល
គ្រឿងផ្សំដែល
- 300 g butter unsalted , សីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 400 g ស្ករ granulated
- 6 ស៊ុតធំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 20 ml (4 ស្លាបព្រា) ចំរាញ់ដូងសុទ្ធ
- 500 g ម្សៅចិញ្ចឹមខ្លួនឯង
- 250 ml ទឹកដោះគោដូងមានជាតិខ្លាញ់ ទឹកដោះគោខាប់ ឬទឹកដោះគោទាំងមូល នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ (សូមមើលកំណត់ចំណាំ)
- 175 g ខ្ទិះដូងដែលគ្មានជាតិផ្អែម , ខ្លាញ់ពេញ
សេចក្តីណែនាំ
- Preheat oven ទៅ 350 ដឺក្រេ F. Butter បាតនិងចំហៀងនៃ (1) 9 ដោយ 13 nonstick បន្ទះនំសន្លឹក; ធូលីជាមួយម្សៅបន្ទាប់មកយកលើស; ដាក់មួយឡែក។ នៅក្នុងចាននៃម៉ាស៊ីនលាយអគ្គិសនីដែលបំពាក់ជាមួយឧបករណ៍ភ្ជាប់ paddle វាយប៊ឺនិងស្ករក្នុងល្បឿនលឿនរហូតដល់ពន្លឺនិង fluffy ប្រហែល 5 នាទី។
- ដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយក្នុងល្បឿនទាប បន្ថែមស៊ុត 1 ក្នុងពេលតែមួយ ខ្ទេចចានបន្ទាប់ពីបន្ថែមនីមួយៗ។ បន្ថែមខ្ទិះដូង និងចំរាញ់ចេញពីដូង ហើយលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ ច្របាច់ម្សៅដែលចិញ្ចឹមដោយខ្លួនឯង។
- បន្ទាប់មកជា 3 ផ្នែក បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំស្ងួត និងទឹកដោះគោដូងចូលច្របល់ចូលគ្នា ចាប់ផ្តើម និងបញ្ចប់ដោយស្ងួត។ លាយរហូតទាល់តែបញ្ចូលគ្នា (កុំលាយពេក!) ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងខ្ទះដែលបានរៀបចំ។ ប៉ះបន្ទះនំដូងនៅលើបញ្ជរ ដើម្បីដកហោប៉ៅខ្យល់ធំៗដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានវាយនភាពមិនស្មើគ្នានៅក្នុងនំដែលបានបញ្ចប់របស់អ្នក។
- យកបន្ទះដូងមកដុតរហូតដល់ហុយបន្តិច ហើយឈើចាក់ធ្មេញចេញមកស្អាត ពេលដាក់ចូលចំកណ្តាល ៤៥ ទៅ ៥០ នាទី។ ផ្ទេរទៅ racks ហើយទុកឱ្យត្រជាក់ 45 នាទីនៅក្នុងខ្ទះបន្ទាប់មករត់កាំបិតតូចមួយនៅជុំវិញគែមនៃនំហើយដាក់បញ្ច្រាសដោយប្រុងប្រយ័ត្នលើខ្សែលួសហើយទុកឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
- ពេលត្រជាក់ហើយត្រូវប្រើកាំបិតវែងស្រួចកាត់នំជាការ៉េទំហំ៣គុណនឹង៣អ៊ីញ។ គ្របដណ្តប់នំដែលនៅសេសសល់ជាមួយរុំប្លាស្ទិក ហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 3 ថ្ងៃ ប៉ុន្តែយកវាទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រយៈពេលមួយម៉ោង ឬច្រើនជាងនេះមុនពេលបម្រើ។
ភក្ដិកំណត់ត្រាកំណត់
- នៅពេលវាស់ម្សៅ ស្លាបព្រាវាចូលទៅក្នុងពែងវាស់ស្ងួត ហើយបន្ថយកម្រិតលើសដោយខ្នងកាំបិត។ (ការកោសដោយផ្ទាល់ពីថង់នឹងបង្រួមម្សៅ ធ្វើឱ្យនំស្ងួត។
- នំដូងអាចធ្វើមួយថ្ងៃខាងមុខ។ រុំស្រទាប់ត្រជាក់នៅក្នុងបន្ទះប្លាស្ទិក និងអាលុយមីញ៉ូម ហើយទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ពេញមួយយប់។
អ្នកអាចធ្វើជំនួសទឹកដោះគោជូរធ្វើនៅផ្ទះបានប្រសិនបើអ្នកមិនមានទឹកដោះគោ។ ចាក់ទឹកដោះគោទាំងមូល 1 ពែងចូលទៅក្នុងពែងវាស់រាវ ហើយកូរក្នុងទឹកក្រូចឆ្មារ ឬទឹកខ្មេះ 4 ស្លាបព្រា។ ទុកឱ្យល្បាយឈររយៈពេល 10 នាទី។ អាស៊ីតនឹងធ្វើឱ្យទឹកដោះគោជូរបន្តិច។ - រូបមន្តនំខេកដូងក៏ដំណើរការជាកញ្ចប់ ឬនំខេកផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយពេលវេលាចម្អិនអាហារនឹងខុសគ្នា។
- បញ្ចូលបន្ទះឈើ ឬឈើចាក់ធ្មេញចូលកណ្តាលនំ ហើយមើលថាតើវាចេញមកស្អាតឬអត់ ប្រសិនបើវាធ្វើនំរួចរាល់។
- អ្នកក៏អាចសម្គាល់ឃើញនំដកចេញពីចំហៀងរបស់ខ្ទះ។
- នៅពេលដែលអ្នកអនុវត្តបានបន្តិច អ្នកអាចដឹងថាតើនំរួចរាល់ហើយឬនៅ នៅពេលអ្នកចុចស្រាលៗនៅលើកំពូល ហើយមានអារម្មណ៍ថាមាននិទាឃរដូវបន្តិច។
ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភទាំងអស់គឺផ្អែកលើការគណនារបស់ភាគីទីបី ហើយគ្រាន់តែជាការប៉ាន់ស្មានប៉ុណ្ណោះ។ រូបមន្តនីមួយៗ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនឹងប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកដែលអ្នកប្រើ វិធីសាស្ត្រវាស់វែង និងទំហំចំណែកក្នុងមួយគ្រួសារ។