თუ თქვენ ეძებთ დესერტს, რომელიც შესანიშნავად ასახავს ზაფხულის სიტკბოსა და არომატს, შეხედეთ ამ შეუდარებელ მარწყვის ბარებს. დამზადებულია ახალი, წვნიანი მარწყვითა და გემრიელი ნამსხვრევებით, ეს ბარები ტკბილის, ტორტისა და ნაზის შესანიშნავ ბალანსს წარმოადგენს.
ამ ზოლების დამზადება მარტივია, მაგრამ შედეგი სანახაობრივია. რეცეპტი შეიცავს ინგრედიენტების მარტივ ჩამონათვალს, მათ შორის ახალ მარწყვს, შაქარს, სიმინდის სახამებელს, ლიმონის წვენს და ფქვილის, სიმინდის სახამებლის, ღია ყავისფერი შაქრის, გრანულირებული შაქრის, კვერცხის, კვერცხის გულითა და უმარილო კარაქით მომზადებულ ნარევს.
ეს ინგრედიენტები ერთად ქმნიან დესერტს, რომელიც როგორც ლამაზი, ასევე გემრიელია. მაგრამ საუკეთესო ნაწილი ამ მარწყვის ნამსხვრევების შესახებ? ისინი შესანიშნავია ნებისმიერი შემთხვევისთვის. მიუხედავად იმისა, ეზოში მწვადს მასპინძლობთ, პარკში პიკნიკს თუ ოფიციალურ ვახშამს, ეს ბარები აუცილებლად იქნება ყველასთვის ჰიტი. და მათი თვალწარმტაცი გარეგნობით, ისინი განსაცვიფრებელ დანამატს ქმნიან ნებისმიერ დესერტის მაგიდას.
გარდა იმისა, რომ გემრიელი და მრავალმხრივია, ეს ბარები ადვილად მოსარგებადია. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ მინანქარი ან მოაყაროთ შაქრის პუდრა, რომ ისინი კიდევ უფრო მაცდური გახადოთ.
ან შეგიძლიათ შეცვალოთ ხილი და გამოიყენოთ ახალი ჟოლო ან მოცვი. მაგრამ როგორ არ უნდა მოამზადოთ ისინი, ერთი რამ ცხადია - ეს მარწყვის ნამსხვრევები არის დესერტი, რომელსაც თქვენ და თქვენს ახლობლებს აღმერთებთ.
მაშ, რატომ დაველოდოთ? აიღეთ ახალი მარწყვი და მოემზადეთ დესერტის მისაღებად, რომელიც შესანიშნავად ასახავს ზაფხულის სიტკბოს. მეტი მარწყვით შთაგონებული დესერტისთვის, აუცილებლად გაეცანით ჩვენს მარწყვის ფურცლის ტორტი მარწყვის კრემის ყველით, მარწყვის გალეტი, მარწყვის მაფინი, მარწყვის ნაჭუჭები მარწყვის ნაჭუჭის ტოპინგით, ახალი მარწყვის ტორტი, მარწყვის კობლერი, მარწყვის შვრიის ბარები, მარწყვის გალეტი, მარწყვის მოკლე ტორტი, ხილის ტარტი, ბერი ტრიფლი, მარწყვის კრემი ყველის პარფეი, მარწყვის ხილის სალათი, Მარწყვის ჯემი. და უფრო ჯანსაღი ვარიანტისთვის, სცადეთ ჩვენი მთლიანი ხორბლის ნამცხვარი, რომელიც თანაბრად გემრიელია. და წყურვილის მომხსნელი სასმელისთვის, თქვენ უნდა სცადოთ ჩვენი სასმელი მარწყვის ლიმონათი!
როგორ მოვამზადოთ მარწყვის ბარები
შენიშვნა: სრული ინსტრუქციები მოცემულია ქვემოთ მოცემულ რეცეპტის ბარათში. წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე (175°C) და მსუბუქად წაუსვით ცხიმი ან კარაქით წაუსვით გვერდები და ძირი 9x13 დიუმიანი მინის საცხობი ჭურჭლის გვერდით.
გათვალისწინებულია. მარწყვის ჯემისთვის: საშუალო ზომის ქვაბში აურიეთ მარწყვი, გრანულირებული შაქარი, სიმინდის სახამებელი და ლიმონის წვენი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ, სანამ ნარევი ბუშტუკდება და ხილი არ დაიშლება 5-6 წუთის განმავლობაში.
პატარა თასში აურიეთ დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი ხილის ნარევი სიმინდის სახამებელთან ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ხილს დაუმატეთ სიმინდის სახამებლის ნარევი და ადუღეთ კიდევ 2-დან 3 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ კარაქი და ურიეთ სანამ არ გადნება.
მარწყვის ჯემი გადმოდგით ცეცხლიდან და ოდნავ გაცივდით.
კრამბლის ნარევისთვის ქერქისა და ტოპინგისთვის: კვების პროცესორში, რომელიც აღჭურვილია ფოლადის პირით, პულსირებული ფქვილი, გრანულირებული შაქარი, ღია ყავისფერი შაქარი, გამაფხვიერებელი და კოშერის მარილი შესაერთებლად; დაამატეთ გაცივებული კარაქის ნაჭრები და აურიეთ, სანამ ნარევი არ დაემსგავსება მსხვილ მსხვილ ნაწილს, მხოლოდ რამდენიმე დიდი ნაჭრით, დაახლოებით 8-დან 12 პულსით.
პატარა თასში ჩანგლით ათქვიფეთ კვერცხი, გული, წყალი და ვანილის ექსტრაქტი. (არ ავთქვიფოთ სანამ არ გახდება ფუმფულა, არ გჭირდებათ ცომში ჰაერის შეტანა.)
დაამატეთ კვერცხის ნარევი საკვების მილში და სწრაფად აურიეთ სანამ ნარევი თანაბრად დატენიანდება და არ გახდება დამსხვრეული; არ დაუშვათ ცომი მანქანაში ბურთულად ჩამოყალიბდეს; ცომი უნდა დაიჭიროს, თუ მას თითებით დააჭერთ.
ცომის ორი მესამედი მოაყარეთ კუბებად 9 x 13 დიუმიან საცხობ ფორმაში. ცომს დააფარეთ პლასტმასის ნაჭერი. აიღეთ 9'' x 5'' პურის ტაფა და ნაზად დაჭერით პლასტმასის შეფუთულ ცომზე.
დაიტანეთ თანაბარი წნევა, რომ ცომი გაბრტყელდეს, დარწმუნდეთ, რომ ის გავრცელდება და ტაფის ფორმას მიიღებს. განაგრძეთ პურის ტაფის ცომზე დაჭერა, ხოლო ნაზად გადაადგილება სხვადასხვა მიმართულებით, თანაბრად გააბრტყელეთ ცომი და გააფართოვეთ იგი ტაფის გვერდებზე ½ სანტიმეტრით.
გაიმეორეთ ეს პროცესი მანამ, სანამ მთელი ცომი არ გაბრტყელდება და აგრძელებს ტაფის გვერდებზე ½ სანტიმეტრს. გაბრტყელების შემდეგ შედგით მაცივარში ცომი ტაფაში და დარჩენილი ცომი 20 წუთის განმავლობაში.
თუ ჩქარობთ, შეგიძლიათ გააგრძელოთ თქვენი რეცეპტის შემდეგი ნაბიჯი ცომის გაციების გარეშე. Sგაანაწილეთ მარწყვის ჯემი თანაბრად ქერქზე, დატოვეთ ½ დიუმიანი საზღვარი.
შემდეგ, დარჩენილი ცომის საშუალო ნაჭრები დაჭერით თითებით და თანაბრად დაასხით მარწყვის ჯემის თავზე; ცომი არ დაფარავს მთელ ზედაპირს. აცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ ზემოდან არ გახდება ოქროსფერი. დაჭერამდე და მირთმევამდე აცადეთ 1-2 საათი გაგრილდეს.
იხილეთ მეტი მარწყვის რეცეპტები:
- ვანილის ფურცლის ტორტი
- ქოქოსის ფურცლის ტორტი
- შოკოლადის ფურცლის ტორტი მოკას ფროსტინგით
- ფორთოხლის ფურცლის ტორტი ფორთოხლის კრემის ყველით
- Nesquick შოკოლადის ტორტი Brigadeiro
- ბრაზილიური სტაფილოს ტორტი "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
რეცეპტი
მარტივი მარწყვის ბარები
ინსტრუმენტები
შემადგენლობა
მარწყვის ჯემისთვის:
- 650 g (4 ჭიქა) მარწყვის ზედა ნაწილი ამოიღეთ და დაჭერით
- ½ თასი (100გრ) გრანულირებული შაქარი
- 1- სუფრის კოვზი cornstarch
- 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი
- 1 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი
კრამბლის ნარევისთვის ქერქისა და ტოპინგისთვის:
- 345 g (2-¾) ჭიქა უნივერსალური ფქვილი
- 60 g (¼ ჭიქა) სიმინდის სახამებელი
- ½ თასი (100 გრ) გრანულირებული შაქარი
- ½ თასი (100გრ) ღია ყავისფერი შაქარი მჭიდროდ შეფუთული
- 1 კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1 კოვზი კოშერის მარილი
- 1 თასი (226გრ) უმარილო კარაქი ცივი, დაჭრილი პატარა კუბიკებად
- 1 დიდი კვერცხის გული , ცივი
- 1 დიდი კვერცხი , ცივი
- 1 კოვზი ვანილის ექსტრაქტი
- 4 კოვზი ყინულის წყალი ან საჭიროებისამებრ
ინსტრუქციები
- წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი 350°F-ზე (175°C) და მსუბუქად წაუსვით ცხიმი ან კარაქით წაუსვით გვერდები და ძირი 9x13 დიუმიანი მინის საცხობი ჭურჭლის გვერდით. დააყენეთ განზე.
- მარწყვის ჯემისთვის: საშუალო ზომის ქვაბში შეურიეთ მარწყვი, გრანულირებული შაქარი, სიმინდის სახამებელი და ლიმონის წვენი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე, დროდადრო აურიეთ, სანამ ნარევი არ ადუღდება და ხილი არ დაიშლება 5-6 წუთის განმავლობაში. პატარა თასში აურიეთ დაახლოებით 2 სუფრის კოვზი ხილის ნარევი სიმინდის სახამებელთან ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ხილს დაუმატეთ სიმინდის სახამებლის ნარევი და ადუღეთ კიდევ 2-დან 3 წუთის განმავლობაში. დაუმატეთ კარაქი და ურიეთ სანამ არ გადნება. მარწყვის ჯემი გადმოდგით ცეცხლიდან და ოდნავ გაცივდით.
- Crumble ნარევი ქერქისა და ტოპინგისთვის: კვების პროცესორში, რომელიც აღჭურვილია ფოლადის პირით, პულსირებული ფქვილით, გრანულირებული შაქარი, ღია ყავისფერი შაქარი, გამაფხვიერებელი და კოშერის მარილი შესაერთებლად; დაამატეთ გაცივებული კარაქის ნაჭრები და აურიეთ, სანამ ნარევი არ დაემსგავსება მსხვილ მსხვილ ნაწილს, მხოლოდ რამდენიმე დიდი ნაჭრით, დაახლოებით 8-დან 12 პულსით. პატარა თასში ჩანგლით ათქვიფეთ კვერცხი, გული, წყალი და ვანილის ექსტრაქტი. (არ ავთქვიფოთ სანამ არ გახდება ფუმფულა, არ გჭირდებათ ცომში ჰაერის შეტანა.)
- დაამატეთ კვერცხის ნარევი საკვების მილში და სწრაფად აურიეთ სანამ ნარევი თანაბრად დატენიანდება და არ გახდება დამსხვრეული; არ დაუშვათ ცომი მანქანაში ბურთულად ჩამოყალიბდეს; ცომი უნდა დაიჭიროს, თუ მას თითებით დააჭერთ.
- ცომის ორი მესამედი მოაყარეთ კუბებად 9 x 13 დიუმიან საცხობ ფორმაში. ცომს დააფარეთ პლასტმასის ნაჭერი. აიღეთ 9'' x 5'' პურის ტაფა და ნაზად დაჭერით პლასტმასის შეფუთულ ცომზე. დაიტანეთ თანაბარი წნევა, რომ ცომი გაბრტყელდეს, დარწმუნდეთ, რომ ის გავრცელდება და ტაფის ფორმას მიიღებს.
- განაგრძეთ პურის ტაფის ცომზე დაჭერა, ხოლო ნაზად გადაადგილება სხვადასხვა მიმართულებით, თანაბრად გააბრტყელეთ ცომი და გააფართოვეთ იგი ტაფის გვერდებზე ½ სანტიმეტრით. გაიმეორეთ ეს პროცესი მანამ, სანამ მთელი ცომი არ გაბრტყელდება და არ გაგრძელდება ტაფის გვერდებზე ½ სანტიმეტრით. გაბრტყელების შემდეგ შედგით ცომი ტაფაში მაცივარში და დარჩენილი ცომი 20 წუთის განმავლობაში. თუ ჩქარობთ, შეგიძლიათ გააგრძელოთ თქვენი რეცეპტის შემდეგი ნაბიჯი ცომის გაციების გარეშე.
- მარწყვის ჯემი თანაბრად გაანაწილეთ ქერქზე, დატოვეთ ½ დიუმიანი საზღვარი. შემდეგ, დარჩენილი ცომის საშუალო ნაჭრები დაჭერით თითებით და თანაბრად დაასხით მარწყვის ჯემის თავზე; ცომი არ დაფარავს მთელ ზედაპირს. აცხვეთ 45 წუთის განმავლობაში ან სანამ ზემოდან არ გახდება ოქროსფერი. დაჭერამდე და მირთმევამდე აცადეთ 1-2 საათი გაგრილდეს.
შენიშვნები
ყველა კვების ინფორმაცია ეფუძნება მესამე მხარის გამოთვლებს და მხოლოდ სავარაუდოა. თითოეული რეცეპტი და კვების ღირებულება განსხვავდება თქვენს მიერ გამოყენებული ბრენდების, გაზომვის მეთოდებისა და პორციის ზომის მიხედვით.