おいしい自家製イチゴケーキで甘党のあなたを満足させましょう。 このストロベリーケーキのレシピは、新鮮なイチゴのおいしいエッセンスが注入されたしっとりとした風味豊かな XNUMX つの層を特徴とし、フリーズドライイチゴの大胆さによって強化されています。
しかし、贅沢はそれだけではありません! ケーキの上にはクリーミーで甘いクリームチーズのストロベリーフロスティングがトッピングされ、ベリーの風味がさらに広がります。
特別な日を祝うときでも、単においしいデザートを食べたいときでも、このシンプルなストロベリーケーキのレシピは誰もが楽しめること間違いなしです。
他のイチゴのレシピについては、ぜひチェックしてください いちごのシートケーキ, いちごのガレット, いちごマフィン, ストロベリースコーン ストロベリーシェルトッピング, フレッシュストロベリーケーキ, イチゴコブラー, ストロベリーオートミールバー, いちごのガレット, イチゴのショートケーキ, フルーツタルト, ベリートライフル, ストロベリークリームチーズパフェ, いちごのフルーツサラダ, イチゴジャム.
より健康的なオプションをお求めの場合は、 全粒粉ショートケーキ、同じくらい美味しいです。 喉の渇きを潤す飲み物として、食欲をそそる当社のドリンクをお試しください。 ストロベリーレモネード!
これらの簡単でおいしいレシピを使えば、新鮮なイチゴの素晴らしい風味を楽しむ方法は無限にあります。🍓
自家製イチゴケーキの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
イチゴを洗い、ヘタと葉を取り除きます。 必要に応じて、イチゴを小さめに切り、ミキサーまたはフードプロセッサーに入れます。 イチゴが滑らかなピューレになるまでパルスします。
ピューレを鍋に移し、中火にかけます。蓋を半開きにして頻繁にかき混ぜながら、イチゴピューレが濃くなり30/35カップになるまで煮ます。イチゴのジューシーさにもよりますが、XNUMX~XNUMX分ほどかかります。
ピューレが少なくなったら火から下ろし、室温まで冷ましてからケーキに使います。
オーブンを 350°F (180°C) に予熱し、ショートニングまたはバターを塗って小麦粉をまぶすか、焦げ付き防止ベーキング スプレーを使用して、9 インチのケーキ型を XNUMX つ準備します。 中くらいのボウルに、小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけます。
フリーズドライイチゴをフードプロセッサーのボウルに入れ、細かい粉末になるまでパルスします。粉砕したフリーズドライイチゴを小麦粉混合物に加え、泡立てて混ぜ合わせます。脇に置きます。
👀👉注意: 粉砕したフリーズドライイチゴが固まるのを防ぐために、フードプロセッサーで粉砕した後、すぐに小麦粉混合物に素早く加えてください。
計量カップにストロベリーリダクション、牛乳、食品着色料を入れて均一になるまで混ぜ合わせます。 置き アボカド油、無塩バター、塩、ピュアバニラ、透明バニラ、砂糖をパドルアタッチメントを取り付けた強力ミキサーのボウルに入れ、クリーミーになるまで中速で約5分間泡立てます。
必要に応じて、ボウルの側面と底をこすり落とします。 卵白をよく混ぜるまで、約2分間混ぜます。ミキサーの速度を低速に下げます。
ボウルと泡立て器をこすり、乾燥材料の半分とイチゴミルク混合物の半分を加え、ちょうど混ざるまで泡立てます。 残りの乾燥材料とイチゴミルク混合物を加え、ちょうど混ざるまで手早く混ぜます。
ゴムベラを使って、ボウルの底にダマができないように手で全部折ります。生地を混ぜすぎないでください!準備しておいた型に生地を流し込み、金属ヘラで表面を滑らかにします。
ストロベリーケーキを約25〜30分間、または中央に差し込んだ爪楊枝がきれいになるまで焼きます。ラック上のパンに入れて5分間冷やし、ラックの上に取り出し、紙を取り除き、完全に冷まします。
ストロベリークリームチーズフロスティングの作り方
組み立て方と飾り方
注: デコレーションコームを使用すると、ケーキに質感とプロフェッショナルな外観のデザインが追加されます。
ケーキのレシピをもっと見る:
- ココナッツシートケーキ
- クリームチーズのフロスティングとキャロットケーキ
- パイナップルアップサイドダウンケーキ
- レッドベルベットケーキ ココナッツクリームチーズフロスティング添え
- モカフロスティングのチョコレートシートケーキ
- ネスクイック チョコレートケーキ ブリガデイロ添え
抽出水のレシピ
簡単いちごケーキ
ツール
- (3) 9インチのケーキラウンドパン
成分
ストロベリーケーキに
ストロベリークリームチーズフロスティングの場合:
- 452 g 室温に柔らかくした全脂肪クリームチーズ(16オンス)
- 496 g ふるいにかけた製菓用砂糖(2カップ)
- 226 g (スティック2本)無塩バター、柔らかくなりますが、触るとまだ冷たいです
- 1-XNUMX/XNUMX ティースプーン 純粋なバニラエキス
- 1-XNUMX/XNUMX ティースプーン クリアバニラ
- 2 カップ (約56g)フリーズドライイチゴ、すりつぶしたもの
説明書
- 自家製ストロベリーケーキの場合:
- イチゴを洗い、ヘタと葉を取り除きます。 必要に応じて、イチゴを小さめに切り、ミキサーまたはフードプロセッサーに入れます。 イチゴが滑らかなピューレになるまでパルスします。
- ピューレを鍋に移し、中火にかけます。 蓋を半開きにして頻繁にかき混ぜながら、イチゴピューレが濃くなり30/35カップになるまで煮ます。イチゴのジューシーさにもよりますが、XNUMX~XNUMX分ほどかかります。 ピューレが少なくなったら火から下ろし、室温まで冷ましてからケーキに使います。
- オーブンを 350°F (180°C) に予熱し、ショートニングまたはバターを塗って小麦粉をまぶすか、焦げ付き防止ベーキング スプレーを使用して、9 インチのケーキ型を XNUMX つ準備します。
- 中くらいのボウルに、小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけます。 フリーズドライイチゴをフードプロセッサーのボウルに入れ、細かい粉末になるまでパルスします。 粉砕したフリーズドライイチゴを小麦粉混合物に加え、泡立てて混ぜ合わせます。 脇に置きます。
- 👀👉注意: 粉砕したフリーズドライイチゴが固まるのを防ぐため、フードプロセッサーで粉砕した直後に、すぐに小麦粉混合物に素早く加えてください。
- 計量カップにストロベリーリダクション、牛乳、食品着色料を入れて均一になるまで混ぜ合わせます。 アボカドオイル、無塩バター、塩、ピュアバニラ、透明バニラ、砂糖をパドルアタッチメントを取り付けた強力ミキサーのボウルに入れ、クリーミーになるまで中速で約5分間泡立てます。 必要に応じて、ボウルの側面と底をこすり落とします。
- 卵白をよく混ぜるまで、約2分間混ぜます。 ミキサーの速度を低速に下げます。 ボウルと泡立て器をこすり、乾燥材料の半分とイチゴミルク混合物の半分を加え、ちょうど混ざるまで泡立てます。 残りの乾燥材料とイチゴミルク混合物を加え、ちょうど混ざるまで手早く混ぜます。
- ゴムベラを使って、ボウルの底にダマができないように手で全部折ります。 生地を混ぜすぎないでください! 準備しておいた型に生地を注ぎ、金属製のヘラで表面を滑らかにします。 ストロベリーケーキを約25〜30分間、または中央に差し込んだ爪楊枝がきれいになるまで焼きます。 ラック上のパンに入れて5分間冷やし、ラックの上に取り出し、紙を取り除き、完全に冷まします。
- ストロベリークリームチーズフロスティングの場合:
- スタンドミキサーのボウルにクリームチーズと無塩バターを入れ、軽くふわふわになるまで約2分間混ぜます。 フードプロセッサーで、フリーズドライイチゴを細かい粉末に粉砕します。 粉砕したフリーズドライイチゴをクリームチーズとバターの混合物に加え、すべてが混ざるまで混ぜます。
- 粉砂糖、バニラエキス、透明バニラを混合物に加え、フロスティングが滑らかになりよく混ざり合うまで混ぜ続けます。
- 組み立てて飾る:
- ストロベリーケーキが冷めたら、最初の層の上にストロベリークリームチーズフロスティングの層を塗り、その上にXNUMX番目の層を置きます。 すべての層が積層されるまで、XNUMX 番目と XNUMX 番目の層でこのプロセスを繰り返します。 ケーキの側面と上部をお好みのフロスティングでフロスティングすると、均一で滑らかな仕上がりになります。
- ご希望のデザインパターンのデコレーションコームをお選びください。 コームをしっかりとお好みの角度で持ちます。 ケーキの側面に沿ってコームを走らせて模様を作ります。 ケーキのトップの場合は、コームを水平に持ち、フロスティングに軽く押し込み、表面全体に動かします。
- 切れ味を維持するために、パスの間にコームを掃除してください。 最終的な調整を行うか、追加の装飾を追加します。 砕いたフリーズドライイチゴ、新鮮なイチゴ、スプリンクル、または追加のフロスティングなど、お好みに応じてケーキを飾ります。
- 注: デコレーションコームを使用すると、ケーキに質感とプロ仕様のデザインが追加されます。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。