この美味しくてヘルシーな全粒粉ストロベリーショートケーキと蜂蜜ギリシャヨーグルトのレシピで、デザートの時間をさらに充実させましょう。古典的なデザートをさらに進化させたこのデザートは、白い全粒小麦粉、完璧にふわふわで柔らかいバターミルクビスケット、甘くした新鮮なイチゴのスライスで作られ、濃厚なハニーギリシャヨーグルトがトッピングされています。
このデザートは、全粒小麦粉と蜂蜜や新鮮なフルーツなどの天然甘味料を使用しているため、おいしいですがより健康的です。 夕食後の甘いおやつを探している場合でも、ゲストを感動させるデザートを探している場合でも、この全粒粉のストロベリーショートケーキのレシピはきっとあなたを喜ばせるでしょう。
全粒粉のストロベリーショートケーキの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを425⁰F度に予熱し、13×18インチのベーキングシートにベーキングペーパーを敷き、脇に置きます。 ふるいにかけた白全粒小麦粉、塩、ベーキングパウダー、重曹、砂糖をフードプロセッサーに加えます。 冷たいバターの小片を加え、混合物が粗い食事に似るまで加工します。 計量カップに冷たいバターミルク、塩、バニラを加えます。 かき混ぜて混ぜ合わせます。 次に、小麦粉混合物を注ぎ、生地がまとまるまでパルスします(加工しすぎないでください!!!)。 生地はしっとりしているはずです。
生地を軽く打ち粉をしたカウンタートップに移します。 生地を手で軽くたたき、厚さ約1インチの円盤状にします。 生地を2〜3回折ります。これはレイヤーの作成に役立ちます。直径2.5インチのビスケットカッターを小麦粉に浸し、ビスケットを切り抜きます。ビスケットカッターをひねらないでください。そうするとビスケットが均一に膨らまなくなります。残りのビスケット生地をそっと折り重ね、これを繰り返して合計約 8 ~ 10 枚のビスケットを取り出します。
または、手に軽く小麦粉をまぶすか、手を軽く濡らして生地を8つのボールに成形するか、2/10カップのアイスクリームスクーパーを使用して準備した型に12インチ離して落とし、置き、各ビスケットにタービナードシュガーを振りかけ、軽く平らにすることもできます。表面。均等に火が通るように必要に応じて途中で裏返しながら、約XNUMX〜XNUMX分間焼きます。食べるまでワイヤーラックの上で冷まします。
ストロベリーソースの作り方
中くらいのボウルにイチゴ、砂糖、オレンジリキュールを入れて混ぜ、数分間冷蔵庫で冷やしてイチゴを浸軟させます。
はちみつギリシャヨーグルトの作り方
小さなボウルにギリシャヨーグルト、バニラ、蜂蜜を入れて混ぜます。 プラスチックフィルムで覆い、使用するまで冷蔵庫に保管してください。
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成分
- 2 カップ 白い全粒小麦粉または全粒小麦 、スプーンですくい、平らにし、ふるいにかけ、さらに粉を払うためのもの
- ¼ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 1 大さじ 非アルミニウムベーキングパウダー
- 1 小さじ1杯 重曹
- 2 大さじ ライトブラウンシュガー
- 2 大さじ グラニュー糖
- 10 大さじ 冷たい無塩バターをXNUMX/XNUMXインチの大きさに切ります
- 1/XNUMX - XNUMX カップ バターミルク 、生クリームまたは全乳、冷たい
- 2 ティースプーン 純粋なバニラエキス
- 1 大さじ トッピング用タービナードシュガー
イチゴの場合:
- 1 ポンド 苺 、洗浄され、殻が取り除かれ、分割される
- 3 大さじ ラズベリージャムまたはグラニュー糖 大さじ3
- 1 小さじ1杯 オレンジリキュール 大さじ1 グランマルニエや純粋なバニラエキスなど
ハニーギリシャヨーグルトの場合:
- 1 カップ 冷たいプレーンギリシャヨーグルトまたはプレーン
- 2 ティースプーン 純粋なバニラエキス
- 1 大さじ 蜂蜜 、 味わう
説明書
- オーブンを425⁰F度に予熱し、13×18インチのベーキングシートにベーキングペーパーを敷き、脇に置きます。 フードプロセッサーに、ふるいにかけた白い全粒小麦粉、塩、ベーキングパウダー、重曹、砂糖を加えます。
- 冷たいバターの小片を加え、混合物が粗い食事に似るまで加工します。 計量カップに冷たいバターミルク、塩、バニラを加えます。 かき混ぜて混ぜ合わせます。 次に、小麦粉混合物の上に一度に注ぎ、生地がまとまるまでパルスします(加工しすぎないでください!!!)。 生地はしっとりしているはずです。
- 生地を軽く打ち粉をしたカウンタートップに移します。生地を手で軽くたたき、厚さ約1インチの円盤状にします。生地を2〜3回折ります。これはレイヤーの作成に役立ちます。直径2.5インチのビスケットカッターを小麦粉に浸し、ビスケットを切り抜きます。ビスケットが均等に盛り上がらなくなるため、ビスケットカッターをひねらないでください。残りのビスケット生地をそっと折り重ね、これを繰り返して合計約 8 ~ 10 枚のビスケットを取り出します。
- または、手に軽く小麦粉をまぶすか、手を軽く濡らし、生地を8つのボールに成形するか、2/10カップのアイスクリームスクーパーを使用して、用意した型の上に12インチ離して置き、各ビスケットにタービナードシュガーを振りかけ、軽く平らにすることもできます。表面。均等に火が通るように必要に応じて途中で裏返しながら、約XNUMX〜XNUMX分間焼きます。食べるまでワイヤーラックの上で冷まします。
- ストロベリーソースの作り方
- 中くらいのボウルにイチゴ、砂糖、オレンジリキュールを入れて混ぜ、数分間冷蔵庫で冷やしてイチゴを浸軟させます。
- ハニーギリシャヨーグルトの作り方:
- 小さなボウルにギリシャヨーグルト、バニラ、蜂蜜を入れて混ぜます。 プラスチックフィルムで覆い、使用するまで冷蔵庫に保管してください。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。