このチョコレート入りマーブルバントキャロットケーキは、とてもシンプルです。チョコレートケーキとキャロットケーキの 2 つの定番をバントケーキの形で組み合わせるだけです。
濃厚に仕上がりました チョコレートガナッシュグレーズ 繊細なシェルを形成し、ケーキの柔らかくてふわふわした内部を完璧に引き立てます。
あらゆるシーンにぴったりのデザートです!冷たい牛乳や温かいコーヒーと一緒にお召し上がりいただき、心地よい午後のお楽しみをお楽しみください。
メソッドの概要
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
- オーブン、油、小麦粉を予熱します ブントパン.
- ニンジンを準備します。
- 乾燥した材料を混ぜます。
- 湿った材料を滑らかになるまでブレンドします。
- ウェット成分とドライ成分を混ぜ合わせます。
- チョコレート生地を作ります。
- にんじんとチョコレート生地を交互にスプーンで鍋に入れます。
- 大理石のバター。
- ケーキを焼いて冷まします。
- 釉薬を準備します。
ヒントとアドバイス
- キャロットケーキを作った私の経験に基づいて、ふわふわした食感を確保するために余分なニンジンを追加する誘惑に抵抗して、記載されているレシピに固執することを強くお勧めします。あまり多く加えすぎるとケーキが濃くなる可能性があります。
- バント型には必ず油を塗って小麦粉をよく塗るか、小麦粉を含むベーキングスプレーを使用してください。こうすることで、バント パンの複雑なデザインからケーキをきれいに取り出すことができます。
- 最高の風味と水分を得るには、すりおろしたての人参を使用してください。あらかじめ包装されたすりおろしたにんじんは乾燥していて風味が欠けている場合があります。
- ニンジンは角切りかすりおろしてください。大きなピースはうまく混ざり合わず、ケーキ全体に不均一な食感や分布が生じる場合があります。
- 混ぜすぎると、固くて密度の高いケーキができてしまう可能性があります。これを避けるために、成分がちょうど結合するまで混ぜます。
- 油はケーキのしっとり感に貢献しますが、多すぎると油っぽくなってしまいます。レシピの測定値に従ってください。
- キャロットケーキは焼きすぎるとすぐに乾燥してしまいます。推奨焼き時間の数分前に、ケーキの中心につまようじを差し込んで焼き加減を確認してください。きれいになるか、湿ったパン粉がいくつか付着しているはずです。
- 温かいケーキにグレーズをかけると、グレーズが溶けて滑り落ちる可能性があります。グレーズをかける前に、ケーキをワイヤーラックの上で完全に冷まします。
マーブルケーキのレシピをもっと見る:
抽出水のレシピ
マーブルバントキャロットケーキ チョコレートグレーズ添え
このチョコレート入りマーブルバントキャロットケーキは、とてもシンプルです。チョコレートケーキとキャロットケーキの 2 つの定番をバントケーキの形で組み合わせるだけです。繊細なシェルを形成する濃厚なチョコレートガナッシュグレーズで仕上げられ、ケーキの柔らかくふわふわした内部を完璧に引き立てます。あらゆるシーンにぴったりのデザートです!冷たい牛乳や温かいコーヒーと一緒にお召し上がりいただき、心地よい午後のお楽しみをお楽しみください。
ツール
- 9- or 10- Bundt Pan
成分
キャロットケーキの場合:
ほろ苦いチョコレートグレーズ:
- 100 g ほろ苦いチョコレートチップ 、ギラデリなど
- 100 ml ヘビークリーム
説明書
キャロットケーキの場合:
- Preheat the oven to 350°F(180°C). Grease a 9- or 10- Bundt pan with butter. Dust with flour and shake well to spread evenly. Tap it over the sink to remove any excess flour.
- にんじんを洗って皮をむき、小さなサイコロ状に切るか、おろし金の大きな穴を使っておろす。こうすることで、ケーキの生地を混ぜたときに滑らかになります。
- 中くらいのボウルに、小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけます。塩を加えて泡立てます。
- 小さなボウルに卵を 5 つずつ割り、ミキサーに移します。こうすれば、卵が悪くても、バッチ全体を台無しにすることはありません。みじん切りにしたニンジン、砂糖、バニラ、塩、油を加え、滑らかになるまで約XNUMX分間混ぜます。
- 混ぜ合わせた混合物をボウルに注ぎ、小麦粉を少しずつ加え、加えるたびに泡立て器で穏やかにかき混ぜます。
チョコレート生地の場合:
- 生地の半分(約2カップ)を小さめのボウルに入れます。ココアパウダーをふるい入れ、完全に混ざるまでフォークまたは小さな泡立て器でかき混ぜます。水を加え、完全に混ざるまでゆっくりとかき混ぜます。
- 残りのニンジン生地の半分を準備しておいた型にスプーンで入れ、平らな層に平らにします。チョコレート生地の半分をにんじん生地の上にスプーンで注ぎ、均一な層になるように滑らかにします。
- Repeat with the remaining batters, alternating carrot and chocolate, ending with the chocolate layer. Using a wooden skewer or butter knife, gently swirl the batters together in a figure-eight motion, going once around the pan, taking care not to touch the bottom or sides of the pan. For a more swirled cake, go around one more time, but no more.
- 予熱したオーブンでケーキを約40分間焼きます。ケーキに串を刺して焼き加減を確認します。きれいになれば、ケーキは完成です。そうでない場合は、さらに数分間焼きます。オーブンから取り出し、型の中で15分間冷ましてから、ラックの上に移して完全に冷まします。
- 冷めたら、チョコレートグレーズをバントケーキ全体に注ぎます。グレーズがわずかに固まるまで、ケーキを食べる前に数分間放置してください。
チョコレートグレーズの場合:
- ケーキが冷める間にチョコレートグレーズを準備します。チョコレートを小さなボウルに入れます。
- 小さな鍋にクリームを入れて沸騰させます。火から下ろし、チョコレートを鍋に加えます。チョコレートが完全に溶けて滑らかになるまで泡立てます。
- 釉薬の表面をラップで覆い、10分間冷ましてから使用してください。
ノート
先取りしてフリーズする方法
- This cake keeps well for up to 3 days. Once cool, store in a cake dome or cover with plastic wrap at room temperature.
- The cake can be frozen (without the glaze) for up to 3 months. After it is completely cooled, double-wrap it in plastic wrap and then aluminum foil. Thaw overnight on the countertop before serving. (Add the glaze after the cake is thawed.)
栄養成分表
マーブルバントキャロットケーキ チョコレートグレーズ添え
一食当たりの量
カロリー
341
%毎日の値*
脂肪
19
g
29
%
飽和脂肪
6
g
38
%
トランス脂肪
0.01
g
多価不飽和脂肪
2
g
一不飽和脂肪
10
g
コレステロール
51
mg
17
%
ナトリウム
137
mg
6
%
カリウム
175
mg
5
%
炭水化物
39
g
13
%
ファイバ
2
g
8
%
シュガー
23
g
26
%
タンパク質
5
g
10
%
ビタミン
2971
IU
59
%
ビタミンC
1
mg
1
%
カルシウム
87
mg
9
%
鉄
2
mg
11
%
*パーセントの1日の値は、2000カロリーの食事に基づいています。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。
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