パラグアイの集まりやお祝いは、この 2 つの伝統料理なしには成立しません。ソパ パラグヤと チップ・グアズ.
これらの象徴的な定番料理は、どちらも主原料としてトウモロコシを使用しているため、しばしば混乱を引き起こします。ただし、それぞれが異なるフレーバーと食感を提供し、他と区別します。
ソパパラグアーヤ トウモロコシ粉、チーズ、卵、牛乳を使用しています。その結果、濃厚で乾燥したコーンブレッドのような料理ができます。対照的に、チパ・グアスは挽きたてのトウモロコシ粒を使用します。
チーズ、卵、牛乳を使用しており、コーンキャセロールに似た、よりクリーミーでしっとりとした食感が得られます。それぞれの違いと独自性を紐解いてみましょう。
ソパ パラグアヤとは何ですか?
ソパ パラグヤはパラグアイ料理の定番、風味豊かなコーンブレッドです。ハリナ パラグアイ (トウモロコシの粉)、ケソ パラグアイ (チーズ)、牛乳、卵、場合によっては玉ねぎやアニスで作られます。ドライでコンパクトな質感とサクサクしたエッジが特徴です。
伝統的にタタクア(パラグアイの田舎で使われる手作りの粘土かレンガのオーブン)で焼きますが、通常のオーブンでも作ることができます。
何ですか Chipa グアス?
Chipa Guazú パラグアイの伝統的な料理であるトウモロコシのキャセロールです。挽きたてのトウモロコシの粒、ケソパラグアイ(チーズ)、牛乳、卵、そして場合によっては玉ねぎを使って作られます。
しっとりクリーミーな食感と、端はサクサクとした食感が特徴です。 パラグアイのスープと同様に、タタクアまたは通常のオーブンで焼くことができます。
ソパパラグアヤとパラグアヤの違いは何ですか Chipa グアス?
の主な違い ソパパラグアーヤ および チップ・グアズは使用するトウモロコシの形状に違いがあり、食感が異なります。ソパ パラグアヤはトウモロコシの粉で作られており、
一般にハリナ パラグアヤとして知られており、コーンブレッドに似た、より濃厚で乾燥した食感を与えます。一方で、 Chipa Guazú 挽いた新鮮なトウモロコシの粒を使用しており、トウモロコシの粒からの水分により、トウモロコシのキャセロールに似た、よりクリーミーでしっとりとした食感が得られます。
パラグアイのスープと Chipa Guazú 試してみる
についてもう少し詳しく知ったところで、 ソパパラグアーヤ および チップ・グアズ、作ってみてはいかがでしょうか?これらのおいしい料理はほんの少しの材料で済み、あらゆる機会に最適です。
パラグアイのスープを楽しんだり、 Chipa おかずとしてのグアス、または おいしいおやつとして。料理をしましょう!