チピタとも呼ばれる Chipa ピルーはパラグアイのさまざまなバリエーションの 1 つです chipas.コリコリとした食感と小さいサイズが特徴です。
私に触発された Chipa メスティーゾ, このレシピは、古典的なチピタの人気のすべての特徴を備えながら、繊細なコーンの風味を加えてさらにおいしい風味を実現します。
作り方はとても簡単で、必要な材料はいくつかの基本的な材料だけです。さらに、当然グルテンフリーなので、誰にとっても完璧なスナックになります。 形を整えるのには少し時間がかかるかもしれませんが、最終的な結果は信じられないほどやりがいのあるものになります。
食感が良くなるため、冷めてから食べるのが最適です。その多用途性により、日中の軽食として、または一杯の飲み物と一緒に朝食に最適です。 マテコシド. 前菜としてもお召し上がりいただけます。ぜひ試してみてください。がっかりすることはありません。
メソッドの概要
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
- オーブンを350℃(175°F)に予熱し、ベーキングシートを並べます。
- 乾燥した材料を組み合わせる。
- 中央に井戸を作ります。
- バターと卵をクリーム状になるまでクリーム状にします。
- 粗いパン粉が形成されるまで、濡れた材料と乾燥した材料を混ぜ合わせます。
- チーズを追加します。
- 牛乳を少しずつ加えて混ぜます。
- 滑らかで均質になるまでこねます。
- 生地を形作ります。
- 上に置きます 天板 そしてカリッとカリカリになるまで焼きます。
- Chipa オーブンから出したばかりの状態でお召し上がりいただくのが最適です。
💡子供がいる場合、このレシピは子供をキッチンに参加させるのに最適な方法です。簡単で楽しいものです。私と子供たちは何年も一緒にチピタスを作っています。彼らは生地を成形するのが好きで、私は彼らの助けに感謝しています。レシピは簡単ですが、小さなピースをすべて成形するのは少し面倒になるため、手伝ってもらえるのは素晴らしいことです。さらに、充実した時間を一緒に過ごす素晴らしい方法です。 😉
ヒントとアドバイス
- グルテンフリーのレシピなので、こねすぎの心配もありません。均一に分散するように成分をよく混ぜてください。 chipa軽くなりました。
- 底が焦げたり、焦げたりするのを防ぐため、焼きすぎは避けてください。 chipa乾燥によるもの。焼き時間は15~20分で十分です。
- 良質なチピタを作るには、適切な一貫性が非常に重要です。生地はコンパクトでしっとりしている必要がありますが、過度に湿ってはなりません。
- 形を整えることができるうちに chipa どのような方法でも構いませんが、伝統的に小さく保つのが伝統であり、それがチピタと呼ばれる理由です。
- 獲得できるユニットの量は、作るチピタのサイズによって異なります。
- 準備しておいたベーキングシートの上にチピタを置き、生地の形を整え終わるまで乾燥しないように清潔な布巾で覆います。
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抽出水のレシピ
Chipa ピルー:カリカリのパラグアイ料理 Chipa
ツール
- 計量カップとスプーン
成分
説明書
- オーブンを 400°F (200°C) に予熱します。(2) 13x18x1 のベーキングシートにクッキングシートを敷きます。
- 大きなミキシングボウルに、ユカデンプン、コーンスターチ、コーンミール、ベーキングパウダー、チーズ、塩を入れて混ぜます。よく混ぜて置いておきます。
- 柔らかくしたバターと卵を乾燥材料に加えます。指を使って卵とバターを粗いパン粉状になるまで混ぜます。
- チーズがよく溶けるまで混ぜます。
- 固くなりすぎず、こねやすい程度に水を少し加えます。コンパクトで均一になるまで手で混ぜ続けます。完成すると、生地は滑らかな遊び生地のような粘稠度になるはずです。
- 生地の小片(各約 10 g)をつまみ、少量の生地を丸太状に丸め、両端を結んで円を形成することで、直径約 XNUMX インチの小さな円またはドーナツを作ります。軽く押して密閉します。
- 形を整えたものを置きます Chipa 準備しておいたベーキングシートの上に置き、予熱したオーブンでカリカリになるまで約20分焼きます。火傷をしないように注意してください。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。