多くのバージョンがあります Chipa グアス、どれも美味しいですよ、きっと。しかし、私たちは米国に住んでおり、一部の材料が容易に入手できないため、この特定のレシピは、より伝統的な材料とユニークなひねりを組み合わせた、私の家族のお気に入りの演出です。
このため Chipa グアスのレシピ、いくつか代用してみました。伝統的なラードをバターに置き換えました。 Chipa 豊かで風味豊かな味わいのグアスと、ケソ パネラを使ったケソ パラグアイ。その結果、フレーバーとテクスチャーの素晴らしいブレンドが生まれます。
ただし、さまざまな材料やテクニックを試し続けているため、私のレシピは常に進化し、変化しています。 最近、すべての期待を超えた新しいバリエーションを思いつき、家族の絶対のお気に入りになりました。
私たちは誇らしげにそう呼んでいます おすすめ! Chipa グアス 当社のウェブサイト上。 このレシピと私の最新バージョンを作ってみることをお勧めします。あなたも私たちと同じように楽しんでいただけると確信しています。
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作成方法 Chipa グアス
Note: 完全な手順リストは、以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを 350°F (175°C) に予熱し、オーブンラックを中央に置きます。 13インチ x 9インチのグラタン皿にバターを塗り、すべての側面と角がしっかりとコーティングされていることを確認します。油を塗ったグラタン皿の上にコーンミールを均等に振りかけ、底と側面を覆います。
皿から余分なコーンミールをそっと振り落とします。準備したグラタン皿を脇に置きます。 卵と牛乳をミキサーまたはフードプロセッサーに加え、よく混ざるまで3分間混ぜます。
新鮮なトウモロコシをブレンダーに加え、トウモロコシの粒が砕ける程度に約10~15秒パルスします。 混ぜすぎないように注意してください。 トウモロコシの食感を維持したい場合。
ブレンドしたコーン混合物を大きなボウルに移し、コーンミール、みじん切りの玉ねぎ、冷やした溶かしバターを加えます。 よく混ざるまでかき混ぜます。 チーズを加えてかき混ぜ、生地全体に均一に行き渡るようにします。
準備しておいたグラタン皿にコーン生地を注ぎ、均等に広げます。予熱したオーブンで約50〜60分間、または表面がきつね色になり、ケーキテスターまたはつまようじで中心からきれいな部分が出てくるまで焼きます。焼き上がったら、セットします Chipa Guazú 食べる前に少し冷ましてください。
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提供する方法
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成分
- 1 大 黄色玉ねぎ玉ねぎ 、 みじん切り
- 60 ml バター(溶かして冷ましたもの)、ラード、または中性油(XNUMX/XNUMXカップ)、 さらにパンに油を塗る
- 250 g ケソ・パネラ、またはケソ・ブランコ 、細かく砕けます
- 2 カップ 全乳 、 室温
- 3 大 卵 、よく殴られた
- 1-XNUMX/XNUMX ティースプーン コーシャーソルト 好みに合わせて調整
- 500 g フレッシュコーン 解凍した冷凍トウモロコシ、または缶詰のホールカーネルコーン(よく水を切ります)
説明書
- オーブンを 350°F (175°C) に予熱し、オーブンラックを中央に置きます。 13インチ x 9インチのグラタン皿にバターを塗り、すべての側面と角がしっかりとコーティングされていることを確認します。 油を塗ったグラタン皿の上にコーンミールを均等に振りかけ、底と側面を覆います。 皿から余分なコーンミールをそっと振り落とします。 準備したグラタン皿を脇に置きます。 卵と牛乳をミキサーまたはフードプロセッサーに加え、よく混ざるまで3分間混ぜます。
- 新鮮なトウモロコシをブレンダーに加え、トウモロコシの粒が砕ける程度に約10~15秒パルスします。 混ぜすぎないように注意してください。 トウモロコシの食感を維持したい場合。
- ブレンドしたコーン混合物を大きなボウルに移し、コーンミール、みじん切りの玉ねぎ、冷やした溶かしバターを加えます。 よく混ざるまでかき混ぜます。 チーズを加えてかき混ぜ、生地全体に均一に行き渡るようにします。
- 準備しておいたグラタン皿にコーン生地を注ぎ、均等に広げます。予熱したオーブンで約50〜60分間、または表面がきつね色になり、ケーキテスターまたはつまようじで中心からきれいな部分が出てくるまで焼きます。焼き上がったら、セットします Chipa Guazú 食べる前に少し冷ましてください。
ノート
- 保存するには: このレシピはオーブンから出したばかりの状態で提供するのが最も美味しくなりますが、密閉容器または密封可能なビニール袋に入れて冷蔵庫で最長 5 日間保存できます。
- 再加熱するには: アルミホイルで包み、325°Fのオーブンで熱くなるまで温めます。 あるいは、四角いものを電子レンジで 30 ~ 45 秒間、または完全に加熱されるまで加熱します。 加熱しすぎると硬くなりますので注意してください。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。