ドロップビスケットのこのレシピは神聖です。作るのにどれだけ手間がかからないかを考えると、それらはまさにキッチンの奇跡です。それら自体は優れていますが、 ハニーバター 痛くないです。
より甘くしたい場合は、基本的なバージョンをマスターしたら、パルメザン チーズ、ネギ、さらにはチョコレート チップなどのミックスインを試してください。
その他のビスケットのレシピについては、こちらをご覧ください👉 おいしいビスケット, チーズビスケット, ハムとチーズのビスケット, チェダービスケット, サツマイモのビスケット, バターミルクビスケット, 自家製ビスケット.
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作成方法 ドロップビスケット
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを425°Fに予熱し、オーブンラックを中央にセットします。ライン (2) クッキングシートを敷いた 13x18 インチのベーキングシート。脇に置きます。
フードプロセッサーで、豆類小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、重曹、塩、砂糖を混ぜ合わせます。 冷やしたバター片、ショートニングを加え、混合物が粗いパン粉のようになるまでパルスします。
混合物を別の容器に移します。 大きなステンレス製ミキシングボウル そしてその上からバターミルクを注ぎます。フォークまたはゴムベラを使用して、しっとりとした少し粘着性のある生地が形成されるまでかき混ぜます。生地が乾燥しているように見える場合は、バターミルクを大さじ数杯加えてください。
働きすぎないでください! (あるいは、ペストリーカッターを使って大きなミキシングボウルにバターを入れて小麦粉に混ぜたり、バターと小麦粉の混合物に指先をこすりつけたりすることもできます。)
使い方 大きなバネ式アイスクリームスクープ または12/XNUMXカップの量の生地をすくい、XNUMX個の粗い山に入れ、準備したシートの上に均等な間隔で置きます。
最初のバッチを焼く間、バターが溶けるのを防ぐために、もう 1 つのバッチを冷凍庫に保管します。 黄金色になるまで焼きます。18から20分。
ビスケットをシートパンの中で10分間冷ましてから、ワイヤーラックに移します。 必要に応じて、オーブンから取り出した後、溶かしたバターを刷毛で塗ります。
関連レシピ:
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イージードロップビスケット
成分
説明書
- オーブンを425°Fに予熱し、オーブンラックを中央の位置にセットします。 ライン (2) クッキングシートを敷いた 13x18 インチのベーキングシート。 脇に置きます。 フードプロセッサーで、豆類小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー、重曹、塩、砂糖を混ぜ合わせます。 冷やしたバター片とショートニングを加え、混合物が粗いパン粉のようになるまでパルスします。
- 混合物を大きなステンレス製のミキシングボウルに移し、その上からバターミルクを注ぎます。 フォークまたはゴムベラを使用して、湿った少し粘着性のある生地が形成されるまでかき混ぜます。 生地が乾燥しているように見える場合は、バターミルクを大さじ数杯加えてください。 働きすぎないでください! (または、ペストリーカッターを使用して、大きなミキシングボウル内の小麦粉にバターを切るか、指先を使ってバターを混合物にこすり込みます。)
- 大きなバネ式アイスクリームスクープ、または12/XNUMXカップの量を使用して、生地をXNUMX個の粗い山にすくい、準備したシートの上に均等な間隔で置きます。 最初のバッチを焼く間、バターが溶けるのを防ぐために、もう XNUMX つのバッチを冷凍庫に入れておきます。
- きつね色になるまで18〜20分間焼きます。ビスケットをシートパンの中で10分間冷ましてから、ワイヤーラックに移します。必要に応じて、オーブンから取り出した後、溶かしたバターを刷毛で塗ります。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。