家族や友人との次回の集まりで、このクラシックなストロベリーショートケーキを誇りを持って提供できるでしょう。 私たちのレシピには、新鮮なイチゴ、甘いラズベリーのジャム、滑らかなホイップクリームが含まれており、イチゴのショートケーキは春と夏の集まりに最適なデザートです。 次回の集まりで、この美しくて観客を喜ばせるデザートをお出しください。 または、夕食後に自分へのご褒美にストロベリーショートケーキを食べてみましょう!😉😋
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ストロベリーショートケーキの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンを425度に予熱し、13×18インチのベーキングシートにクッキングシートを敷き、脇に置きます。 ふるった小麦粉、塩、ベーキングパウダー、重曹、砂糖をフードプロセッサーに加えます。 パルスして混ぜます。 冷たいバターの小片を加え、混合物が粗い食事に似るまで加工します。 計量カップに冷たいバターミルク、塩、バニラを加えます。 かき混ぜて混ぜ合わせます。
次に、小麦粉混合物を注ぎ、生地がまとまるまでパルスします(加工しすぎないでください!!!)。 生地はしっとりしているはずです。 生地を軽く打ち粉をしたカウンタートップに移します。 生地を手で軽くたたき、厚さ約1インチの円盤状にします。
生地を2〜3回折り重ねます。 これはレイヤーの作成に役立ちます。 ディップ 直径2.5インチのビスケットカッター 小麦粉を入れてビスケットを切り出します。ビスケットカッターをひねらないでください。そうするとビスケットが均一に膨らまなくなります。残りのビスケット生地をそっと折り重ね、これを繰り返して合計約 8 ~ 10 枚のビスケットを取り出します。
また、 手に軽く小麦粉をまぶすか、手を軽く濡らし、生地を8つのボールに成形するか、2/XNUMXカップのアイスクリームスクーパーを使用して、用意した型にXNUMXインチ間隔で落として置き、各ビスケットにタービナードシュガーを振りかけ、表面を軽く平らにします。 均等に火が通るように必要に応じて途中で裏返しながら、約10〜12分間焼きます。 食べるまでワイヤーラックの上で冷まします。
中くらいのボウルにイチゴ、砂糖、オレンジリキュールを入れて混ぜ、数分間冷蔵庫で冷やしてイチゴを浸軟させます。
新しいボウルに生クリームを入れ、泡立て器アタッチメントが付いた電動ミキサーで泡立てます(ハンドミキサーでも可)。 とろみがついたら砂糖とバニラを加え、固まるまで混ぜ続けます。 殴りすぎないでください!
必要なビスケットをそれぞれ分割し、底を小さな皿またはボウルに置きます。ショートケーキの底の下半分にイチゴと果汁をスプーンで注ぎます。下半分の中央にスプーン一杯のホイップクリームを置き、さらにホイップクリームで覆い、 いちご。もう片方のビスケットトップを乗せます。すぐにストロベリーショートケーキをお召し上がりください。楽しむ!
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イージーストロベリーショートケーキ
成分
- 2 カップ 中力粉 、スプーンですくい、平らにし、ふるいにかけ、さらに粉を払うためのもの
- 3 大さじ コーンスターチ 、ナイフの背で平らにします。
- ¼ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 1 大さじ 非アルミニウムベーキングパウダー
- ½ 小さじ1杯 重曹
- 2 大さじ ライトブラウンシュガー
- 2 大さじ グラニュー糖
- 10 大さじ 冷たい無塩バターをXNUMX/XNUMXインチの大きさに切ります
- ¾ バターミルク 、バターミルク、生クリームまたは全乳、冷たい
- 2 ティースプーン 純粋なバニラエキス
イチゴの場合:
- 1 ポンド 苺 、洗浄され、殻が取り除かれ、分割される
- 3 大さじ ラズベリージャムまたはグラニュー糖 大さじ3
- 1 小さじ1杯 オレンジリキュール 大さじ1 グランマルニエや純粋なバニラエキスなど
説明書
- オーブンを425度に予熱し、13×18インチのベーキングシートにベーキングペーパーを敷き、脇に置きます。
- フードプロセッサーに、ふるった小麦粉、塩、ベーキングパウダー、重曹、砂糖を加えます。 パルスして混ぜます。 冷たいバターの小片を加え、混合物が粗い食事に似るまで加工します。
- 計量カップに冷たいバターミルク、塩、バニラを加えます。 かき混ぜて混ぜ合わせます。 次に、小麦粉混合物の上に一度に注ぎ、生地がまとまるまでパルスします(加工しすぎないでください!!!)。 生地はしっとりしているはずです。 生地を軽く打ち粉をしたカウンタートップに移します。 生地を手で軽くたたき、厚さ約1インチの円盤状にします。
- 生地を2〜3回折りたたむと、層が作りやすくなります。直径2.5インチのビスケットカッターを小麦粉に浸し、ビスケットを切り抜きます。ビスケットが均等に盛り上がらなくなるため、ビスケットカッターをひねらないでください。残りのビスケット生地をそっと折り重ね、これを繰り返して合計約 8 ~ 10 枚のビスケットを取り出します。
- または、手に軽く小麦粉をまぶすか、手を軽く濡らして生地を8つのボールに成形するか、2/10カップのアイスクリームスクーパーを使用して準備した型に12インチ離して落とし、置き、各ビスケットにタービナードシュガーを振りかけ、軽く平らにすることもできます。表面。均等に火が通るように必要に応じて途中で裏返しながら、約XNUMX〜XNUMX分間焼きます。食べるまでワイヤーラックの上で冷まします。
- イチゴの場合: 中くらいのボウルにイチゴ、砂糖、オレンジリキュールを入れ、数分間冷蔵庫で冷やし、イチゴを浸軟させます。
- ホイップクリームの場合: 泡立て器アタッチメントを備えた電動ミキサーのボウルで生クリームを泡立てます (ハンドミキサーも使用できます)。 とろみがつき始めたら、砂糖とバニラを加え、固まるまで混ぜ続けます。 殴りすぎないでください!
- 提供方法: 必要なビスケットをそれぞれ分割し、底を小さな皿またはボウルに置きます。ショートケーキの底の下半分にイチゴと果汁をスプーンで注ぎます。下半分の中央にスプーン一杯のホイップクリームを置き、さらにホイップクリームとイチゴで覆います。もう片方のビスケットトップを乗せます。すぐにストロベリーショートケーキをお召し上がりください。楽しむ!
ノート
- 生地を少なくするほど、ビスケットは柔らかくなります。
- アイスクリームスクーパーを使用している場合は、クッキングスプレーを軽く塗ります。
- 食事のニーズに合わせて、このレシピから砂糖、塩、無塩バターを好きなだけ減らしてください。
- ビスケット生地を扱うときは、非常に冷たい材料を使用することが重要です。
- ビスケットの膨らみや質感に影響を与えるため、生地を過度に加工しないようにしてください。
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。