簡単であるだけでなく、このパイナップルアップサイドダウンケーキのレシピはあらゆる機会に喜ばれます。パイナップルとマラスキーノチェリーが主役で、しっとり濃厚なケーキに程よい甘さをトッピングしています。この組み合わせに抵抗するのは難しいです!😋
パイナップルのアップサイドダウン ケーキにバニラアイスクリームやホイップクリームを添えて、洗練されたデザートをお楽しみください。 もっとおいしいデザートを知りたい方はこちらをチェック チェリーアップサイドダウンケーキ, チェリーガレット, オレンジシートケーキ, オールドファッションクランベリーケーキ.
パイナップルアップサイドダウンケーキの作り方
Note: 完全な手順は以下のレシピカードに記載されています。
オーブンラックを中央の位置に調整し、オーブンを350°Fに加熱します。溶かしたバター大さじ4を容器に注ぎます (1) 9 x 13 テフロン加工長方形ケーキパン、傾けて底部と側面をコーティングします。
小さなボウルにライトシュガーまたはブラウンシュガー1カップ、コーンスターチまたはタピオカデンプン小さじ1、純粋なバニラエッセンス小さじ1を入れて泡立て、溶かしたバターの上に均等に振りかけます。
パイナップルとチェリーをペーパータオルで軽く叩いて乾かし、パイナップルのスライスをブラウンシュガーの上に並べます。 各パイナップルのスライスの中央にチェリーを置き、残りのチェリーを並べます。 黒砂糖を優しく押し込みます。
小麦粉とベーキングパウダーを大きなボウルに入れておきます。
アボカドオイル1/1カップ、無塩バター1スティック、コーシャーソルト小さじXNUMX/XNUMX、グラニュー糖XNUMXカップ、バニラエキストラクト大さじXNUMX、ライトブラウンシュガーXNUMX/XNUMXカップをパドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルに入れます。
中速で約3分間泡立てます。
卵と卵黄を一度にXNUMXつずつ加え、バター混合物と完全に乳化していることを確認します。 ミキサーの速度を低速に下げ、ボウルと泡立て器をこすり、乾燥材料の半分を加え、パイナップルジュースを加え、均一になるまで泡立てます。 合わせただけ。
次に、残りの小麦粉混合物とサワークリームを加え、混ざるまで低速で混ぜます。生地を混ぜすぎないでください!ゴムベラを使って、ボウルの底にダマができないように手で全部折ります。
フライパンのチェリーの上に生地を注ぎ、ゴムベラで表面を滑らかにします。 パイナップルアップサイドダウンケーキを、濃いきつね色になり、中央につまようじを差し込んできれいになるまで、40〜50分間焼きます。
ケーキを型に入れたままワイヤーラックの上で5分間冷まします。型の端にナイフを当ててパイナップル アップサイドダウン ケーキの側面をほぐし、ケーキを裏返して皿に盛り付けます。
クッキングシートを捨てます。ケーキを少なくとも1時間冷まします。温かいまま、または冷たくしてお召し上がりいただくか、冷蔵庫に入れて3日間保存してください。
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簡単パイナップルアップサイドダウンケーキ
成分
パイナップルアップサイドダウンケーキの場合:
- 250 g 中力粉(2カップ)
- 1 大さじ ベーキングパウダー
- ¼ 小さじ1杯 コーシャーソルト
- 60 ml (4/XNUMX カップ / 大さじ XNUMX) アボカド油、グレープフルーツ油、または植物油
- 113 g 無塩バター(スティック1本/大さじ8) 室温で軟化
- 1 カップ グラニュー糖
- ½ カップ ライトブラウンシュガー
- 3 大きな卵 、 室温
- 1 卵黄 、 室温
- 6 大さじ バイナップルジュース (取っておいたジュースから)、室温
- 6 大さじ サワークリーム(全脂肪)、プレーン全乳ヨーグルト、全脂肪無糖練乳、サワークリームまたは全乳、室温
- 1 大さじ 純粋なバニラエキス
トッピングの場合:
- ¼ カップ 無塩バター 、溶けた
- 200 g パックされたライトブラウンシュガーまたはダークブラウンシュガー(1カップ)
- 2 ティースプーン 純粋なバニラエキス
- 1 小さじ1杯 コーンスターチまたはタピオカデンプン 、オプション
- 1 (20 oz) 缶詰 100% ジュースのパイナップル スライス、水を切り、ジュースは取っておきます。
- 1 瓶 ヘタのないマラスキーノチェリー(6オンス)、水気を切る
説明書
- オーブンラックを中央の位置に調整し、オーブンを350°Fに加熱します。溶かしたバター大さじ4をボウルに注ぎます。 (1) 9×13 テフロン加工長方形ケーキ型、傾けて底部と側面をコーティングします。
- ライトシュガーまたはブラウンシュガー1カップ、コーンスターチまたはタピオカデンプン小さじ1、純粋バニラエキス小さじ1を小さなボウルに入れて混ぜ合わせ、溶かしたバターの上に均等に振りかけます。
- パイナップルとチェリーをペーパータオルで軽く叩いて乾かし、パイナップルのスライスをブラウンシュガーの上に並べます。 各パイナップルのスライスの中央にチェリーを置き、残りのチェリーを並べます。 黒砂糖を優しく押し込みます。
- 大きなボウルに小麦粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけます。 脇に置きます。 アボカドオイル1/1カップ、無塩バター1スティック、コーシャーソルト小さじ3/XNUMX、グラニュー糖XNUMXカップ、バニラエキストラクト大さじXNUMX、ライトブラウンシュガーXNUMX/XNUMXカップをパドルアタッチメントを取り付けたスタンドミキサーのボウルに入れ、中速で泡立てます。約XNUMX分間。
- 卵と卵黄を一度にXNUMXつずつ加え、バター混合物と完全に乳化していることを確認します。 ミキサーの速度を低速に下げ、ボウルと泡立て器をこすり落とし、乾燥材料の半分を加え、パイナップルジュースを加え、ちょうど混ざるまで混ぜます。
- 次に、残りの小麦粉混合物とサワークリームを加え、ちょうど混ざるまで低速で混ぜます。 生地を混ぜすぎないでください!
- ゴムベラを使って、ボウルの底にダマができないように手で全部折ります。 フライパンのチェリーの上に生地を注ぎ、ゴムベラで表面を滑らかにします。
- パイナップルアップサイドダウンケーキを、濃いきつね色になり、中央につまようじを差し込んできれいになるまで、40〜50分間焼きます。 ケーキを型に入れたままワイヤーラックの上で5分間冷まします。
- 型の端にナイフを当ててケーキの側面をほぐし、ケーキを裏返して皿に盛り付けます。 クッキングシートを捨てます。 ケーキを少なくとも1時間冷まします。 温めても冷やしてもお召し上がりいただけます。蓋をした状態で冷蔵庫に保管し、最長 3 日間保存してください。
ノート
すべての栄養成分情報は第三者による計算に基づいており、単なる推定値です。 各レシピと栄養価は、使用するブランド、測定方法、家庭ごとの分量によって異なります。