Ef þú ert að leita að eftirrétti sem fangar sætleika og bragð sumarsins fullkomlega skaltu ekki leita lengra en þessar ómótstæðilegu jarðarberjastangir. Gerðar með ferskum, safaríkum jarðarberjum og ljúffengu molaáleggi, þessar stangir eru fullkomið jafnvægi á sætu, súrtu og mjúku.
Auðvelt er að búa til þessar stangir en útkoman er stórkostleg. Uppskriftin kallar á einfaldan lista yfir innihaldsefni, þar á meðal fersk jarðarber, sykur, maíssterkju, sítrónusafa og smjörríka molablöndu úr hveiti, maíssterkju, ljóspúðursykri, kornsykri, eggi, eggjarauðu og ósaltuðu smjöri.
Saman skapa þessi hráefni eftirrétt sem er jafn fallegur og hann er ljúffengur. En það besta við þessar jarðaberjamolastangir? Þeir eru fullkomnir fyrir hvaða tilefni sem er. Hvort sem þú ert að hýsa bakgarðsgrill, lautarferð í garðinum eða formlega kvöldverðarveislu, þá munu þessir barir örugglega slá í gegn hjá öllum. Og með áberandi útliti sínu, bæta þeir sig töfrandi við hvaða eftirréttarborð sem er.
Auk þess að vera ljúffengur og fjölhæfur er auðvelt að sérsníða þessar barir. Þú getur bætt við ögn af gljáa eða stráð af flórsykri til að gera þau enn meira freistandi.
Eða þú getur skipt um ávexti og notað fersk hindber eða bláber í staðinn. En það er sama hvernig þú gerir þær, eitt er víst - þessar jarðarberjamolastangir eru eftirréttur sem þú og ástvinir þínir munu dýrka.
Svo hvers vegna að bíða? Gríptu þér fersk jarðarber og gerðu þig tilbúinn til að dekra við eftirrétt sem fangar fullkomlega sætleika sumarsins. Fyrir fleiri jarðarber-innblásna eftirrétti, vertu viss um að kíkja á okkar Jarðarberjakaka með jarðarberjaostakremi, Strawberry Galette, Jarðarberjamuffins, Strawberry Scones með Strawberry Shell Topping, Fersk jarðarberjakaka, Jarðarberjaskógari, Jarðarberja haframjölsstangir, Strawberry Galette, Strawberry Short kaka, Ávaxtatart, Berry Trifle, Jarðarberja rjómaostur parfait, Jarðarberja ávaxtasalat, Jarðaberja sulta. Og fyrir hollari valkost, prófaðu okkar heilhveiti smákaka, sem er álíka ljúffengt. Og til að fá þorstaslökkvandi drykk, verður þú að prófa munninn okkar Strawberry Lemonade!
Hvernig á að búa til jarðarberjastangir
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan. Forhitaðu ofninn þinn í 350°F (175°C) og smyrjið létt með styttingu eða smjöri á hliðum og botni 9x13 tommu glerbökunarforms.
Setja til hliðar. Fyrir jarðarberjasultuna: Í meðalstórum potti, blandaðu saman jarðarberjum, kornsykri, maíssterkju og sítrónusafa og eldaðu við miðlungshita, hrærðu stundum, þar til blandan er freyðandi og ávöxturinn hefur brotnað niður í 5 til 6 mínútur.
Í lítilli skál blandið um 2 matskeiðum af ávaxtablöndunni saman við maíssterkjuna þar til það er slétt. Bætið maíssterkjublöndunni við ávextina og látið malla í aðrar 2 til 3 mínútur. Bætið smjörinu út í og hrærið þar til það hefur bráðnað.
Takið jarðaberjasultuna af hellunni og látið kólna aðeins.
Fyrir crumble blönduna fyrir skorpuna og áleggið: Í matvinnsluvél með stálblaði, púlsmjöl, kornsykur, ljós púðursykur, lyftiduft og kosher salt til að sameina; bætið kældu smjörbitunum út í og pulsið þar til blandan líkist grófum mola með aðeins nokkrum stærri bitum, um 8 til 12 pulsum.
Þeytið eggið, eggjarauðuna, vatnið og vanilluþykkni í lítilli skál með gaffli. (Þeytið ekki þar til það er orðið mjúkt, þú þarft ekki að setja loft í deigið.)
Bætið eggjablöndunni niður í fóðurrörið og hrærið hratt þar til blandan er jafn vætt og mylsnuð; ekki láta deigið mynda kúlu í vélinni; deigið ætti að haldast saman ef þú þrýstir því saman með fingrunum.
Dreifið tveimur þriðju af deiginu í kekkjum í 9 x 13 tommu bökunarform. Hyljið deigið með plastfilmu. Taktu 9'' x 5'' brauðform og þrýstu því varlega ofan á deigið sem er pakkað í plast.
Þrýstu jafnt út til að fletja deigið út og tryggðu að það dreifist og taki form formsins. Haltu áfram að þrýsta brauðforminu á deigið á meðan þú færir það varlega í mismunandi áttir, fletjið deigið jafnt út og teygir það ½ tommu upp á hliðar formsins.
Endurtaktu þetta ferli þar til allt deigið hefur verið flatt út og nær ½ tommu upp á hliðarnar á pönnunni. Þegar búið er að fletja út, kælið deigið á pönnunni og afganginn af deiginu í 20 mínútur.
Ef þú ert að flýta þér geturðu haldið áfram í næsta skref uppskriftarinnar án þess að kæla deigið. Ssmyrðu jarðarberjasultunni jafnt yfir skorpuna og skildu eftir ½ tommu ramma.
Næst skaltu klípa meðalstóra bita af deiginu sem eftir er með fingrunum og sleppa þeim jafnt ofan á jarðarberjasultuna; deigið mun ekki þekja allt yfirborðið. Bakið í 45 mínútur eða þar til áleggið er gullinbrúnt. Látið kólna í 1-2 klst áður en það er skorið í sneiðar og borið fram.
Sjá fleiri jarðaberjauppskriftir:
- Vanillu lakkaka
- Kókosplötukaka
- Súkkulaðikaka með mokkafrosti
- Appelsínuplötukaka með appelsínu rjómaosti
- Nesquick súkkulaðikaka með Brigadeiro
- Brasilísk gulrótarkaka „Bolo de Cenoura com Brigadeiro“
Uppskrift
Auðveldir jarðarberjastangir
Innihaldsefni
Fyrir jarðarberjasultuna:
- 650 g (4 bollar) jarðarberja toppar fjarlægðir og saxaðir
- ½ bolli (100g) kornsykur
- 1-½ Matskeið maíssterkja
- 1 Matskeið sítrónusafi
- 1 Matskeið Ósaltað smjör
Fyrir crumble blönduna fyrir skorpuna og áleggið:
- 345 g (2-¾) bollar alhliða hveiti
- 60 g (¼ bolli) Maíssterkju
- ½ bolli (100g) kornsykur
- ½ bolli (100g) ljós púðursykur þétt pakkaður
- 1 teskeið lyftiduft
- 1 teskeið kosher salt
- 1 bolli (226g) ósaltað smjör kalt, skorið í litla teninga
- 1 stór eggjarauða , kalt
- 1 stór egg , kalt
- 1 matskeið vanilludropar
- 4 matskeið ísvatn eða eftir þörfum
Leiðbeiningar
- Forhitaðu ofninn þinn í 350°F (175°C) og smyrjið létt með styttingu eða smjöri á hliðum og botni 9x13 tommu glerbökunarforms. Setja til hliðar.
- Fyrir jarðarberjasultuna: Blandið saman jarðarberjum, kornsykri, maíssterkju og sítrónusafa í meðalstórum potti og eldið við miðlungshita, hrærið af og til þar til blandan er freyðandi og ávöxturinn hefur brotnað niður í 5 til 6 mínútur. Í lítilli skál blandið um 2 matskeiðum af ávaxtablöndunni saman við maíssterkjuna þar til það er slétt. Bætið maíssterkjublöndunni við ávextina og látið malla í aðrar 2 til 3 mínútur. Bætið smjörinu út í og hrærið þar til það hefur bráðnað. Takið jarðaberjasultuna af hellunni og látið kólna aðeins.
- Fyrir molablönduna fyrir skorpuna og áleggið: Í matvinnsluvél með stálblaði, sameinaðu pulsumjöl, kornsykur, ljóspúðursykur, lyftiduft og kosher salt; bætið kældu smjörbitunum út í og pulsið þar til blandan líkist grófum mola með aðeins nokkrum stærri bitum, um 8 til 12 pulsum. Þeytið eggið, eggjarauðuna, vatnið og vanilluþykkni í lítilli skál með gaffli. (Ekki þeyta þar til það er orðið mjúkt, þú þarft ekki að setja loft í deigið.)
- Bætið eggjablöndunni niður í fóðurrörið og hrærið hratt þar til blandan er jafn vætt og mylsnuð; ekki láta deigið mynda kúlu í vélinni; deigið ætti að haldast saman ef þú þrýstir því saman með fingrunum.
- Dreifið tveimur þriðju af deiginu í kekkjum í 9 x 13 tommu bökunarform. Hyljið deigið með plastfilmu. Taktu 9'' x 5'' brauðform og þrýstu því varlega ofan á deigið sem er pakkað í plast. Þrýstu jafnt út til að fletja deigið út og tryggðu að það dreifist og taki form formsins.
- Haltu áfram að þrýsta brauðforminu á deigið á meðan þú færir það varlega í mismunandi áttir, fletjið deigið jafnt út og teygir það ½ tommu upp á hliðar formsins. Endurtaktu þetta ferli þar til allt deigið hefur verið flatt út og nær ½ tommu upp á hliðarnar á pönnunni. Þegar búið er að fletja út, kælið deigið á pönnunni og afganginn af deiginu í 20 mínútur. Ef þú ert að flýta þér geturðu haldið áfram í næsta skref uppskriftarinnar án þess að kæla deigið.
- Dreifðu jarðarberjasultunni jafnt yfir skorpuna og skildu eftir ½ tommu brún. Næst skaltu klípa meðalstóra bita af deiginu sem eftir er með fingrunum og sleppa þeim jafnt ofan á jarðarberjasultuna; deigið mun ekki þekja allt yfirborðið. Bakið í 45 mínútur eða þar til áleggið er gullinbrúnt. Látið kólna í 1-2 klst áður en það er skorið í sneiðar og borið fram.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.