Ertu að leita að frábærri leið til að koma krökkunum í eldhúsið? Byrjaðu á þessari uppskrift af Strawberry Muffins. Það er auðvelt og skemmtilegt.
Sama hversu mikið óreiðu krakkarnir gera, þessi jarðarberjamuffins uppskrift mun alltaf smakka ljúffengt, sérstaklega þegar hún er borin fram með heitu Eldað Brennt.😋
Hvernig á að búa til jarðaberjamuffins
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Forhitið ofninn í 400 °F. Klæðið 12 bolla muffinsform með pappírsfóðri. Úðið á pönnuna og klæðningarnar með eldunarúða sem festist ekki. Í meðalstórri skál, þeytið saman hveiti og lyftiduft.
Þeytið mjúkt smjör og sykur í meðallagi með þeytara þar til létt og loftkennt í um það bil 3 mínútur. Því næst er egginu bætt út í, einu í einu, og þeytt vel þar til það er blandað, skafa niður hliðarnar á skálinni.
Þeytið að lokum vanilluþykkni og möndluþykkni út í. Bætið hveitiblöndunni saman við, skiptið á mjólkinni og blandið henni saman með gúmmíspaða þar til hún hefur blandast saman (deigið verður mjög þykkt).
Í annarri skál skaltu henda jarðarberjunum með 1 matskeið af hveiti (þetta kemur í veg fyrir að þau sökkvi til botns). Bætið jarðarberinu út í deigið og blandið varlega saman með gúmmíspaða þar til það er jafnt dreift, passið að blanda ekki of mikið!
Næst skaltu skipta deiginu jafnt í tilbúið muffinsform, fylla það næstum fullt. Stráið síðan turbinado sykri létt ofan á hverja muffins.
Bakið í 5 mínútur, lækkið síðan hitann í 375°F og bakið í um það bil 8 til 10 mínútur í viðbót, eða þar til muffinsin eru gyllt og kökuprófari sem stungið er í miðju muffins kemur hreinn út.
Látið það kólna á pönnunni í að minnsta kosti 5 mínútur áður en það er snúið út. Keyrðu hníf í kringum brúnina á hverri muffins til að losa hana af pönnunni ef þörf krefur, færðu síðan Strawberry muffinsin á grind til að kólna alveg.
Berið fram strax eða geymið kældu Jarðarberjamuffins í loftþéttu íláti við stofuhita í 2 daga eða í kæli í allt að 1 viku.
Næst skaltu skipta deiginu jafnt í tilbúið muffinsform, fylla það næstum fullt. Stráið síðan turbinado sykri létt ofan á hverja muffins.
Bakið í 5 mínútur, lækkið síðan hitann í 375°F og bakið í um það bil 8 til 10 mínútur í viðbót, eða þar til jarðarberjamuffins eru gylltar og kökuprófari sem stungið er í miðju muffins kemur hreinn út.
Látið það kólna á pönnunni í að minnsta kosti 5 mínútur áður en það er snúið út.
Tengdar uppskriftir:
- Graskermuffins með Pecan Streusel
- Bláberja möffins
- kryddaðar eplamuffins
- Banana Mini súkkulaðibitamuffins
- Súkkulaði Banana Muffins
- Graskermaísbrauðsmuffins með graskerskryddi
Uppskrift
Auðveldar jarðaberjamuffins
Verkfæri
Innihaldsefni
Fyrir jarðarberjamuffins:
- 250 g (2 bollar) bollar alhliða hveiti
- 2 teskeiðar lyftiduft
- ¼ teskeið kosher salt
- 113 g (½ bolli / 1 stafur ósaltað smjör), mildað við stofuhita
- 200 g (1 bolli) kornsykur eða turbinado sykur
- 2 stór egg , stofuhiti
- 2-½ teskeiðar hreint vanilluþykkni
- ½ teskeið möndluþykkni eða hreint vanilluþykkni
- ½ bolli nýmjólk
- 2 bollar sneið jarðarber (skerið fyrst jarðarberið í teninga og mælið síðan bollana)
Viðbótarupplýsingar:
- 2 matskeiðar turbinado sykur eða kornsykur
- 1 matskeið hveiti til að henda jarðarberinu
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn í 400 °F. Klæðið 12 bolla muffinsform með pappírsfóðri. Úðið á pönnuna og klæðningarnar með eldunarúða sem festist ekki. Í meðalstórri skál, þeytið saman hveiti og lyftiduft.
- Þeytið mjúkt smjör og sykur í meðallagi með þeytara þar til létt og loftkennt í um það bil 3 mínútur. Því næst er egginu bætt út í, einu í einu, og þeytt vel þar til það er blandað, skafa niður hliðarnar á skálinni. Þeytið að lokum vanilluþykkni og möndluþykkni út í.
- Bætið hveitiblöndunni saman við, til skiptis við mjólkina, blandið saman með gúmmíspaða þar til það hefur blandast saman (deigið verður mjög þykkt). Í annarri skál skaltu henda jarðarberinu með 1 matskeið af hveiti (þetta kemur í veg fyrir að þau sökkvi til botns).
- Bætið jarðarberinu út í deigið og blandið varlega saman með gúmmíspaða þar til það er jafnt dreift, passið að blanda ekki of mikið! Næst skaltu skipta deiginu jafnt í tilbúið muffinsform, fylla þau næstum full. Stráið síðan turbinado sykri létt ofan á hverja muffins. Bakið í 5 mínútur, lækkið síðan hitann í 375°F og bakið í um það bil 8 til 10 mínútur í viðbót, eða þar til muffins eru gylltar og kökuprófari sem stungið er í miðju muffins kemur hreinn út. Látið kólna á pönnunni í að minnsta kosti 5 mínútur áður en það er snúið út.
- Keyrðu hníf í kringum brúnina á hverri muffins til að losa hana af pönnunni ef þörf krefur, færðu síðan Strawberry muffinsin á grind til að kólna alveg. Berið fram strax eða geymið kældu Jarðarberjamuffins í loftþéttu íláti við stofuhita í 2 daga eða í kæli í allt að 1 viku. Njóttu!
Skýringar
- Að geyma: Kældu jarðaberjamuffins í loftþéttu íláti við stofuhita í 2 daga eða í kæli í allt að 1 viku.
- Til að hita upp aftur: Í örbylgjuofni þar til heitt í gegn, um 5 til 10 sekúndur.
- Hvernig á að búa til heimagerða súrmjólk: Bætið 2 tsk af ferskri sítrónu, lime eða hvítu eimuðu ediki í mæliglas úr gleri og bætið við nægri mjólk til að mynda ½ bolli af heildarvökva; hrærið til að blandast saman og látið standa í 5 mínútur (blandan mun byrja að malla). Notið eftir þörfum í uppskrift, eða hyljið og geymið í kæli þar til þarf.
- Hvernig geyma á: Geymið kældu Strawberry Muffins í loftþéttu umbúðum við stofuhita í 2 daga eða í kæli í allt að 1 viku. Hitið síðan aftur í örbylgjuofni þar til það er orðið heitt í gegn, um það bil 5 til 10 sekúndur.
- Ekki blanda of mikið: Ekki ofleika það þegar kemur að blöndun; blandið þar til það er bara blandað saman.
- Komið í veg fyrir að jarðarberið sökkvi: Áður en jarðaberin eru brotin saman skaltu henda þeim með smá hveiti; án þess munu þeir sökkva til botns á muffinsbollunum.
- Hvernig á að frysta muffins eftir bakstur: Vefjið alveg kældar muffins með álpappír eða frystiplastfilmu og setjið þær í þungan poka. Þíða yfir nótt á borðplötunni.
- Hvernig á að frysta muffins áður en þær eru bakaðar: Skelltu deiginu í muffinsbollana, fylltu rétt yfir þrjá fjórðu. Frystið þar til stíft, um 3 klst. Jarðarberjamuffins má fjarlægja í frystipoka með rennilás á þessum tímapunkti og geyma í allt að 2 mánuði. Þegar tilbúið er að baka, hitið ofninn í 325 gráður F. Setjið jarðarberjamuffins í muffinsform og bakið þar til þær eru létt gylltar og prófunartæki sem stungið er í miðjuna kemur hreint út, 30 til 35 mínútur.
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.