Chipita, einnig þekktur sem Chipa Pirú, er eitt af mörgum afbrigðum af paragvæ chipas. Það er þekkt fyrir stökka og stökka áferð og pínulitla stærð.
Innblásin af mínum Chipa Hálf blóð, þessi uppskrift inniheldur alla ástsælu eiginleika klassísks chipita á meðan hún bætir viðkvæmu maísbragði fyrir enn ljúffengara bragð.
Það er mjög auðvelt að búa til, þarf aðeins nokkur grunnhráefni. Auk þess er það náttúrulega glútenlaust, sem gerir það að fullkomnu snarli fyrir alla! Þó að mótun þeirra gæti tekið smá tíma er lokaniðurstaðan ótrúlega gefandi.
Það er best að bera fram þegar það hefur kólnað, því það bætir áferðina. Fjölhæfni þess gerir það að frábæru vali í morgunmat sem snarl um miðjan dag eða ásamt bolla af félagi cocido. Þú getur jafnvel þjónað þeim sem forrétt. Prófaðu það - þú verður ekki fyrir vonbrigðum!
Aðferð í hnotskurn
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
- Forhitið ofninn í 350°F (175°C) og raðið ofnplötum.
- Blandið saman þurrefnum.
- Gerðu brunn í miðjunni.
- Rjóma smjör og egg þar til rjómakennt.
- Blandið saman blautu og þurru hráefninu þar til það myndast grófur mylsnur.
- Bætið við osti.
- Blandið mjólkinni smám saman út í.
- Hnoðið þar til það er slétt og einsleitt.
- Mótaðu deigið.
- Settu á bökunarplötur og bakið þar til það er stökkt og stökkt.
- Chipa er best að bera fram ferskt úr ofninum.
💡Ef þú átt börn er þessi uppskrift frábær leið til að fá þau til að taka þátt í eldhúsinu - hún er einföld og skemmtileg. Ég og börnin mín höfum búið til Chipitas saman í mörg ár. Þeim finnst gaman að móta deigið og ég er þakklát fyrir hjálpina því þó að uppskriftin sé einföld getur það orðið svolítið leiðinlegt að móta alla þessa litlu bita, svo það er frábært að fá hjálp! Auk þess er þetta yndisleg leið til að eyða gæðastundum saman. ????
Ábendingar og ráð
- Þar sem uppskriftin er glúteinlaus er engin hætta á ofhnoðun. Gakktu úr skugga um að blanda innihaldsefnunum vandlega saman til að dreifa því jafnt, sem hjálpar til við að búa til chipaer léttari.
- Forðastu ofbökun til að koma í veg fyrir að botnarnir brenni eða að chipas frá þurrkun; bökunartími 15 til 20 mínútur ætti að vera nóg.
- Rétt samkvæmni skiptir sköpum til að búa til góða chipita; deigið á að vera þétt og rakt en ekki of rakt.
- Á meðan þú getur mótað chipa hvernig sem þú kýst þá er hefðin sú að hafa það lítið, þess vegna er það kallað Chipita.
- Magn eininga sem þú færð fer eftir stærðinni sem þú gerir chipitas þína.
- Setjið hverja chipita á tilbúna bökunarplötuna og hyljið þær með hreinum eldhúsklút til að koma í veg fyrir að þær þorni á meðan þú klárar að móta alla deigstykkin.
Sjá Meira Chipa Uppskriftir:
Uppskrift
Chipa Pirú: Stökkt paragvæ Chipa
Verkfæri
- Mælibollar og skeiðar
Innihaldsefni
- 116 g Yuca sterkja einnig þekkt sem Tapioca sterkja
- 110 g maíssterkja
- 44 g Quaker maísmjöl
- 80 g Mexíkóskur rifinn ostur
- ½ matskeið lyftiduft
- 60 g smjör mildað að stofuhita
- 7 matskeiðar 2% mjólk eða vatn eftir þörfum, stofuhita
- 1 stór egg , stofuhiti
- 1 teskeið kosher salt
Leiðbeiningar
- Forhitaðu ofninn þinn í 400°F (200°C)—lína (2) 13x18x1 bökunarplötur með smjörpappír.
- Blandið saman yuca sterkju, maíssterkju, maísmjöli, lyftidufti, osti og salti í stórri blöndunarskál. Blandið vel saman og setjið til hliðar.
- Bætið mjúka smjörinu og eggjunum saman við þurrefnin. Notaðu fingurna til að blanda eggjum og smjöri þar til það líkist grófum mola.
- Blandið ostinum saman við þar til hann hefur blandast vel saman.
- Bætið örlitlu af vatni út í blönduna, bætið aðeins nógu miklu við til að koma í veg fyrir að hún verði of stíf og til að auðvelda að hnoða hana. Haltu áfram að blanda með höndunum þar til það er þétt og einsleitt. Þegar það er tilbúið ætti deigið að vera slétt leikdeigslíkt.
- Klíptu af litlum deigbitum (um 10 g hvor) og búðu til litla hringi eða kleinuhringi, um það bil einn tommu í þvermál, með því að rúlla litlu magni af deigi í stokk og sameina síðan endana til að mynda hring. Þrýstu varlega til að loka.
- Settu formað Chipa á tilbúnu bökunarplötunni og bakið í forhituðum ofni þar til þær verða stökkar, um 20 mínútur. Hafðu auga með þeim til að forðast brennslu.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.