Ef þú ert aðdáandi ostabrauðs, verður þú að prófa Paraguayan Inspired Chipa Bollur eða ostabollur, fullkomið ívafi á hinni klassísku paragvæ Chipa. Búnar til með blöndu af bragðmiklum ostum og lúmskur keim af anísfræjum, þessar bollur bjóða upp á algjörlega einstaka og ómótstæðilega bragðsamsetningu sem þú finnur hvergi annars staðar.
Létt áferð brauðsins eykur almennt aðdráttarafl, sem gerir það að kjörnum þægindamat sem hægt er að njóta hvenær sem er og hvar sem er. Paragvæska matargerðin er þekkt fyrir fjölbreytta og bragðmikla rétti; ostabollurnar eru þar engin undantekning.
Hægt er að bera þær fram í morgunmat, sem snarl um miðjan dag eða með uppáhalds matarmáltíðinni þinni, sem gerir þau að fjölhæfri viðbót við hvaða máltíð sem er. Fyrir meira chipa uppskriftir, vertu viss um að kíkja á okkar Chipa Bollur, Chipa Sterkja, Chipa Spýta, Chipa muffins, Chipa Mestizo, og Chipa Svo'o.😋
Hvernig á að gera Chipa Bollur
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Forhitið ofninn í 375°F. Blandaðu saman yuca sterkju eða tapioca sterkju, salti, sjálfhækkandi hveiti og lyftidufti í stórri blöndunarskál.
Nuddaðu anísfræin á milli lófanna til að losa bragðið, bætið þeim síðan í blöndunarskálina og hrærið saman. Settu yuca sterkjublönduna á hreint vinnuborð og búðu til gat í miðjuna.
Bætið mýkta smjörinu og eggjunum í holuna, notaðu síðan fingurna til að blanda blautu hráefnunum saman þar til það hefur blandast nokkuð saman.
Bætið yuca sterkjublöndunni út í blautu blönduna smá í einu þar til mylsnandi deig myndast. Bætið rifna ostinum út í og blandið saman með höndunum þar til allt hefur blandast vel saman. Dreifið súrmjólkinni eða nýmjólkinni smá í einu, blandið saman með höndunum þar til þétt og rakt en ekki blautt deig hefur myndast.
Notaðu hælinn á hendinni til að strjúka deiginu frá þér þar til það klárast, taktu það síðan aftur með bekksköfu og haltu áfram að hnoða þar til það verður slétt og þétt og losnar auðveldlega frá vinnufletinum og höndum þínum. Þetta ferli ætti að taka um 4 til 5 mínútur.
Þegar það er tilbúið ætti deigið að vera eins og slétt leikdeig. Þegar þú hefur náð fullkomnu samkvæmni skaltu hylja deigið með hreinu eldhúshandklæði og láta það hvíla í að minnsta kosti 15 til 20 mínútur áður en það er mótað.
Þessi hvíldartími mun leyfa deiginu að slaka á og bæta áferð lokaafurðarinnar. Hyljið deigið með hreinu eldhúsþurrku og látið standa í að minnsta kosti 15 mínútur.
Skiptið deiginu í 12 jafna hluta (um 125g hver) og mótið hvern kúlu. Settu kúlurnar á smurða ofnplötu og þrýstu síðan varlega niður á hverja kúlu með þremur fingrum til að fletja aðeins út.
Bakaðu chipa bollur í ofninum í 30 til 35 mínútur eða þar til þær eru blásnar og gullbrúnar. Leyfa chipa bollur til að kólna í nokkrar mínútur áður en þær eru bornar fram og njóta!
Tengdar uppskriftir:
Uppskrift
Auðvelt Chipa Bollur
Innihaldsefni
- 250 g Tapioka sterkja
- 250 g sjálfhækkandi hveiti
- 2 stór egg , stofuhiti
- 80 g smjör mildað að stofuhita
- 300 g Mexíkóskur 4 ostur , rifið
- 1 matskeið lyftiduft
- 1 matskeið anís fræ
- ¾ bolli súrmjólk eða nýmjólk, stofuhita
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn í 375°F. Í stórri blöndunarskál skaltu sameina yuca sterkju eða tapioca sterkju, salt, sjálfhækkandi hveiti og lyftiduft. Nuddaðu anísfræjunum á milli lófanna til að losa bragðið, bætið þeim síðan í blöndunarskálina og hrærið til að blandast saman.
- Settu yuca sterkjublönduna á hreint vinnuborð og búðu til gat í miðjuna. Bætið mjúka smjörinu og eggjunum í holuna, notaðu síðan fingurna til að blanda blautu hráefnunum saman þar til það hefur blandast nokkuð saman. Byrjaðu að blanda yuca sterkjublöndunni í blautu blönduna smá í einu þar til mylsnandi deig myndast. Bætið rifna ostinum út í og blandið saman með höndunum þar til allt hefur blandast vel saman. Dreifið súrmjólkinni eða nýmjólkinni smá í einu, blandið saman með höndunum þar til þétt og rakt en ekki blautt deig hefur myndast.
- Notaðu hælinn á hendinni til að strjúka deiginu frá þér þar til það klárast, taktu það síðan saman aftur með bekksköfu og haltu áfram að hnoða þar til það verður slétt og þétt og losnar auðveldlega frá vinnufletinum og höndum þínum. Þetta ferli ætti að taka um 4 til 5 mínútur. Þegar það er tilbúið ætti deigið að vera eins og slétt leikdeig. Þegar þú hefur náð fullkomnu samkvæmni skaltu hylja deigið með hreinu eldhúshandklæði og láta það hvíla í að minnsta kosti 15 til 20 mínútur áður en það er mótað. Þessi hvíldartími mun leyfa deiginu að slaka á og bæta áferð lokaafurðarinnar.
- Hyljið deigið með hreinu eldhúsþurrku og látið standa í að minnsta kosti 15 mínútur. Skiptið deiginu í 12 jafna hluta (um 125g hvor) og mótið hvern hluta í kúlu. Settu kúlurnar á smurða ofnplötu og þrýstu síðan varlega niður á hverja kúlu með þremur fingrum til að fletja aðeins út. Bakið chipa bollur í forhituðum ofni í 30 til 35 mínútur eða þar til þær eru orðnar blásnar og gullbrúnar. Leyfðu chipa bollur til að kólna í nokkrar mínútur áður en þær eru bornar fram og njóta!
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.