Þegar þú hefur lítinn tíma og þarft að henda einhverju saman í eftirrétt, þá er þessi einfalda vanillukökuuppskrift fullkomin mannfjöldi.
Þetta er mjúk, rök vanillukaka sem er smurð með rjómaosti. Það er besti kosturinn til að fylgja morgunmatnum og síðdegiskaffinu, og það er jafnvel frábært fyrir afmælisköku.
Fara til:
Hvernig á að gera vanilluplötu köku
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
Hitið ofninn í 350°F og setjið ofngrind í miðjuna. Smjör og hveiti, eða notaðu nonstick matreiðsluúða með hveiti, ss Baker's Joy, 9x13 tommu keramik bökunarpönnu eða málmpönnu. Sigtið hveiti og lyftiduft til að fjarlægja kekki í stórri skál.
Setja til hliðar. Blandið saman ósöltuðu smjörinu, sykrinum, hreinni vanillu, glærri vanillu og salti í skál hrærivélar sem er með spaðafestingunni.
Á miðlungshraða, þeytið þar til létt og loftkennt í um það bil 5 mínútur; stoppaðu og skafðu skálina og róaðu með gúmmíspaða eftir þörfum.
Bætið eggjunum út í, þeytið á meðalhraða þar til það hefur blandast vel saman, um 2 til 3 mínútur, og skafið skálina. Á lágum hraða, streymdu helmingnum af súrmjólkinni út í. Aukið hraðann í meðalháan og blandið í um það bil 1 mínútu. Skafið skálina.
Bætið helmingnum af hveitiblöndunni saman við og hrærið á lágum hraða þar til það hefur blandast saman. Skafið skálina aftur, bætið afganginum af hveitiblöndunni og súrmjólkinni sem eftir er saman við og blandið þar til deigið kemur saman, um 45 sekúndur til 1 mínútu.
Ljúktu við að brjóta saman innihaldsefnin með höndunum með því að nota gúmmíspaða til að tryggja að deigið sé vel blandað og slétt; það ættu ekki að vera rákir af fitu eða vökva.
Hellið deiginu jafnt í tilbúna pönnuna. Bakið vanilluplötuköku í 35 til 40 mínútur, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út. Takið vanilluplötuna úr ofninum og látið kólna á pönnunni á vírgrind þar til hún er alveg köld.
Hvernig á að búa til rjómaostfrosting
Þeytið rjómaostinn, smjörið og vanilluna saman í skálina á hrærivélinni sem er með hjólafestingunni. Blandið saman á lágum hraða þar til blandast saman, aukið svo hraðann í meðalháan og þeytið þar til það er orðið ljóst, um 2 mínútur.
Bætið 2 bollum af sykri smám saman út í, hrærið á lágum hraða til að blanda saman. Þegar sykrinum hefur verið blandað saman við, aukið hraðann í meðalháan og þeytið þar til það er mjúkt og slétt, um það bil 1 mínútu.
Þegar vanilluplata kakan er alveg köld skaltu nota offset spaða til að dreifa frostinu jafnt yfir toppinn.
Fleiri kökukökuuppskriftir:
Uppskrift
Auðveld vanilluplata kaka
Verkfæri
Innihaldsefni
- 344 g (2-¾ bolli) alhliða hveiti, skeiðað, jafnað og sigtað
- 226 g (2 prik/1 bolli) ósaltað smjör, mýkt
- 400 g (2 bollar) kornsykur
- 225 ml (1 bolli) súrmjólk eða súrmjólk, stofuhita*(sjá skipti hér að neðan)
- 1 teskeið matarsódi
- ¼-1 teskeiðar lyftiduft
- 15 ml (1 matskeið) hreint vanilluþykkni
- 15 ml (1 matskeið) skýrt vanillubragð
- ¼ teskeið kosher salt
- 4 stór egg , stofuhiti
Fyrir rjómaostfrostinguna:
- 226 g (8 oz) feitur rjómaostur, við stofuhita
- 113 g (1 stafur eða ½ bolli) ósaltað smjör, við stofuhita
- 5 ml (1 tsk) hreint vanilluþykkni
- 248 g (2 bollar) sælgætissykur, skipt
Leiðbeiningar
- Forhitið ofninn í 350°F og setjið ofngrind í miðstöðu. Smjör og hveiti, eða notaðu nonstick eldunarsprey með hveiti, eins og Baker's Joy, 9x13 tommu keramik bökunarpönnu eða málmpönnu. Sigtið saman hveiti og lyftiduft til að fjarlægja kekki í stórri skál. Setja til hliðar.
- Blandið saman ósaltuðu smjörinu, sykrinum, olíunni, hreinni vanillu, glæru vanillu og salti í skálina á hrærivélinni sem er með hjólafestingunni. Á meðalhraða, þeytið þar til létt og loftkennt í um það bil 5 mínútur, stoppið og skafið skálina og róið með gúmmíspaða eftir þörfum.
- Bætið eggjunum út í, þeytið á meðalhraða þar til það hefur blandast vel saman, um 2 til 3 mínútur, og skafið skálina. Á lágum hraða skaltu streyma helmingnum af súrmjólkinni út í. Aukið hraðann í meðalháan og blandið í um það bil 1 mínútu. Skafið skálina. Bætið helmingnum af hveitiblöndunni saman við og blandið á lágum hraða þar til það hefur blandast saman.
- Skafið skálina aftur, bætið afganginum af hveitiblöndunni og súrmjólkinni sem eftir er út í og blandið aðeins þar til deigið kemur saman, um 45 sekúndur til 1 mínútu. Ljúktu við að brjóta saman innihaldsefnin með höndunum með því að nota gúmmíspaða til að tryggja að deigið sé vel blandað og slétt; það ættu ekki að vera rákir af fitu eða vökva.
- Hellið deiginu jafnt í tilbúna pönnuna. Bakið vanilluplötuköku í 35 til 40 mínútur, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út. Takið vanilluplötuna úr ofninum og látið kólna á pönnunni á vírgrind þar til hún er alveg köld.
Hvernig á að búa til rjómaostfrosting
- Þeytið rjómaostinn, smjörið og vanilluna saman í skálina á hrærivélinni sem er með hjólafestingunni. Blandið saman á lágum hraða þar til blandast saman, aukið svo hraðann í meðalháan og þeytið þar til það er orðið ljóst, um 2 mínútur.
- Bætið 2 bollum af sykri smám saman út í, hrærið á lágum hraða til að blanda saman. Þegar sykrinum hefur verið blandað saman við, aukið hraðann í meðalháan og þeytið þar til það er mjúkt og slétt, um það bil 1 mínútu. Þegar vanilluplata kakan er alveg köld skaltu nota offset spaða til að dreifa frostinu jafnt yfir toppinn.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.