Þetta sæta og dúnkennda kókosmaísbrauð er ljúffengt ívafi á hefðbundið maísbrauð. Það hefur alla sömu frábæru eiginleikana og hefðbundið maísbrauð en með viðbættum bragði af rifnum kókoshnetu, rjómalagaðri kókosmjólk og snertingu af kókosþykkni.
Kókosin bætir sætu og raka við maísbrauð, sem gerir það enn ómótstæðilegra.🤤 Þetta er best að bera fram heitt, venjulegt eða sléttað með hunangssmjör. Paraðu það með heitum bolla af félagi cocido eða kaffi fyrir fljótlegan morgunmat eða síðdegis nammi.
Aðferð í hnotskurn
Athugaðu: Allar leiðbeiningarnar eru á uppskriftaspjaldinu hér að neðan.
- Hitið ofninn í 350 ° F.
- Smyrjið og undirbúið pönnu (11'' x 8.75'').
- Blandið saman þurrefnum: hveiti, maísmjöli, sykri, salti, lyftidufti.
- Þeytið blautt hráefni: egg, kókosmjólk, vanilluþykkni, kókosþykkni, brætt smjör.
- Sameina blautt og þurrt hráefni.
- Hellið deigi í pönnu.
- Bakið í 35-50 mínútur.
- Kælið í 10 mínútur.
- Berið fram og njótið!
📌Athugaðu: Notkun olíu getur valdið því að kókosmaísbrauðið virðist örlítið feitt þegar það er heitt. Þetta er eðlilegt; það stillist rétt þegar það kólnar.
Tilbrigði
- Maísbrauðsmuffins: Stærðar útgáfur af hefðbundnu maísbrauði, tilvalið til að snæða eða bera fram sem meðlæti.
- Brasilískar maísbrauðsmuffins með Guava: Infused with diced guava, these muffins introduce a sweet, tropical flavor characteristic of Brazilian cuisine.
- Bláberja maísbrauð: Þessi auðvelda uppskrift inniheldur fersk bláber fyrir sætt og bragðgott bragð, sem gefur lit og bragð.
- Grasker maísbrauð: Blandar maukuðu graskeri og klassískum graskersbökukryddum (kanil, múskat, engifer og negull) í deigið fyrir árstíðabundna ánægju.
- Mexican Cornbread Muffins (Maíspönnukökur): This recipe features a blend of all-purpose flour and fresh corn kernels, creating muffins that are rich in texture and flavor.
- Maísmjölsmuffins: Þetta er búið til með blöndu af brauðhveiti, sætabrauðsmjöli og maísmjöli fyrir léttari áferð en venjulegt maísbrauð.
- Maísbrauð (Mexíkósk sætur maískaka): Þessi uppskrift inniheldur blöndu af alhliða hveiti og ferskum maískjörnum, sem skapar maísbrauð sem er ríkt af áferð og bragði.
- Klassískt maísbrauð: Þetta er grunnuppskriftin fyrir maísbrauð. Það er auðvelt og einfalt, með áherslu á sæta og huggulega bragðið sem maísbrauð eru þekkt fyrir.
💡Ábendingar og ráð
- Til að tryggja slétt innlimun, vertu viss um að bræða kókosolíuna varlega og nota hana á meðan hún er enn heit (ekki heit). Þetta kemur í veg fyrir að það storki þegar það er blandað saman við önnur innihaldsefni. Ósaltað smjör má nota í staðinn.
- Kókosmjólk skilur náttúrulega og harðnar. Hristið vel áður en það er opnað og hrærið fyrir notkun.
Sjá fleiri maísbrauðuppskriftir:
- Bragðmikið maísbrauð
- Paragvæska ostakornabrauð (Sopa Paragvæ)
- Örbylgjuofn maísbrauð
Uppskrift
Kókos maísbrauð
Verkfæri
Innihaldsefni
- 320 g (2 bollar) Quaker gult maísmjöl
- 125 g (1 bolli) alhliða hveiti
- 4 stór egg
- 200 g (1 bolli) kornsykur
- ½ teskeið kosher salt
- 100 g (1 bolli) sætt rifið kókos Hægt er að nota ósykraða rifna kókos sem val ef þess er óskað.
- 8 floz (1 bolli) úr dós ósykraðri kókosmjólk , helst fullfeiti
- 8 floz Lífræn Virgin kókosolía eða 226g (1 bolli) ósaltað smjör , brætt og kælt af
- 1 matskeið lyftiduft
- ½ matskeið vanilludropar
- ½ matskeið kókoshnetaþykkni
Leiðbeiningar
- Hitið ofninn í 350 gráður á Fahrenheit.
- Smyrjið 11 tommu x 8.75 pönnu létt með kókosolíu eða fitu og húðið hana með maísmjöli til að koma í veg fyrir að hún festist. Að öðrum kosti er hægt að klæða pönnuna með smjörpappír.
- Í stórri blöndunarskál, þeytið saman alhliða hveiti, maísmjöl, sykur, salt og lyftiduft.
- Í sérstakri stórri skál, þeytið saman stór egg, kókosmjólk, vanilluþykkni, kókosþykkni og bræddu smjöri.
- Hellið blautu hráefnunum í skálina með þurrefnunum. Þeytið vel þar til það er bara blandað saman. Blandið rifnu kókosnum saman við.
- Hellið deiginu í tilbúna pönnuna og dreifið því jafnt yfir. Bakið þar til toppurinn er gullinbrúnn og maísbrauðið skoppar aftur þegar þrýst er létt í miðjuna, um 35 til 50 mínútur. (Gler og keramik pönnur geta tekið lengri tíma en málm pönnur. Okkar tók 50 mínútur).
- Látið kókosmaísbrauðið kólna á pönnunni í að minnsta kosti 10 mínútur áður en það er borið fram.
Skýringar
Allar næringarupplýsingar eru byggðar á útreikningum þriðja aðila og eru aðeins mat. Hver uppskrift og næringargildi eru mismunandi eftir vörumerkjum sem þú notar, mæliaðferðir og skammtastærðir á heimili.