Ubi Jalar Tumbuk Maple adalah yang Klasik lauk liburan. Jika mau, Anda bisa menambahkan pecan panggang ke atas ubi atau menaburkannya dengan sedikit sirup maple atau gula merah.
Untuk ramuan herby, sajikan dengan sedikit thyme segar cincang. Hidangan ini sangat cocok sebagai lauk Paskah, Natal, atau Thanksgiving.
Untuk resep lainnya yang terinspirasi dari Ubi Jalar, lihat ini Ubi Bakar, Ubi Jalar Cajun Panggang, Casserole Ubi Jalar, Casserole Ubi Jalar dengan Marshmallow, Pai Ubi, dan Biskuit Ubi Jalar.
Cara Membuat Maple kentang Manis tumbuk
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Kupas ubi jalar, potong dadu berukuran 1 inci, dan masukkan ke dalam panci besar berisi air mendidih. Rebus tanpa tutup selama 10 hingga 15 menit sampai kentang empuk.
Dalam panci kecil dengan api sedang-kecil, panaskan mentega, half and half, dan sirup maple hingga halus, sekitar 5 menit. Bumbui dengan 1-½ sendok teh garam halal dan ¼ sendok teh lada hitam bubuk atau sesuaikan selera. Tetap hangat.
Tiriskan kentang dalam saringan dan masukkan kembali ke dalam panci. Aduk dengan api kecil hingga kentang benar-benar kering, sekitar 1 menit. Gunakan mixer berdiri yang dilengkapi pengocok untuk memecah kentang menjadi potongan-potongan kecil dengan kecepatan rendah selama sekitar 30 detik.
Tambahkan campuran mentega dalam aliran yang stabil hingga tercampur. Tingkatkan kecepatan ke tinggi dan kocok hingga ringan dan mengembang dan tidak ada gumpalan yang tersisa, sekitar 2 menit.
Alternatifnya, Anda dapat mhaluskan ubi jalar dengan penghancur kentang dan tambahkan campuran mentega secara bertahap hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Resep Terkait:
Resep
Ubi Jalar Tumbuk Maple yang Mudah
bahan
- 4 pound ubi jalar , kupas dan potong dadu berukuran 1 inci
- ½ cangkir krim kental
- 8 sendok makan mentega tawar , potong-potong
- 6 sendok makan sirup maple murni , ditambah lagi sesuai selera
- 1-½ sendok teh garam kosher
- ¼ sendok teh lada hitam yang baru digiling
petunjuk
- Kupas ubi jalar, potong dadu berukuran 1 inci, dan masukkan ke dalam panci besar berisi air mendidih. Rebus tanpa tutup selama 10 hingga 15 menit sampai kentang empuk. Dalam panci kecil dengan api sedang-kecil, panaskan mentega, half and half, dan sirup maple hingga halus, masak selama 5 menit—bumbui 1-½ sendok teh garam halal dan ¼ sendok teh lada hitam bubuk atau sesuaikan selera. Tetap hangat.
- Tiriskan kentang dalam saringan lalu masukkan kembali ke dalam panci, dan aduk dengan api kecil sampai kentang benar-benar kering sekitar 1 menit. Menggunakan mixer berdiri yang dilengkapi pengocok untuk memecah kentang menjadi potongan-potongan kecil dengan kecepatan rendah selama sekitar 30 detik. Tambahkan campuran mentega dalam aliran yang stabil hingga tercampur. Tingkatkan kecepatan ke tinggi dan kocok hingga ringan, mengembang, dan tidak ada gumpalan yang tersisa, sekitar 2 menit. Sebagai alternatif, Anda dapat menumbuk ubi dengan penghancur kentang dan menambahkan campuran mentega secara bertahap hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.