Kentang Panggang Renyah Sempurna ini adalah hidangan lezat dan serbaguna untuk berbagai hidangan. Hanya dengan beberapa bahan dan langkah mudah saja sudah bisa pasti akan disukai banyak orang dengan eksteriornya yang renyah dan interiornya yang lembut.
Dan bagian terbaiknya? Anda dapat dengan mudah menyesuaikan resep sesuai keinginan Anda, menggunakan jenis minyak lain jika diinginkan.
Cara Membuat Kentang Panggang
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini. Panaskan oven hingga 425 derajat. Bawakan sebuah pot besar air dengan 2 sendok makan garam halal sampai mendidih. Tambahkan kentang, didihkan kembali, kecilkan api, dan biarkan mendidih selama 5 menit. Sementara itu, masukkan minyak ke dalam loyang yang sudah panas dan panaskan dalam oven selama 15 hingga 20, agar benar-benar panas. Tiriskan kentang, masukkan kembali ke dalam bisa dengan tutupnya terpasang, dan kocok bisa kira-kira selama 5 detik untuk menghaluskan tepinya. Kemudian, pindahkan kentang dengan hati-hati dalam satu lapisan ke a rak kue diatur di atas a panci lembar. Sisihkan hingga kering setidaknya selama 15 menit. Masukkan kembali kentang ke dalam panci yang kosong dan kering, lalu taburkan tepung di atasnya. Kocok kentang agar terlapisi secara merata dan tipis. Saat minyak sudah sepanas mungkin, masukkan kentang yang sudah dilapisi tepung dengan hati-hati ke dalam minyak panas—kentang akan mendesis saat dimasukkan—lalu balikkan dan gulung sehingga seluruhnya terlapisi. Panggang kentang dalam oven selama 15 menit, lalu keluarkan dari oven dan balikkan. Panggang lagi selama 15 menit dan balikkan lagi. Terakhir, masukkan kembali ke dalam oven selama 10-20 menit lagi, atau berapa lama pun waktu yang diperlukan untuk membuatnya berwarna keemasan dan renyah. Pindahkan Kentang Panggang Renyah ke piring saji dan taburi dengan 2 sendok teh garam halal dan peterseli. Sajikan panas. Nikmati Kentang Panggang Renyah Sempurna kami!Resep Terkait:
- Kentang Hash
- Irisan kentang
- irisan kentang bawang putih
- Omelet Kentang
- Irisan Kentang Pedas
- Kentang panggang
Resep
Kentang Panggang Mudah
Kentang Panggang Renyah Sempurna ini adalah hidangan lezat dan serbaguna untuk berbagai hidangan. Hanya dengan beberapa bahan dan langkah mudah, mereka pasti akan disukai banyak orang dengan bagian luarnya yang renyah dan bagian dalamnya yang empuk.
bahan
- 3 pound kentang Yukon Gold atau Russet berukuran besar , kupas atau tidak dikupas dan potong menjadi potongan berukuran 1½ hingga 2 inci
- ½ cangkir minyak kacang , minyak alpukat, minyak bunga matahari, minyak canola, atau minyak sayur
- 1 ½ sendok teh hingga 2 sendok teh garam halal
- 1 ½ sendok teh lada hitam bubuk
- 2 sendok makan tepung serbaguna
- ¼ cangkir peterseli , dicincang
petunjuk
- Panaskan oven hingga 425 derajat. Didihkan sepanci besar air dengan 2 sendok makan garam halal. Tambahkan kentang, didihkan kembali, kecilkan api, dan biarkan mendidih selama 5 menit. Sementara itu, masukkan minyak ke dalam loyang yang sudah panas dan panaskan dalam oven selama 15 hingga 20, agar benar-benar panas.
- Tiriskan kentang, masukkan kembali ke dalam panci dengan penutupnya, dan kocok panci kira-kira selama 5 detik untuk membuat pinggirannya menjadi kasar. Kemudian, pindahkan kentang dengan hati-hati dalam satu lapisan ke rak pemanggang yang diletakkan di atas loyang. Sisihkan hingga kering setidaknya selama 15 menit.
- Masukkan kembali kentang ke dalam panci yang kosong dan kering, dan taburkan tepung di atasnya. Kocok di sekitar kentang hingga terlapisi secara merata dan tipis. Saat minyak sudah sepanas mungkin, masukkan kentang yang sudah dilapisi tepung dengan hati-hati ke dalam minyak panas – kentang akan mendesis saat dimasukkan – lalu balik dan gulung hingga terlapisi seluruhnya. Panggang kentang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit, lalu keluarkan dari oven dan balikkan.
- Panggang lagi selama 15 menit dan balikkan lagi. Terakhir, masukkan kembali ke dalam oven selama 10-20 menit lagi, atau berapa lama pun waktu yang diperlukan untuk membuatnya benar-benar berwarna keemasan dan renyah. Pindahkan Kentang Panggang Renyah ke piring saji, dan taburi dengan 2 sendok teh garam halal dan peterseli. Sajikan panas. Nikmati Kentang Panggang Renyah Sempurna kami!
Catatan
Cara Menyimpan & Memanaskan Kembali
Cara Membekukan
- Menyimpan: Biarkan dingin hingga mencapai suhu ruangan, lalu pindahkan ke wadah kedap udara atau kantong plastik yang bisa ditutup kembali. Bisa disimpan di lemari es selama 3-4 hari. Untuk memanaskan kembali kentang, panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit (175 derajat Celsius). Sebarkan kentang dalam satu lapisan di atas loyang dan panaskan dalam oven selama 10-15 menit atau sampai matang dan renyah.
- Untuk memanaskan kembali: Anda bisa menggunakan microwave. Pindahkan kentang ke piring tahan microwave dan panaskan selama 30 detik hingga 1 menit atau hingga matang seluruhnya. Ketahuilah bahwa memanaskan kembali kentang dalam microwave dapat membuat kentang menjadi kurang renyah dibandingkan saat baru dipanggang.
Kentang Panggang dapat disiapkan sebagian terlebih dahulu untuk memudahkan memasak pada hari penyajian. Setelah kentang direbus dan diparut di dalam panci, Anda bisa membiarkannya dingin hingga mencapai suhu ruangan dan menyimpannya dalam wadah kedap udara di lemari es hingga 24 jam. Saat Anda siap memanggangnya, lumuri dengan tepung, panaskan minyak dalam oven, dan panggang sesuai petunjuk dalam resep.
Untuk membekukan Kentang Panggang Renyah Sempurna, biarkan dingin hingga suhu ruangan, lalu pindahkan ke wadah kedap udara atau kantong plastik yang dapat ditutup kembali dan aman untuk freezer. Beri label pada wadah atau tas dengan tanggal dan bekukan selama 2-3 bulan. Saat Anda siap untuk memanaskan kembali kentang, panaskan oven terlebih dahulu hingga 350 derajat Fahrenheit (175 derajat Celcius). Sebarkan kentang beku dalam satu lapisan di atas loyang dan panaskan dalam oven selama 15-20 menit atau sampai matang dan renyah. Tidak disarankan untuk memanaskan kembali kentang beku dalam microwave karena dapat membuatnya lembek dan kurang renyah.
Catatan
- Pastikan minyak sudah panas sebelum memasukkan kentang untuk mendapatkan Kentang Panggang Renyah.
Fakta Nutrisi
Kentang Panggang Mudah
Jumlah per Penyajian
Kalori
175
% * Nilai Harian
Lemak
9
g
14
%
Jenuh Lemak
2
g
13
%
Lemak tak jenuh ganda
3
g
Lemak tak jenuh tunggal
4
g
Sodium
297
mg
13
%
Kalium
485
mg
14
%
Karbohidrat
22
g
7
%
Serat
2
g
8
%
Gula
1
g
1
%
Protein
3
g
6
%
Vitamin A
108
IU
2
%
Vitamin C
8
mg
10
%
Kalsium
18
mg
2
%
Besi
1
mg
6
%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet kalori 2000.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.
Apakah Anda Suka Resepnya?Kami akan sangat menghargai jika Anda dapat menilainya. Juga, pastikan untuk memeriksa kami Youtube Saluran untuk resep hebat lainnya. Silakan bagikan di media sosial dan tandai kami agar kami dapat melihat kreasi lezat Anda. Terima kasih!