Papas al Horno ini adalah favorit rumah tangga. Setelah Anda mencobanya, Anda akan mengerti alasannya. Bagian luarnya renyah, bagian dalamnya lembut, dan rasanya pedas, menjadikannya pendamping yang sempurna untuk daging, unggas, dan ikan atau bahkan sebagai camilan mandiri.
Rahasia kerenyahan ekstranya adalah penambahan tepung kentang. Mereka dibumbui dengan bumbu Cajun untuk menambah rasa dan panas, tapi Anda bisa menukar bumbu apa pun yang Anda suka.
Irisan kentang panggang ini mudah disiapkan hanya dengan beberapa bahan dan langkah mudah. Baik disajikan sebagai lauk atau camilan, semuanya pasti disukai!
Sekilas tentang Metode
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
- Panaskan oven hingga 450°F dan letakkan rak di tengah.
- Cuci dan potong setiap kentang menjadi 6 bagian.
- Lumuri irisan dengan tepung kentang, bumbu Cajun, paprika, garam halal, dan 4 sendok makan minyak.
- Olesi loyang dengan pinggiran dan susun irisan dalam satu lapisan.
- Panggang selama 45 menit, balik sekali, hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Bumbui dengan garam tambahan jika perlu dan sajikan.
💡Tips dan Saran
- Untuk persiapan lebih cepat dan pembersihan minimal, masukkan semua bahan langsung ke loyang.
- Sebelum dipanggang, cuci dan keringkan kentang hingga bersih. Mengupas adalah opsional; melakukan hal ini hanya akan mengawetkan dagingnya secara minimal, tetapi menjaga kulit tetap utuh akan menambah tekstur dan nutrisi.
- Pastikan kentang tertutup sempurna dengan melapisi kentang dengan minyak zaitun untuk mencegah kekeringan dan mendapatkan bagian luar yang renyah dan berwarna keemasan.
- Letakkan kentang di atas loyang dengan jarak di antara keduanya untuk memungkinkan sirkulasi udara lebih baik, garing semua sisi secara merata.
Lihat Resep Kentang Panggang Lainnya:
Irisan Kentang Bawang Putih Panggang
Resep
Kentang Panggang: Kentang Panggang Cajun Mudah
Tools
- Pembalik Logam
bahan
- 3 besar memanggang kentang, tidak dikupas
- 4 sendok makan minyak kacang atau minyak zaitun, dibagi Minyak apa pun dengan rasa netral dapat digunakan sebagai alternatif.
- 1 sendok teh garam halal, sesuaikan selera
- 2 sendok makan bumbu Cajun McCormick Direkomendasikan
- 1 sendok makan paprika
- 2 sendok makan tepung kentang
petunjuk
- Panaskan oven hingga 450°F dan letakkan rak oven di tengahnya.
- Gosok kentang secara menyeluruh, lalu potong setiap kentang menjadi dua memanjang. Selanjutnya, potong masing-masing setengahnya menjadi tiga bagian memanjang, sehingga menghasilkan 6 irisan panjang dari setiap kentang.
- Tempatkan irisan kentang dalam mangkuk besar. Tambahkan tepung kentang, bumbu Cajun, 4 sendok makan minyak, paprika, dan garam halal ke dalam mangkuk. Aduk kentang hingga terlapisi adonan secara merata.
- Olesi loyang berbingkai dengan 1 sendok makan minyak (hindari menggunakan kertas timah karena kentang bisa lengket). Susun irisan kentang yang sudah dilapisi di atas loyang dalam satu lapisan, letakkan dengan satu sisi potongan menghadap ke bawah.
- Panggang kentang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya hingga berubah warna menjadi cokelat keemasan dan renyah, sekitar 45 menit, balikkan kentang di tengah waktu memasak menggunakan spatula datar agar warna kecoklatan merata.
- Setelah kentang matang, keluarkan dari oven dan cicipi bumbunya. Sesuaikan bumbu jika perlu dengan menambahkan lebih banyak garam halal sesuai selera.
- Pindahkan irisan kentang panggang ke piring saji.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.