Resep Kentang Hasselback Cheesy ini adalah hidangan kentang yang menonjolkan interior yang empuk, bagian luar yang renyah, dan topping remah roti yang keju.
Cocok untuk hidangan pembuka, lauk pauk, atau sebagai santapan santai di malam hari, resep ini pasti menjadi makanan pokok di rumah Anda. Anda tidak memerlukan bahan atau peralatan khusus, cukup kentang dan beberapa peralatan dapur. Untuk resep Terinspirasi Kentang lainnya, lihat Kentang panggang, Kentang Hash, Irisan Kentang Pedas, dan Irisan Kentang Bawang Putih.
Cara Membuat Kentang Hasselback
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Untuk remah roti keju Topping: Dalam mangkuk sedang, ⅓ cangkir remah roti panko, 4 sendok makan mentega tawar, ½ cangkir keju Colby, ¼ cangkir keju Grana Padana atau keju Parmesan, 1 sendok teh paprika, ½ sendok teh bawang putih butiran, ¼ sendok teh garam halal dan ¼ sendok teh lada hitam bubuk.
Untuk kentang Hasselback: Panaskan oven hingga 450°F. Potong kentang menjadi irisan berukuran ¼ inci dari bagian bawah dan ujung masing-masing kentang agar rata, dan biarkan irisannya mengembang saat dipanggang. Selanjutnya, letakkan kentang di antara gagang 2 sumpit atau 2 sendok kayu; ini akan membantu mengiris pedal kentang tanpa memotong seluruhnya.
Iris melintang dengan interval ¼ inci, sisakan ¼ inci di bagian bawah tanpa diiris; sumpit akan mencegah Anda mengiris kentang seluruhnya. Ulangi dengan sisa kentang. Bilas kentang secara perlahan dengan air dingin, tiriskan, dan pindahkan, potong menghadap ke bawah, ke piring tahan microwave. Microwave hingga agak lembut saat disentuh, sekitar 6 hingga 12 menit, balikkan kentang di tengah proses memasak.
Olesi sedikit loyang dengan pinggiran atau lapisi dengan aluminium foil agar mudah dibersihkan. Susun kentang yang diiris menghadap ke atas di atas loyang yang sudah disiapkan. Olesi seluruh kentang dengan 2 sendok makan minyak kacang atau minyak zaitun extra virgin dan bumbui dengan 2 sendok teh garam halal dan ¼ sendok teh lada hitam.
Panggang sampai kulit garing dan kentang mulai berwarna coklat, 25 hingga 30 menit. Keluarkan kentang dari oven dan panaskan ayam pedaging. Taburi kentang dengan campuran remah roti, tekan perlahan agar menempel. Panggang sampai remah roti berwarna coklat keemasan, sekitar 3 menit. Melayani.
Tonton Cara Membuatnya
Resep
Kentang Hasselback Mudah
Tools
bahan
Untuk Topping Remah Roti Keju:
- ¼ cangkir Panko biasa
- 4 sendok makan mentega tawar , meleleh
- 2 ons (½ cangkir) keju parut, diparut , seperti Colby, Cheddar, Monterey, Lima Keju Italia, dll.
- ¼ cangkir parutan Grana Padano atau Keju Parmesan
- 1 sendok teh paprika
- ½ sendok teh bawang putih bergranula
- ¼ sendok teh garam kosher
- ¼ sendok teh lada hitam
Untuk Kentang Hasselback:
- 6 Kentang Russet , juga dikenal sebagai Idaho
- 2 sendok makan minyak kacang atau minyak zaitun extra virgin
- 2 sendok teh garam kosher
- ¼ sendok teh lada hitam
petunjuk
Untuk Topping Remah Roti Keju:
- Dalam mangkuk sedang, ⅓ cangkir remah roti panko, 4 sendok makan mentega tawar, ½ cangkir keju Colby, ¼ cangkir keju Grana Padana atau keju Parmesan, 1 sendok teh paprika, ½ sendok teh bawang putih butiran, ¼ sendok teh garam halal dan ¼ sendok teh lada hitam bubuk.
Untuk kentang Hasselback:
- Panaskan oven hingga 450 F Derajat. Potong kentang menjadi irisan berukuran ¼ inci dari bagian bawah dan ujung masing-masing kentang agar rata, dan biarkan irisannya mengembang saat dipanggang. Selanjutnya, letakkan kentang di antara gagang 2 sumpit atau 2 sendok kayu; ini akan membantu mengiris pedal kentang tanpa memotong seluruhnya.
- Iris melintang dengan interval ¼ inci, sisakan ¼ inci di bagian bawah tanpa diiris; sumpit akan mencegah Anda mengiris kentang seluruhnya. Ulangi dengan sisa kentang. Bilas kentang secara perlahan dengan air dingin, tiriskan, dan pindahkan, potong menghadap ke bawah, ke piring tahan microwave. Microwave hingga agak lembut saat disentuh, sekitar 6 hingga 12 menit, balikkan kentang di tengah proses memasak.
- Olesi sedikit loyang dengan pinggiran atau lapisi dengan aluminium foil agar mudah dibersihkan. Susun kentang yang diiris menghadap ke atas di atas loyang yang sudah disiapkan. Olesi seluruh kentang dengan 2 sendok makan minyak kacang atau minyak zaitun extra virgin dan bumbui dengan garam dan merica halal. Panggang sampai kulit garing dan kentang mulai berwarna coklat, 25 hingga 30 menit. Keluarkan kentang dari oven dan panaskan ayam pedaging. Taburi kentang dengan campuran remah roti, tekan perlahan agar menempel. Panggang sampai remah roti berwarna coklat keemasan, sekitar 3 menit. Melayani.
Catatan
Campuran remah roti dapat disimpan di lemari es dalam kantong ritsleting selama 2 hari. Cara Membekukan Tidak disarankan untuk membekukannya.
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.