Sweet potato biscuits are an interesting and tasty variation on a classic biscuit recipe.
Adding sweet potato to the dough lends a slight sweetness and flavor to the biscuits, making them slightly denser and moister than traditional biskuit.
This recipe for sweet potato biscuits is perfect for a fall breakfast or brunch. The biscuits are fluffy and moist, with a delicious sweet potato flavor. They're easy to make and can be enjoyed plain or with a smear of spiced honey butter or selai.
How to Make Sweet Potato Biscuits
Note: Instruksi lengkap disediakan dalam kartu resep di bawah ini.
Tusuk 1 ubi jalar ukuran besar dengan garpu seluruhnya. Letakkan di piring tahan microwave dan panaskan dalam microwave dengan suhu tinggi selama 5 hingga 8 menit, putar setengahnya.
Periksa untuk melihat apakah itu benar empuk seperti garpu, dan lanjutkan memasak di microwave dalam waktu 1 menit hingga matang. Biarkan cukup dingin untuk dipegang, potong menjadi dua, masukkan dagingnya ke dalam mangkuk kecil, dan haluskan.
Tambahkan ⅓ cangkir buttermilk dingin dan aduk hingga tercampur. Tutup dan dinginkan hingga dingin, sekitar 1 jam. Garis a Loyang Kue 13" x 18". dengan kertas perkamen; menyisihkan.
Dalam food processor, tepung nadi, baking powder, baking soda, garam, dan gula merah muda untuk digabungkan. Tambahkan potongan mentega dingin dan aduk hingga adonan menyerupai remah kasar.
(Atau, masukkan mentega ke dalam campuran tepung dalam mangkuk besar menggunakan a pemotong kue atau dua garpu).
Pindahkan ke mangkuk besar atau mangkuk pengaduk baja tahan karat. Masukkan adonan ubi yang sudah dingin menggunakan garpu atau spatula karet hingga adonan menyatu; jika adonan tampak kering, tambahkan lebih banyak buttermilk, 1 sendok makan sekaligus, hingga adonan menjadi kering. Jangan terlalu banyak bekerja!
Balikkan adonan ke permukaan yang telah ditaburi tepung, taburi bagian atasnya dengan lebih banyak tepung, dan perlahan-lahan bentuk menjadi bola kasar. Tepuk-tepuk adonan menjadi persegi panjang dengan tebal sekitar ¾''.
Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam atau pengikis bangku, potong adonan menjadi empat bagian. Tumpuk potongan adonan di atas satu sama lain, sisipkan sisa adonan kering di antara lapisan, dan tekan hingga rata.
Angkat adonan dengan alat pengikis bangku dan taburi sedikit permukaannya dengan tepung agar adonan tidak lengket. Gulung adonan menjadi persegi panjang berukuran 10” x 5” dan tebalnya ¾″.
Dengan pisau tajam yang sudah ditaburi tepung, potong adonan menjadi dua memanjang lalu menjadi empat bagian, buat 8 persegi panjang kasar; pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan.
Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the Sweet Potato Biscuits maintain shape while baking.
Sementara itu, panaskan oven hingga 425°. Lightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 1o to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom.
Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
Cara Membuat Mentega Madu Berbumbu
Mix the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt in a small bowl until smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
Mentega Spiced Honey dapat ditutup dan didinginkan hingga 1 minggu. Letakkan dalam suhu ruang sebelum penyajian.
Resep Terkait:
Resep
Easy Sweet Potato Biscuits
Tools
bahan
For the Sweet Potatoe Biscuits:
- 250g (2 cangkir) tepung serbaguna, masukkan ke dalam gelas takar dan ratakan dengan pisau ditambah untuk membersihkan debu
- 2 sendok makan gula merah muda atau butiran
- 1 sendok makan bubuk pengembang
- ½ sendok teh baking soda
- ¾ cangkir ubi tumbuk yang sudah dimasak (dari satu ubi jalar besar)
- ⅓ cangkir ditambah 3 sendok makan mentega susu dibagi, ditambah 3 sendok makan untuk menyikat
- ¾ sendok teh Garam halal
- 113g (8 sendok makan/1 batang) mentega tawar dingin , potong kecil-kecil
Untuk Mentega Madu Berbumbu
- 1 tongkat (½ cangkir) mentega tawar, dilunakkan
- 2 sendok makan madu
- ¼ sendok teh kayu manis
- ⅛ sendok teh pala giling segar
- ⅛ sendok teh garam kosher
petunjuk
For the Sweet Potato Biscuits
- Tusuk 1 ubi jalar ukuran besar dengan garpu seluruhnya. Letakkan di piring tahan microwave dan panaskan dalam microwave dengan suhu tinggi selama 5 hingga 8 menit, putar setengahnya. Periksa apakah sudah empuk seperti garpu dan lanjutkan memasak di microwave dalam waktu 1 menit hingga empuk. Biarkan cukup dingin untuk dipegang, potong menjadi dua, masukkan dagingnya ke dalam mangkuk kecil, dan haluskan.
- Tambahkan ⅓ cangkir buttermilk dingin dan aduk hingga tercampur. Tutup dan dinginkan hingga dingin, sekitar 15 hingga 30 menit. Lapisi Loyang berukuran 13" x 18" dengan kertas roti; menyisihkan.
- Dalam food processor, tepung nadi, baking powder, baking soda, garam, dan gula merah muda untuk digabungkan. Tambahkan potongan mentega dingin dan aduk hingga adonan menyerupai remah kasar. (Atau, potong mentega ke dalam campuran tepung dalam mangkuk besar menggunakan pemotong kue atau dua garpu).
- Pindahkan ke mangkuk pencampur besar atau mangkuk pencampur baja tahan karat. Masukkan campuran ubi dingin, tambahkan 3 sendok makan buttermilk, dan gunakan garpu atau spatula karet hingga adonan menyatu; jika adonan tampak kering, tambahkan lebih banyak buttermilk, 1 sendok makan sekaligus, hingga adonan menjadi kering. Jangan terlalu banyak bekerja!
- Balikkan adonan ke permukaan yang sudah ditaburi tepung, taburi bagian atas adonan dengan sedikit tepung lagi dan satukan perlahan menjadi bola kasar. Tepuk-tepuk adonan menjadi persegi panjang dengan tebal sekitar ¾''. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam atau pengikis bangku, potong adonan menjadi empat bagian. Tumpuk potongan adonan di atas satu sama lain, sisipkan sisa adonan kering di antara lapisan, dan tekan hingga rata.
- Lift the dough with a bench scraper and lightly dust the surface with flour to prevent the dough from sticking. Roll the dough out to a 10” x 5” and ¾″ thick rectangle. With a sharp, floured knife, cut the dough lengthwise in half and then across in quarters, making 8 rough rectangles; transfer them to the prepared sheet pan. Then, place the pan in the refrigerator for 15 to 30 minutes; this short chill will help the biscuits maintain their shape while baking.
- Meanwhile, preheat the oven to 425°. Lightly brush the chilled sweet potato biscuits with buttermilk and bake for about 10 to 12 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Sweet potato Biscuits from the oven and serve them warm with Spiced Honey Butter.
- Cara Membuat Mentega Madu Berbumbu
- In a small bowl, combine the butter, honey, cinnamon, nutmeg, and salt until incorporated and smooth. Transfer to a small bowl and serve with warm biscuits.
- Mentega Spiced Honey dapat ditutup dan didinginkan hingga 1 minggu. Letakkan dalam suhu ruang sebelum penyajian.
Catatan
Semua informasi nutrisi didasarkan pada perhitungan pihak ketiga dan hanya merupakan perkiraan. Setiap resep dan nilai gizinya akan berbeda-beda bergantung pada merek yang Anda gunakan, metode pengukuran, dan ukuran porsi per rumah tangga.