Sirve á túa familia estas saudables muffins de arándanos 100 % de trigo integral. Están feitos con fariña de trigo integral 100% branca, avea antiga e arándanos frescos e están rematados cun delicioso esmalte de mel.
Podes preparar estes muffins de arándanos de trigo integral pola mañá para un almorzo quente e fresco ou servilos en calquera momento para unha deliciosa merenda.
Como facer muffins de arándanos de trigo integral
Nota: As instrucións completas aparecen na tarxeta de receita a continuación.
Prequentar o forno a 400 °F. Liña a Molde para muffins de 12 cuncas con forros de papel. Pulverizar a tixola e os forros spray de cocción antiadherente.
Para os muffins: Nunha tigela mediana, mestura a fariña de trigo integral, a avea, o fermento en po e a canela. Nunha batidora de pé co accesorio de pa, bata o aceite de aguacate e o mel ata que estean ben combinados. A continuación, bate o ovo e a xema ata que estean ben combinados. Finalmente, mestura o extracto de vainilla e a crema de leite. Engade a mestura de fariña ata que estea combinada (a masa quedará espesa). Noutro recipiente, bota os arándanos con 1 cullerada de fariña para evitar que se afundan no fondo.
Engade os arándanos á masa e dobre suavemente cunha espátula de goma ata que se distribúa uniformemente. Non misture en exceso! Divídese a masa uniformemente en cada cunca no molde para muffins preparado, enchendoos case cheos, e espolvoreo lixeiramente azucre turbinado entre os muffins. Ás durante 5 minutos, despois reduce a temperatura a 375 ° F e coce durante uns 25 a 30 minutos máis, ou ata que os muffins estean dourados e un probador de bolo inserido no centro do muffin saia limpo. Deixamos arrefriar na tixola polo menos 5 minutos antes de desfacela.
Pasa un coitelo polo bordo de cada muffin para liberalo da pota se é necesario, despois transfire os muffins de arándanos de trigo integral a unha reixa para arrefriar completamente. Pincelas co glaseado de mel. Servir inmediatamente ou almacenar os muffins de arándanos de trigo integral arrefriados nun recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días ou no frigorífico durante 1 semana. Nunha pota pequena, coloque o mel e a auga; cociña ata que o mel se disolva completamente e espese un pouco, uns 5 minutos. Retirar do lume e mesturar o extracto de vainilla; deixalo arrefriar.
Receitas relacionadas:
- Muffins de cabaza con Streusel de pacanas
- Muffins de amorodo
- Muffins de mazá especiados
- Mini muffins de plátano con chispas de chocolate
- Muffins de plátano e chocolate
- Muffins de pan de millo de cabaza
Receita
Muffins de arándanos de trigo integral fáciles
ferramentas
Ingredientes
Para os muffins:
- 1-½ vasos fariña de trigo integral culler nivelada e peneirada
- 1 Copa Avea antiga
- 1 culler de sopa fermento en po (Libre de aluminio)
- 1 colher de chá canela
- ¼ colher de chá sal kosher
- ½ Copa aceite de aguacate , aceite prensado con expulsor de xirasol, aceite de uva, coco derretido ou oliva suave
- 1 ovo , temperatura ambiente
- 1 xema de ovo , temperatura ambiente
- 1 culler de sopa vainilla pura
- 1/3 Copa mel ou azucre moreno claro
- ¾ Copa crema agria , leite azedo, manteiga ou leite enteiro
- 1 Copa arandos frescos
Glaseado de mel:
- ¼ Copa Mel
- ¼ Copa auga
- ½ colher de chá vainilla pura
instrucións
- Prequenta o forno a 400 F. Forra unha lata de 12 muffins con forros de papel e cubre lixeiramente con spray de cociña.
- Combina a fariña de trigo integral peneirada, a avea, o fermento en po e a canela en po nunha tigela grande. Mestura o aceite de aguacate, a crema de leite, o sal, o mel, a vainilla, a xema e o ovo noutro recipiente.
- Dobre a mestura de crema de leite na mestura de fariña ata que estea combinada, e despois engade os arándanos (está ben se hai algúns grumos na masa).
- Repartir uniformemente entre o molde para muffins preparado. Espolvoreo con avea, se se usa. Ás ata que os muffins de avea de arándanos integrales estean dourados e un palito introducido no centro saia limpo, de 20 a 25 minutos. Retire do cepillo do forno inmediatamente co esmalte de mel. Arrefriar na tixola 5-10 minutos. Cando estea completamente arrefriado, almacénase a temperatura ambiente nun recipiente hermético ata 2 días.
Para o glaseado de mel:
- Nunha pota pequena, coloque o mel e a auga; cociña ata que o mel se disolva completamente e espese un pouco, uns 5 minutos. Retirar do lume e mesturar o extracto de vainilla; deixalo arrefriar.
Notas
Toda a información nutricional baséase en cálculos de terceiros e é só unha estimación. Cada receita e o valor nutricional variarán dependendo das marcas que utilices, dos métodos de medición e do tamaño das porcións por fogar.