ጣፋጭ ጥርስዎን ጣፋጭ በሆነ የቤት ውስጥ እንጆሪ ኬክ ለማርካት ያዘጋጁ። ይህ የእንጆሪ ኬክ አሰራር ሶስት እርጥበታማ እና ጣዕም ያለው እርጥበታማነት ከትኩስ እንጆሪ ቅነሳ ጣፋጭ ይዘት ጋር የተዋሃዱ እና በበረዶ የደረቁ እንጆሪዎች ድፍረት የተሻሻለ ነው።
ግን መመኘት በዚህ ብቻ አያበቃም! ኬክ በክሬም እና ጣፋጭ ክሬም አይብ እንጆሪ ቅዝቃዜ ተሞልቷል, የበለጠ የቤሪ ጣዕም ይፈነዳል.
ዘልለው ለመሔድ:
ልዩ ዝግጅት እያከበርክም ሆነ በቀላሉ የሚጣፍጥ ጣፋጭ ምግብ የምትመኝ፣ ይህ ቀላል እንጆሪ ኬክ አሰራር ሁሉም ሰው የሚደሰትበት ተወዳጅ እንደሚሆን የተረጋገጠ ነው።
ለተጨማሪ እንጆሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የእኛን ይመልከቱ እንጆሪ ሉህ ኬክ, እንጆሪ Galette, እንጆሪ ሙፊን, እንጆሪ ስኮንስ ከስትሮውበሪ ሼል ጫፍ ጋር, ትኩስ እንጆሪ ኬክ, እንጆሪ ኮብለር, እንጆሪ ኦትሜል ባር, እንጆሪ Galette, እንጆሪ አጭር ኬክ, የፍራፍሬ እርሾ, Berry Trifle, እንጆሪ ክሬም አይብ Parfait, እንጆሪ የፍራፍሬ ሰላጣ, እንጆሪ Jam.
እና ለጤናማ አማራጭ የእኛን ይሞክሩ ሙሉ-ስንዴ አጭር ኬክ, እሱም እኩል ጣፋጭ ነው. እና ለጥማት የሚያረካ መጠጥ፣ አፋችንን የሚያጠጣውን መሞከር አለቦት የስታሮሬን ላምዲዎድ!
በእነዚህ ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች፣ ትኩስ እንጆሪዎችን በሚያስደንቅ ጣዕም ለመደሰት ማለቂያ የሌላቸው መንገዶች ይኖሩዎታል።🍓
የቤት ውስጥ እንጆሪ ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
እንጆሪዎቹን እጠቡ እና ግንዶቹን እና ቅጠሎችን ያስወግዱ. አስፈላጊ ከሆነ እንጆሪዎቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በማቀቢያው ውስጥ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጧቸው. እንጆሪዎቹን ለስላሳ ንፁህ እስኪፈርስ ድረስ ይቅቡት.
ንፁህውን ወደ ድስት ይለውጡት እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡት. እንጆሪው እስኪወፍር ድረስ እና ወደ ½ ኩባያ እስኪቀንስ ድረስ በየጊዜው በማነሳሳት ክዳኑ ላይ በማንሳት ያብስሉት።
አንዴ ንፁህ ከተቀነሰ በኋላ ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱት እና በኬክ ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያሞቁ እና ሶስት ባለ 9-ኢንች ኬክ ድስቶችን በማሳጠር ወይም በቅቤ በመቀባት እና ዱቄት በመቀባት ወይም የማይጣበቅ የዳቦ መጋገሪያ በመጠቀም ያዘጋጁ። መካከለኛ መጠን ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን አንድ ላይ አፍስሱ።
የቀዘቀዙትን እንጆሪዎችን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ጥሩ ዱቄት እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት ። የደረቁ የደረቁ እንጆሪዎችን ወደ ዱቄቱ ድብልቅ ይጨምሩ እና ለመደባለቅ ያብሱ; ወደ ጎን አስቀምጠው.
👀👉ማስታወሻ፡- መሬቱ በረዶ የደረቁ እንጆሪዎች እንዳይሰበሩ ለመከላከል በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ከተፈጨ በኋላ ወዲያውኑ ወደ ዱቄት ድብልቅ ውስጥ መጨመርዎን ያረጋግጡ.
በመለኪያ ኩባያ ውስጥ የእንጆሪ ቅነሳውን፣ ወተትን እና የምግብ ማቅለሚያውን በእኩል መጠን እስኪከፋፈል ድረስ በአንድ ላይ ያዋህዱ። ቦታውን ያስቀምጡ አ aካዶ ዘይት, ጨው አልባ ቅቤ, ጨው, ንጹህ ቫኒላ, ግልጽ ቫኒላ, እና ስኳር በከባድ-ተረኛ ቀላቃይ ሳህን ውስጥ መቅዘፊያ አባሪ ጋር የተገጠመላቸው እና ክሬም ድረስ 5 ደቂቃ ያህል መካከለኛ ፍጥነት ላይ ደበደቡት.
እንደአስፈላጊነቱ ጎኖቹን ወደ ታች ጎድጓዳ ሳህን ታች ይከርክሙት። በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ እንቁላል ነጭዎችን ይምቱ, 2 ደቂቃ ያህል. የመቀላቀያውን ፍጥነት ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ.
ጎድጓዳ ሳህን እና ማሰሮውን ይቅፈሉት እና ½ የደረቁ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ ፣ ግማሹን እንጆሪ ወተት ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ። የተቀሩትን ደረቅ ንጥረ ነገሮች እና እንጆሪ ወተት ድብልቅን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ በፍጥነት ይምቱ.
የጎማ ስፓታላ በመጠቀም፣ ከሳህኑ ስር ምንም አይነት እብጠቶች እንዳይኖሩ ሁሉንም በእጅ አጣጥፉት። ድብደባውን ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ! ሊጥ ወደ ተዘጋጀ መጥበሻ (ዎች) ውስጥ አፍስሱ እና ጫፉን በብረት ስፓትላ ያስተካክሉት።
ከ25 እስከ 30 ደቂቃዎች ያህል ወይም በመሃል ላይ የገባው የጥርስ ሳሙና ንፁህ እስኪወጣ ድረስ እንጆሪውን ኬክ(ዎች) መጋገር። በመደርደሪያው ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቀዝቅዘው ወደ መደርደሪያው ይለውጡ, ወረቀቱን ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
እንዴት እንጆሪ ክሬም አይብ Frosting ማድረግ
እንዴት እንደሚሰበሰቡ እና እንደሚያጌጡ
ማስታወሻ: የማስዋቢያ ማበጠሪያን መጠቀም ለኬክዎ ሸካራነት እና ሙያዊ የሚመስሉ ንድፎችን ይጨምራል።
ተጨማሪ የኬክ አዘገጃጀት ይመልከቱ፡-
- የኮኮናት ሉህ ኬክ
- የካሮት ኬክ ከክሬም አይብ በረዶ ጋር
- አናናስ ወደላይ-ታች ኬክ
- ቀይ ቬልቬት ኬክ ከኮኮናት ክሬም አይብ በረዶ ጋር
- የቸኮሌት ሉህ ኬክ ከሞካ ፍሮቲንግ ጋር
- Nesquick Chocolate ኬክ ከ Brigadeiro ጋር
Recipe
ቀላል እንጆሪ ኬክ
መሣሪያዎች
- (3) ባለ 9-ኢንች ኬክ ክብ መጥበሻ
የሚካተቱ ንጥረ
ለስትሮውበሪ ኬክ
- 1 ፓውንድ ትኩስ እንጆሪ , ታጥቦ እና ታጥቧል
- 375 g (3 ኩባያ) ሁሉን አቀፍ ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 4 የሻይ ማንኪያዎች መጋገሪያ ዱቄት
- 1 ሲኒ ሙሉ ወተት
- 170 g (1 ዱላ እና 4 የሾርባ ማንኪያ) ያልተቀላቀለ ቅቤ በክፍል ሙቀት
- 60 ml (¼ ኩባያ) የወይን ዘር ዘይት ወይም የአቮካዶ ዘይት
- 1-¾ ሲኒ የተጣራ ስኳር
- 6 ትልቅ እንቁላል ነጮች በክፍሉ ሙቀት ውስጥ
- 1 ጠረጴዛ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 1 ጠረጴዛ ግልጽ ቫኒላ ወይም ንጹህ የቫኒላ ማውጣት
- 28 g (ወደ 1 ኩባያ) የቀዘቀዘ-የደረቀ እንጆሪ
- ¼ የሻይ ማንኪያ ሮዝ የምግብ ቀለም ፣ አማራጭ
ለስትሮውበሪ ክሬም አይብ ቅዝቃዜ;
- 452 g (16 አውንስ) ሙሉ-ወፍራም ክሬም አይብ፣ ለክፍል ሙቀት ለስላሳ
- 496 g (2 ኩባያ) የተጣራ የኮንፌክተሮች ስኳር
- 226 g (2 ዱላዎች) ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ፣ ለስላሳ ግን አሁንም ለመንካት አሪፍ
- 1-½ የሻይ ማንኪያዎች ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 1-½ የሻይ ማንኪያዎች ግልጽ ቫኒላ
- 2 ኩባያ (56 ግራም ገደማ) በረዶ-የደረቀ እንጆሪ ፣ መሬት
መመሪያዎች
- ለቤት ውስጥ የተሰራ እንጆሪ ኬክ:
- እንጆሪዎቹን እጠቡ እና ግንዶቹን እና ቅጠሎችን ያስወግዱ. አስፈላጊ ከሆነ እንጆሪዎቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በማቀቢያው ውስጥ ወይም በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጧቸው. እንጆሪዎቹን ለስላሳ ንፁህ እስኪፈርስ ድረስ ይቅቡት.
- ንፁህውን ወደ ድስት ይለውጡት እና መካከለኛ ሙቀት ላይ ያስቀምጡት. እንጆሪው እስኪወፍር ድረስ እና ወደ ½ ኩባያ እስኪቀንስ ድረስ በየጊዜው በማነሳሳት ክዳኑ ላይ በማንሳት ያብስሉት። አንዴ ንፁህ ከተቀነሰ በኋላ ከሙቀቱ ውስጥ ያስወግዱት እና በኬክ ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያሞቁ እና ሶስት ባለ 9-ኢንች ኬክ ድስቶችን በማሳጠር ወይም በቅቤ በመቀባት እና ዱቄት በመቀባት ወይም የማይጣበቅ የዳቦ መጋገሪያ በመጠቀም ያዘጋጁ።
- መካከለኛ መጠን ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን አንድ ላይ አፍስሱ። የቀዘቀዙትን እንጆሪዎችን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ጥሩ ዱቄት እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት ። መሬቱን በረዶ-የደረቁ እንጆሪዎችን ወደ ዱቄቱ ድብልቅ ይጨምሩ እና ለመደባለቅ ይምቱ; ወደ ጎን አስቀምጠው.
- 👀👉ማስታወሻ፡- መሬቱ የቀዘቀዙ እንጆሪዎች እንዳይሰበሩ ለመከላከል በምግብ ማቀነባበሪያው ውስጥ ከተፈጩ በኋላ ወዲያውኑ ወደ ዱቄቱ ድብልቅ ውስጥ መጨመርዎን ያረጋግጡ።
- በመለኪያ ኩባያ ውስጥ የእንጆሪ ቅነሳውን፣ ወተትን እና የምግብ ማቅለሚያውን በእኩል መጠን እስኪከፋፈል ድረስ በአንድ ላይ ያዋህዱ። የአቮካዶ ዘይትን፣ ጨዋማ ያልሆነ ቅቤን፣ ጨው፣ ንፁህ ቫኒላን፣ ግልጽ ቫኒላ እና ስኳርን ከከባድ ቀማሚ ጋር በተገጠመ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 5 ደቂቃ ያህል ክሬም እስኪሆን ድረስ መካከለኛ ፍጥነት ይምቱ። እንደ አስፈላጊነቱ ጎኖቹን ወደ ታች እና ወደ ጎድጓዳ ሳህኑ ግርጌ ላይ ይጥረጉ.
- በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ እንቁላል ነጭዎችን ይምቱ, 2 ደቂቃ ያህል. የመቀላቀያውን ፍጥነት ወደ ዝቅተኛ ይቀንሱ. ጎድጓዳ ሳህን እና ማሰሮውን ይቅፈሉት እና ½ ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ ፣ ግማሹን እንጆሪ ወተት ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ። የተቀሩትን ደረቅ ንጥረ ነገሮች እና እንጆሪ ወተት ድብልቅን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ በፍጥነት ይምቱ.
- የጎማ ስፓታላ በመጠቀም፣ በሳህኑ ግርጌ ላይ ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ ሁሉንም በእጅ አጣጥፉት። ድብደባውን ከመጠን በላይ አትቀላቅሉ! ሊጥ ወደ ተዘጋጀ መጥበሻ (ዎች) ውስጥ አፍስሱ እና ጫፉን በብረት ስፓትላ ያስተካክሉት። ከ25 እስከ 30 ደቂቃዎች ያህል ወይም በመሃል ላይ የገባው የጥርስ ሳሙና ንፁህ እስኪወጣ ድረስ እንጆሪውን ኬክ(ዎች) ጋግሩ። በመደርደሪያው ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ያህል ቀዝቅዘው ወደ መደርደሪያው ይለውጡ, ወረቀቱን ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
- ለስትሮውበሪ ክሬም አይብ ቅዝቃዜ;
- በቋሚ ቀላቃይ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቀላል እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ክሬም አይብ እና ጨው አልባ ቅቤን አንድ ላይ ይምቱ ፣ 2 ደቂቃ ያህል። በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ, በረዶ-የደረቁ እንጆሪዎችን ወደ ጥሩ ዱቄት መፍጨት. የደረቁ የደረቁ እንጆሪዎችን ወደ ክሬም አይብ እና ቅቤ ድብልቅ ይጨምሩ እና ሁሉም ነገር እስኪቀላቀል ድረስ ይምቱ።
- ወደ ድብልቁ ዱቄት ስኳር ፣ የቫኒላ ጭማቂ እና ግልፅ ቫኒላን ይጨምሩ ፣ ቅዝቃዜው ለስላሳ እና በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ መምታትዎን ይቀጥሉ።
- መሰብሰብ እና ማስጌጥ፡
- የእንጆሪ ኬኮች ከቀዘቀዙ በኋላ በመጀመሪያው ሽፋን ላይ አንድ የስታሮቤሪ ክሬም አይብ ቅዝቃዜን ይተግብሩ, ከዚያም ሁለተኛውን ሽፋን በላዩ ላይ ያስቀምጡት. ሁሉም ንብርብሮች እስኪደረደሩ ድረስ ይህን ሂደት በሁለተኛው እና በሶስተኛው ሽፋኖች ይድገሙት. የጎን እና የኬኩን የላይኛው ክፍል በሚፈለገው ቅዝቃዜ ያቀዘቅዙ, ተመሳሳይ እና ለስላሳ አጨራረስ ያረጋግጡ.
- ከተፈለገው የንድፍ ንድፍ ጋር የማስጌጥ ማበጠሪያ ይምረጡ. ማበጠሪያውን በጥብቅ እና በተፈለገው ማዕዘን ይያዙት. ንድፉን ለመፍጠር ማበጠሪያውን በኬኩ ጎኖች ያካሂዱ. ለኬኩ የላይኛው ክፍል, ማበጠሪያውን በአግድም ይያዙት እና በትንሹ ወደ ቅዝቃዜው ይጫኑት, በላዩ ላይ ያንቀሳቅሱት.
- ሹልነትን ለመጠበቅ ማበጠሪያውን በማለፍ መካከል ያፅዱ። ማንኛውንም የመጨረሻ ማስተካከያ ያድርጉ ወይም ተጨማሪ ማስጌጫዎችን ያክሉ። ኬክን እንደፈለጋችሁት አስውቡት፣ ለምሳሌ በተቀጠቀጠ የደረቁ እንጆሪዎች፣ ትኩስ እንጆሪዎች፣ የሚረጩ ወይም ተጨማሪ ውርጭ።
- ማሳሰቢያ፡ የማስዋቢያ ማበጠሪያን መጠቀም ለኬክዎ ሸካራነት እና ሙያዊ የሚመስሉ ንድፎችን ይጨምራል።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።