ይህንን ክላሲክ እንጆሪ አጫጭር ኬክ ከቤተሰብ እና ከጓደኞች ጋር በሚያደርጉት ስብሰባ ላይ በማቅረብ ኩራት ይሰማዎታል! የምግብ አዘገጃጀታችን ትኩስ እንጆሪዎችን፣ ጣፋጭ እንጆሪ የሚጠበቁ እና ለስላሳ ክሬም ያቀርባል፣ እና የእኛ እንጆሪ አጫጭር ኬክ ለፀደይ እና ለበጋ ስብሰባዎች ምርጥ ጣፋጭ ምግብ ነው። በሚቀጥለው መሰብሰቢያችሁ ላይ ይህን ቆንጆ፣ ብዙ ሰዎችን የሚያስደስት ጣፋጭ ምግብ ያቅርቡ። ወይም ከእራት በኋላ እራስዎን በአንድ የስትሮውበሪ ሾርት ኬክ ይያዙ!😉😋
እንጆሪ አጫጭር ኬክ እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
ምድጃውን እስከ 425⁰ ዲግሪ ያርቁ፣ 13 × 18 ኢንች የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከብራና ጋር ያስምሩ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ። የተጣራ ዱቄት, ጨው, ቤኪንግ ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ እና ስኳር ወደ ምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ይጨምሩ. ለመደባለቅ ምት. በቀዝቃዛው የቅቤ ቁርጥራጮች ውስጥ ይቅሉት እና ድብልቁ ከቆሻሻ ምግብ ጋር እስኪመሳሰል ድረስ ይቅቡት። በመለኪያ ኩባያ ውስጥ ቀዝቃዛ ቅቤ, ጨው እና ቫኒላ ይጨምሩ; ለማጣመር ያነሳሳ.
ከዚያም ዱቄቱ እስኪቀላቀል ድረስ በዱቄቱ ድብልቅ ላይ አፍስሱ እና ዱቄቱ ይቅቡት (በጣም አያድርጉ !!!) ዱቄቱ እርጥብ መሆን አለበት. ዱቄቱን ወደ ቀለል ያለ ዱቄት በጠረጴዛ ላይ ያስተላልፉ. በግምት 1-ኢንች ውፍረት ባለው ዲስክ ውስጥ ዱቄቱን በእጆችዎ በቀስታ ይምቱት።
ዱቄቱን ከ 2 እስከ 3 ጊዜ በእራሱ ላይ እጠፉት; ይህ ንብርብሮችን ለመፍጠር ይረዳል. ዲፕ ሀ 2.5-ኢንች ዲያሜትር ብስኩት መቁረጫ በዱቄት ውስጥ እና ብስኩቶችን ይቁረጡ. ብስኩት መቁረጫውን አይዙሩ; ይህ ብስኩቶች በእኩል መጠን እንዳይጨምሩ ይከላከላል. በቀሪው ብስኩት ሊጥ ላይ ቀስ አድርገው በማጠፍ ከ 8 እስከ 10 ብስኩቶችን ለመውሰድ ይድገሙት።
እንደ አማራጭ እርስዎ ማድረግ ይችላሉ እጆችዎን በትንሹ በትንሹ ዱቄት ያድርጉ ወይም እጆችዎን በትንሹ እርጥብ ያድርጉት እና ዱቄቱን ወደ 8 ኳሶች ይፍጠሩ ወይም ¼ ኩባያ አይስክሬም ስኩፐር ይጠቀሙ እና በተዘጋጀው ፓን ላይ በ2 ኢንች ልዩነት ጣል/ ያድርጉት፣ በእያንዳንዱ ብስኩት ላይ ተርቢናዶ ስኳር ይረጩ እና መሬቱን በትንሹ ጠፍጣፋ ያድርጉት። ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ያብሱ, ለማብሰል እንኳን አስፈላጊ ከሆነ በግማሽ ይቀይሩ. እስኪያገለግል ድረስ በሽቦ መደርደሪያ ላይ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ እንጆሪዎችን ፣ ስኳርን እና ብርቱካንማ መጠጦችን ያዋህዱ እና ለጥቂት ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ እና እንጆሪዎቹ እንዲበስሉ ያድርጉ።
የከባድ ክሬም በአዲስ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከኤሌክትሪክ ማደባለቅ ጋር በዊስክ ማያያዣ የተገጠመ (የእጅ ማደባለቅ መጠቀምም ይችላሉ)። በሚወፍርበት ጊዜ ስኳር እና ቫኒላ ይጨምሩ እና ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ መምታትዎን ይቀጥሉ። ከመጠን በላይ አትመታ!
የሚፈለገውን እያንዳንዱን ብስኩት ይከፋፍሉት እና የታችኛውን ክፍል በትንሽ ሳህኖች ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች ላይ ያድርጉት። በእያንዳንዱ የአጭር ኬክ የታችኛው ክፍል ላይ እንጆሪዎችን እና ጭማቂዎችን ማንኪያ ያድርጉ። በግማሽ መሃል ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ ክሬም ያስቀምጡ እና ተጨማሪ ክሬም ይሸፍኑ እና እንጆሪ. ከሌላው የብስኩት ጫፍ ጋር ከላይ. የስትሮውበሪ ሾርት ኬክን ወዲያውኑ ያቅርቡ። ይደሰቱ!
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል እንጆሪ አጭር ኬክ
የሚካተቱ ንጥረ
- 2 ኩባያ ለሁሉም ዓላማ ነጭ ዱቄት , ማንኪያ, ደረጃ, እና ወንፊት, እና ተጨማሪ ለአቧራ
- 3 ሳንቲሞች የበቆሎት አምራች ፣ በቢላ ጀርባ ተስተካክሏል።
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 1 ጠረጴዛ የአሉሚኒየም ያልሆነ መጋገር ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ የመጋገሪያ እርሾ
- 2 ሳንቲሞች ፈዛዛ ቡናማ ስኳር
- 2 ሳንቲሞች ጥራጥሬ ነጭ ስኳር
- 10 ሳንቲሞች ቀዝቃዛ ያልተቀላቀለ ቅቤ በግማሽ ኢንች ቁርጥራጮች ተቆርጧል
- ¾ buttermilk , ቅቤ ቅቤ, ከባድ ክሬም ወይም ሙሉ ወተት, ቀዝቃዛ
- 2 የሻይ ማንኪያዎች ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
ለእንጆሪ፡-
- 1 ፓውንድ ፍራብሬሪስ , ታጥቦ, ታጥቦ እና ተከፈለ
- 3 ሳንቲሞች raspberry reserve ወይም 3 የሾርባ ማንኪያ ስኳር
- 1 የሻይ ማንኪያ ወደ 1 የሾርባ ብርቱካንማ ሊከር እንደ ግራንድ ማርኒየር ወይም ንፁህ የቫኒላ ማውጣት
ለማብሰያ ክሬም;
- 1 ሲኒ ቀዝቃዛ ከባድ ክሬም
- 2 የሻይ ማንኪያዎች ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 1 ጠረጴዛ ሱካር , መቅመስ
መመሪያዎች
- ምድጃውን እስከ 425⁰ ዲግሪ በማሞቅ ባለ 13 × 18 ኢንች የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከመጋገሪያ ብራና ጋር በማጣመር ወደ ጎን አስቀምጡት።
- በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ የተጣራ ዱቄት, ጨው, የተጋገረ ዱቄት, ሶዳ እና ስኳር ይጨምሩ. ለመደባለቅ ምት. ቅዝቃዛውን ቅቤን ወደ ቁርጥራጮቹ ይቅሉት እና ድብልቁ ከቆሻሻ ምግብ ጋር እስኪመሳሰል ድረስ ይቅቡት ።
- በመለኪያ ኩባያ ውስጥ ቀዝቃዛ ቅቤ, ጨው እና ቫኒላ ይጨምሩ; ለማዋሃድ ያነሳሱ. ከዚያም ሁሉንም በአንድ ጊዜ በዱቄት ውህድ ላይ አፍስሱ እና ዱቄቱ አንድ ላይ እስኪመጣ ድረስ (በጣም አያድርጉ !!!) ። ዱቄቱ እርጥብ መሆን አለበት. ዱቄቱን ወደ ቀለል ያለ ዱቄት በጠረጴዛ ላይ ያስተላልፉ. በግምት 1 ኢንች ውፍረት ወዳለው ዲስክ በእጆችዎ ዱቄቱን በቀስታ ይምቱት።
- ዱቄቱን ከ 2 እስከ 3 ጊዜ በእራሱ ላይ እጠፉት, ይህ ሽፋኖችን ለመፍጠር ይረዳል. በ 2.5 ኢንች ዲያሜትር ያለው የቢስክ መቁረጫ በዱቄት ውስጥ ይንከሩት እና ብስኩቱን ይቁረጡ. ብስኩት መቁረጫውን አይዙሩ ምክንያቱም ይህ ብስኩት በእኩል መጠን እንዳይጨምር ይከላከላል. በቀሪው ብስኩት ሊጥ ላይ ቀስ አድርገው በማጠፍ ከ 8 እስከ 10 ብስኩቶችን ለመውሰድ ይድገሙት።
- በአማራጭ ፣ እጆችዎን በትንሹ በትንሹ እርጥብ አድርገው ዱቄቱን ወደ 8 ኳሶች ይፍጠሩ ወይም ¼ ኩባያ አይስክሬም ስኩፐር ይጠቀሙ እና በተዘጋጀው ፓን ላይ በ2 ኢንች ልዩነት ውስጥ ጣል ያድርጉ ፣ በእያንዳንዱ ብስኩት ላይ ተርቢናዶ ስኳር ይረጩ እና በትንሹ ጠፍጣፋ ያድርጉ። ላይ ላዩን. ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎች ያብሱ, ለማብሰያ እንኳን አስፈላጊ ከሆነ ግማሹን ይቀይሩ. እስኪያገለግል ድረስ በሽቦ መደርደሪያ ላይ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
- ለስትሮውቤሪ፡- በመካከለኛው ጎድጓዳ ሳህን እንጆሪ፣ ስኳር እና ብርቱካንማ አልኮልን በማዋሃድ ለጥቂት ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡት እንጆሪዎቹ እንዲበስሉ ያድርጉ።
- ለተቀጠቀጠ ክሬም፡- ከባድ ክሬም በኤሌክትሪክ ማደባለቅ በዊስክ ማያያዣ የተገጠመውን ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይምቱ (የእጅ ማደባለቅም መጠቀም ይችላሉ። መወፈር ሲጀምር ስኳር እና ቫኒላ ይጨምሩ እና ጠንካራ እስኪሆኑ ድረስ ድብደባውን ይቀጥሉ. ከመጠን በላይ አትመታ!
- ለማገልገል: የሚያስፈልገውን እያንዳንዱን ብስኩት ይከፋፍሉ እና የታችኛውን ክፍል በትንሽ ሳህኖች ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች ላይ ያስቀምጡ. በእያንዳንዱ የአጭር ኬክ የታችኛው ክፍል ላይ እንጆሪዎችን እና ጭማቂዎችን ማንኪያ ያድርጉ። ከታች በግማሽ መሃል ላይ አንድ ማንኪያ የተቀዳ ክሬም ያስቀምጡ እና ተጨማሪ ክሬም እና እንጆሪ ይሸፍኑ. ከሌላው የብስኩት ጫፍ ጋር ከላይ. የስትሮውበሪ ሾርት ኬክን ወዲያውኑ ያቅርቡ። ይደሰቱ!
ማስታወሻዎች
- ዱቄቱን ባነሰ መጠን, ብስኩቶችዎ የበለጠ ለስላሳ ይሆናሉ.
- አይስክሬም ስኩፐር እየተጠቀሙ ከሆነ በማብሰያ ስፕሬይ ይቀልሉት።
- ከዚህ የምግብ አሰራር የፈለጋችሁትን ያህል የስኳር፣ ጨው እና ጨዋማ ያልሆነ ቅቤን በመቀነስ የምግብ ፍላጎትዎን ለማሟላት ነፃነት ይሰማዎ።
- ከብስኩት ሊጥ ጋር ሲሰሩ በጣም ቀዝቃዛ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም አስፈላጊ ነው.
- ከተቻለ ዱቄቱን ከመጠን በላይ መሥራትን ለማስወገድ ይሞክሩ ፣ ምክንያቱም ይህ የብስኩት መጨመር እና ገጽታ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል።
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።