ይህ የእብነበረድ Bundt የካሮት ኬክ ከቸኮሌት ጋር እንደሚታየው ቀላል ነው - ሁለት ክላሲኮችን ብቻ ያዋህዱ፡ የቸኮሌት ኬክ እና የካሮት ኬክ በ Bundt ኬክ መልክ፣ እና ያ ነው!
ባለጠጋ ተጠናቀቀ ቸኮሌት ganache glaze ለስላሳ እና ለስላሳ የኬኩን ውስጠኛ ክፍል የሚያሟላ ስስ ሽፋን ይፈጥራል።
ለማንኛውም አጋጣሚ ምርጥ ጣፋጭ ምግብ ነው! በቀዝቃዛ ብርጭቆ ወተት ወይም በሙቅ ኩባያ ቡና ያቅርቡ
ዘዴ በጨረፍታ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
- ምድጃውን, ቅባት እና ዱቄትን አስቀድመው ያሞቁ ቡንት ፓን.
- ካሮት ያዘጋጁ.
- ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ።
- ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ.
- እርጥብ እና ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ.
- የቸኮሌት ሊጥ ያድርጉ.
- ተለዋጭ ማንኪያ ካሮት እና ቸኮሌት ሊጥ በድስት ውስጥ።
- የእብነ በረድ ድብደባ.
- ኬክ ጋግር እና ቀዝቃዛ.
- ሙጫ ያዘጋጁ።
ምክሮች እና ምክሮች
- የካሮት ኬክን በመስራት ባገኘሁት ልምድ መሰረት፣ እንደተገለጸው የምግብ አዘገጃጀቱን አጥብቄ እንድቀጥል እመክራለሁ። ከመጠን በላይ መጨመር ኬክን ጥቅጥቅ ያለ ያደርገዋል.
- የእርስዎን Bundt ድስዎን በደንብ መቀባት እና ዱቄት ማድረግዎን ያረጋግጡ ወይም ዱቄትን የያዘ የዳቦ መጋገሪያ ይጠቀሙ። ይህ ኬክዎ ከሁሉም ውስብስብ የBundt ፓን ንድፎች በንጽህና እንደሚለቀቅ ለማረጋገጥ ይረዳል።
- ለምርጥ ጣዕም እና እርጥበት, አዲስ የተጠበሰ ካሮት ይጠቀሙ. ቀድሞ የታሸገ የተጠበሰ ካሮት ደረቅ እና ጣዕም የሌለው ሊሆን ይችላል.
- ካሮቹን መፍጨት ወይም መፍጨትዎን ያረጋግጡ ። ትላልቅ ቁርጥራጮች በደንብ ላይዋሃዱ ይችላሉ, ይህም ያልተስተካከለ ሸካራነት እና በኬክ ውስጥ ስርጭት ይፈጥራል.
- ከመጠን በላይ መቀላቀል ወደ ጠንካራ እና ጥቅጥቅ ያለ ኬክ ሊያመራ ይችላል. ይህንን ለማስቀረት ንጥረ ነገሮቹ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይቀላቀሉ.
- ዘይት ለኬክ እርጥበታማነት አስተዋፅኦ ቢኖረውም, ከመጠን በላይ መጠቀም ግን ቅባት ያደርገዋል. የምግብ አዘገጃጀት መለኪያዎችን በጥንቃቄ ይከተሉ.
- የካሮት ኬክ ከመጠን በላይ ከተጋገረ በፍጥነት ሊደርቅ ይችላል. ከተመከረው የዳቦ መጋገሪያ ጊዜ ጥቂት ደቂቃዎች ቀደም ብሎ የጥርስ ሳሙናን ወደ ኬክ መሃል በማስገባት ዝግጁነት ያረጋግጡ። ንፁህ ወይም ጥቂት እርጥብ ፍርፋሪዎች ተጣብቀው መውጣት አለባቸው.
- ሞቅ ያለ ኬክን በማንፀባረቅ ብርጭቆው እንዲቀልጥ እና እንዲንሸራተት ሊያደርግ ይችላል. ከመስታወት በፊት ኬክ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ.
ተጨማሪ የእብነበረድ ኬክ አዘገጃጀት ይመልከቱ፡-
Recipe
የእብነበረድ Bundt ካሮት ኬክ ከቸኮሌት ግላይዝ ጋር
ይህ የእብነበረድ Bundt የካሮት ኬክ ከቸኮሌት ጋር እንደሚታየው ቀላል ነው - ሁለት ክላሲኮችን ብቻ ያዋህዱ፡ የቸኮሌት ኬክ እና የካሮት ኬክ በ Bundt ኬክ መልክ፣ እና ያ ነው! ለስላሳ እና ለስላሳ የኬኩን ውስጠኛ ክፍል በሚያሟላ የበለጸገ የቸኮሌት ጋናሽ ብርጭቆ ተጠናቅቋል። ለማንኛውም አጋጣሚ ምርጥ ጣፋጭ ምግብ ነው! በቀዝቃዛ ብርጭቆ ወተት ወይም በሙቅ ኩባያ ቡና ያቅርቡ
የሚካተቱ ንጥረ
ለካሮት ኬክ;
- 3 ትልቅ እንቁላል
- 150 ml የአቮካዶ ዘይት ወይም ማንኛውም ገለልተኛ ጣዕም ያለው ዘይት
- 200 g ካሮድስ , በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ
- 220 g የተጣራ ስኳር
- 210 g ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- ¼ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 1 ጠረጴዛ መጋገሪያ ዱቄት
- 1 ጠረጴዛ ንጹህ የቪኖላ ቁራጭ
- 25 g ተፈጥሯዊ ያልተለቀቀ የኮኮዋ ዱቄት እኔ Hershey's Unsweetened Natural Cacao Powderን እጠቀማለሁ::በሆላንድ የተሰራ ኮኮዋ ከተፈለገ ጥልቅ እና የበለጠ የቸኮሌት ጣዕም ለማግኘት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
- 60 ml ውሃ , የክፍል ሙቀት
መራራ ቸኮሌት ሙጫ;
- 100 g መራራ ቸኮሌት ቺፕስ , እንደ Ghirardelli
- 100 ml ከባድ ክሬም
መመሪያዎች
ለካሮት ኬክ;
- ምድጃውን እስከ 350 ዲግሪ ፋራናይት (180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ) ያርቁ። ባለ 6 ኩባያ ቡንት ድስት በቅቤ ይቀቡ። በዱቄት ይረጩ እና በደንብ ለማሰራጨት በደንብ ያናውጡ። ከመጠን በላይ የሆነ ዱቄት ለማስወገድ በማጠቢያው ላይ ይንኩት.
- ካሮቱን እጠቡ ፣ ይላጩ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ትላልቅ ቀዳዳዎችን በመጠቀም ይቅፈሉት - ይህ ኬክ ሲቀላቀል ለስላሳ እንዲሆን ይረዳል ።
- መካከለኛ መጠን ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዱቄቱን እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን አንድ ላይ አፍስሱ። በጨው ውስጥ ይንፉ.
- በትንሽ ሳህን ውስጥ አንድ እንቁላል በአንድ ጊዜ ስንጥቅ እና ወደ ማደባለቅ ያስተላልፉ - በዚህ መንገድ እንቁላል መጥፎ ከሆነ ሙሉውን ስብስብ አያበላሽም. የተከተፈውን ካሮት ፣ ስኳር ፣ ቫኒላ ፣ ጨው እና ዘይት ይጨምሩ እና ለስላሳ እስከ 5 ደቂቃዎች ድረስ ይቀላቅሉ።
- የተቀላቀለውን ድብልቅ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ቀስ በቀስ በዱቄት ውስጥ ይጨምሩ, ከእያንዳንዱ መጨመር ጋር ቀስ ብለው በማነሳሳት.
ለቸኮሌት ሊጥ;
- Take half of the batter (about 2 cups) and put it in a smaller bowl. Sift in the cocoa powder and stir with a fork or small whisk until completely combined. Add the water and stir slowly until completely combined.
- የቀረውን የካሮት ሊጥ ግማሹን ማንኪያ ወደ ተዘጋጀው ፓን ውስጥ ይክሉት እና ወደ ተመሳሳይ ሽፋን ያድርጓቸው። በግማሽ የቾኮሌት ጥፍጥፍ ላይ በካሮቴስ ሊጥ ላይ ይንጠፍጡ እና ወደ ተመሳሳይ ንብርብር ይቅሉት.
- በቀሪዎቹ ሊጥዎች ይድገሙት, ተለዋጭ ካሮት እና ቸኮሌት, በቸኮሌት ንብርብር ያበቃል. የእብነበረድ ውጤት ለመፍጠር በዚግዛግ እንቅስቃሴ ውስጥ የእንጨት እሾህ ወይም ቢላዋ በባትሪው በኩል ይጎትቱ።
- ለ 40 ደቂቃዎች ያህል በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ኬክን ይጋግሩ. በኬክ ውስጥ ስኩዌርን በማስገባት ጥንካሬን ይፈትሹ - ንጹህ ከወጣ, ኬክ ዝግጁ ነው; ካልሆነ, ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች መጋገር. ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ሙሉ በሙሉ ለማቀዝቀዝ ወደ መደርደሪያው ከመቀየርዎ በፊት ለ 15 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ያቀዘቅዙ።
- ከቀዘቀዙ በኋላ የቸኮሌት ብርጭቆን በቡድን ኬክ ላይ ያፈሱ። ከማገልገልዎ በፊት ኬክ ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቀመጥ ይፍቀዱለት እና ብርጭቆው በትንሹ እንዲቀመጥ ያድርጉት
ለቸኮሌት ሙጫ;
- ኬክ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የቸኮሌት ብርጭቆን ያዘጋጁ። ቸኮሌት በትንሽ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት.
- በትንሽ ድስት ውስጥ ክሬሙን ወደ ድስት ያመጣሉ. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ቸኮሌት ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. ቸኮሌት ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ.
- ከመጠቀምዎ በፊት የብርጭቆውን ገጽታ በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ እና ለ 10 ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት.
ማስታወሻዎች
እንዴት እንደሚከማች
- የተረፈ ኬክ በቀዝቃዛ ቦታ እስከ 2 ቀናት ወይም በአየር ማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሳምንት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል.
- ኬክ ከአንድ ቀን በፊት ሊዘጋጅ እና ለአንድ ሳምንት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊከማች ይችላል. ከማገልገልዎ በፊት ኬክን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ያቅርቡ እና በጣም ጥሩውን ጣዕም እና ጥራትን ያረጋግጡ። ከተጋገረ በኋላ ኬክን ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ.
- ፍሪዘር እንዳይቃጠሉ ያልተገለበጠ ኬክን በፕላስቲክ መጠቅለያ አጥብቀው ይሸፍኑ፣ ከዚያም በአሉሚኒየም ፊይል ይከተላሉ። የታሸገውን ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሶስት ወር ድረስ ያከማቹ. ለመደሰት ዝግጁ ሲሆኑ ኬክን በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀልጡት። ከማገልገልዎ በፊት ኬክ ለአንድ እስከ ሁለት ሰአታት በጠረጴዛው ላይ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይምጣ. ከማገልገልዎ በፊት ያሽጉ።
የአመጋገብ እውነታ
የእብነበረድ Bundt ካሮት ኬክ ከቸኮሌት ግላይዝ ጋር
መጠን በአገልግሎት ላይ
ካሎሪዎች
341
% ዕለታዊ ዋጋ *
ወፍራም
19
g
29
%
የተበላው ድካም
6
g
38
%
Trans Fat
0.01
g
Polyunsaturated Fat
2
g
Monounsaturated Fat
10
g
ኮሌስትሮል
51
mg
17
%
ሶዲየም
137
mg
6
%
የፖታስየም
175
mg
5
%
ካርቦሃይድሬት
39
g
13
%
ጭረት
2
g
8
%
ሱካር
23
g
26
%
ፕሮቲን
5
g
10
%
ቫይታሚን ኤ
2971
IU
59
%
ቫይታሚን ሲ
1
mg
1
%
ካልሲየም
87
mg
9
%
ብረት
2
mg
11
%
* በመቶኛ እለታዊ እሴቶች በ 2000 የካሎሪ አመጋገብ ላይ የተመሰረቱ ናቸው.
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።
የምግብ አዘገጃጀቱን ወደውታል?ደረጃ ከሰጡን እናደንቃለን። እንዲሁም የእኛን ይመልከቱ የ Youtube ሰርጥ ለተጨማሪ ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት. እባኮትን በማህበራዊ ሚዲያ ላይ ያካፍሉን እና ጣፋጩን ፈጠራዎችዎን ለማየት እንድንችል መለያ ይስጡን። አመሰግናለሁ!