ያለ እነዚህ ሁለት ባህላዊ ምግቦች ምንም የፓራጓይ ስብሰባ ወይም ክብረ በዓል አይጠናቀቅም-ሶፓ ፓራጓያ እና ቺፕ ጉአዙ.
እነዚህ ተምሳሌት የሆኑ ዋና ዋና ነገሮች ብዙውን ጊዜ ግራ መጋባት ያስከትላሉ, ምክንያቱም ሁለቱም በቆሎ እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ይጠቀማሉ. ሆኖም ግን, እያንዳንዳቸው የሚለያቸው ልዩ ጣዕም እና ሸካራዎች ያቀርባል.
ሶፓ ፓራጓያ የበቆሎ ዱቄት፣ አይብ፣ እንቁላል እና ወተት ይጠቀማል። ውጤቱም ጥቅጥቅ ያለ እና ደረቅ የበቆሎ ዳቦ መሰል ምግብ ነው. በአንፃሩ ቺፓ ጉአዙ ትኩስ የተፈጨ የበቆሎ ፍሬዎችን ይጠቀማል።
አይብ፣ እንቁላሎች እና ወተት፣ ከቆሎ ጎድጓዳ ሳህን ጋር ተመሳሳይ የሆነ ክሬም እና እርጥብ ይዘትን ያስከትላል። የእያንዳንዳቸውን ልዩነት እና ልዩነት እንፍታ፡-
ሶፓ ፓራጓያ ምንድን ነው?
ሶፓ ፓራጓያ በፓራጓይ ምግብ ውስጥ በጣም ጣፋጭ የሆነ የበቆሎ ዳቦ ነው። በሃሪና ፓራጓያ (በቆሎ ዱቄት)፣ በኩሶ ፓራጓይ (አይብ)፣ ወተት፣ እንቁላል እና አንዳንዴም በሽንኩርት ወይም በአኒስ የተሰራ። ደረቅ, የታመቀ ሸካራነት እና ጥርት ያለ ጠርዞች አሉት.
ምንም እንኳን በባህላዊ መንገድ በታታኩዋ - በእጅ የተሰራ ሸክላ ወይም የጡብ ምድጃ በገጠር ፓራጓይ ውስጥ ይጋገራል - በመደበኛ ምድጃ ውስጥም ሊሠራ ይችላል።
ምንድነው Chipa ጉአዙ?
Chipa Guazú የበቆሎ ድስት ነው፣የፓራጓይ ባህላዊ ምግብ። አዲስ የተፈጨ የበቆሎ ፍሬ፣ ኩሶ ፓራጓይ (አይብ)፣ ወተት፣ እንቁላል እና አንዳንዴም በሽንኩርት የተሰራ ነው።
እርጥብ እና ክሬም ያለው ሸካራነት እና ጥርት ያለ ጠርዞች አሉት. እንደ ፓራጓይ ሾርባ በታታኩዋ ወይም በተለመደው ምድጃ ውስጥ መጋገር ይቻላል.
በሶፓ ፓራጓያ እና መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው? Chipa ጉአዙ?
ዋናው ልዩነት በ ሶፓ ፓራጓያ ና ቺፕ ጉአዙ, ጥቅም ላይ የሚውለው በቆሎ መልክ ነው, ይህም የተለያየ ጥራቶች ያስከትላል. ሶፓ ፓራጓያ የተሰራው በተፈጨ የበቆሎ ዱቄት ነው.
በተለምዶ ሃሪና ፓራጓያ በመባል ይታወቃል፣ ይህም ከቆሎ ዳቦ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ጥቅጥቅ ያለ እና ደረቅ ሸካራነት በመስጠት። በሌላ በኩል, Chipa Guazú ትኩስ የበቆሎ ፍሬዎችን ይጠቀማል፣ ይህም ከበቆሎ ፍሬው እርጥበት የተነሳ ከቆሎ ድስት ጋር የሚመሳሰል ክሬም እና እርጥበት ያለው ይዘት አለው።
የፓራጓይ ሾርባ እና Chipa Guazú ለመሞከር
አሁን ስለ ትንሽ የበለጠ ያውቃሉ ሶፓ ፓራጓያ ና ቺፕ ጉአዙለምን እነሱን ለመስራት አትሞክርም? እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይፈልጋሉ እና ለማንኛውም አጋጣሚ ተስማሚ ናቸው.
በፓራጓይ ሾርባ ይደሰቱ ወይም Chipa ጉአዙ እንደ አንድ የጎን ምግብ ወይም እንደ ጣፋጭ መክሰስ. ምግብ ማብሰል እንጀምር!