ይህ የስትሮውበሪ ጋሌት አሰራር ነፃ-ቅጽ የሆነ የእንጆሪ ኬክ ስሪት ነው፣ ከትኩስ እንጆሪ ጋር፣ የአልሞንድ መውጣት ፍንጭ እና ግልጽ የሆነ ቫኒላ በቅቤ ጋሌት ቅርፊት ውስጥ ልዩ ጣፋጭ መዓዛ ያለው ጣዕም ይሞላል።
በፍራፍሬው መሙላት ላይ የበቆሎ ዱቄት መጨመር ፍጹም ጥርት ያለ የታችኛው ክፍል መኖሩን ያረጋግጣል. ይህን ክላሲክ እንጆሪ ጋለትን በቫኒላ አይስክሬም ወይም በጅምላ ክሬም ያቅርቡ።
ለበለጠ የበጋ ጣፋጭ ምግቦች፣ እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይመልከቱ፡- የፍራፍሬ እርሾ, Berry Trifle, የሎሚ ቡና ቤቶች, እንጆሪ ኬክ, እና ፕለም ኬክ.
እንጆሪ ጋሌት እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
የጋለተ ቅርፊት አድርግ፡ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የምግብ ዝግጅት ከብረት ብረት ጋር ለመደባለቅ ዱቄት, ስኳር, ጨው እና ጥራጥሬን ይጨምሩ. በመቀጠል ድብልቁ እርጥብ አሸዋ እስኪመስል ድረስ ቅቤ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ.
በበረዶ ውሃ እና ቫኒላ (ከተጠቀሙ) ቀስ ብለው ይቅቡት እና ዱቄቱ አንድ ላይ መያያዝ እስኪጀምር ድረስ ይምቱ።
በጥንቃቄ ዱቄቱን ወደ ኳስ ይቀርጹ እና በዲስክ ይንጠፍጡ። ወዲያውኑ ካልተጠቀምክ ዱቄቱን በፕላስቲክ መጠቅለያ አጥብቀህ በመጠቅለል ቢያንስ ለ 1 ሰአት ወይም እስከ 24 ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠው።
ዱቄቱን በትንሹ በዱቄት መሬት ላይ ወደ 12 ኢንች ክበብ ያዙሩት. ዱቄቱን በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በቀስታ ያስተላልፉ እና መሙላቱን በሚዘጋጁበት ጊዜ ድስቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ያድርጉት ።
በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ እንጆሪውን በሎሚ ጭማቂ ፣ በስኳር ዱቄት ፣ በቀላል ቡናማ ስኳር ፣ በቆሎ ዱቄት ፣ በአልሞንድ ማውጣት እና በንፁህ የቫኒላ ጭማቂ ይቅቡት ።
ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይተውት. በፓስተር ሊጥ ላይ 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይረጩ። እንጆሪውን እና ጭማቂዎቻቸውን በዱቄው መሃል ላይ ክምር 2 ኢንች ድንበር ይተውት።
በመሙላት ላይ ያለውን የዱቄት ወሰን በቀስታ እጠፉት ፣ እንደ አስፈላጊነቱ የዱቄቱን ጠርዞች መደራረብ እና የጋለቱን መሃል ክፍት ይተውት። ምድጃውን ቀድመው በማሞቅ ጊዜ እንጆሪ ጋሌትን ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።
ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት ቀድመው ያሞቁ። ገና ከመጋገር በፊት፣ wእንቁላሉን በ⅛ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ያሽጉ እና የተጋለጠውን ኬክ በእኩል መጠን ባለው የእንቁላል ማጠቢያ ይቦርሹ። ድንበሩን በትንሹ ከዲሜራ ስኳር ይረጩ.
ድስቱን ወደ ምድጃው ያስተላልፉ እና መጋገሪያው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና መሙላቱ አረፋ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ከ50-65 ደቂቃዎች መጋገር። አንዳንድ ጭማቂዎች ቢያፈሱ ምንም ችግር የለውም።
እንጆሪውን ጋሌት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ለ 15 ደቂቃ ያህል ከመቁረጥዎ በፊት ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል እንጆሪ Galette
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
ለጋሌት ቅርፊት፡-
እንጆሪውን ለመሙላት;
- 3-½ ኩባያ ትኩስ እንጆሪ ወይም የቀዘቀዘ ፣ ከላይ ተወግዷል፣ ርዝመቱ ¼ ኢንች ውፍረት የተሰነጠቀ
- ½ የሻይ ማንኪያ የአልሞንድ ማውጣት
- ½ የሻይ ማንኪያ ንጹህ ቫኒላ ማውጣት ወይም ግልጽ ቫኒላ
- 1 ጠረጴዛ አዲስ የተጨመረው የሎሚ ጭማቂ
- ¼ ሲኒ የተጣራ ስኳር
- ¼ ሲኒ ፈዛዛ ቡናማ ስኳር
- 2 ሳንቲሞች የበቆሎት አምራች
- 1 ጠረጴዛ ዱቄት
ለእንቁላል ማጠቢያ;
- 1 ትንሽ እንቁላል
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ ንጹህ ቫኒላ ወይም ንጹህ የቫኒላ ማውጣት
መመሪያዎች
የጋለተ ቅርፊት አድርግ፡
- በምግብ ማቀነባበሪያ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ከአረብ ብረት ጋር ዱቄት, ስኳር, ጨው እና ጥራጥሬን ይጨምሩ. በመቀጠልም ድብልቁ እርጥብ አሸዋ እስኪመስል ድረስ ቅቤ እና ጥራጥሬን ጥቂት ጊዜ ይጨምሩ.
- በበረዶው ውሃ እና ቫኒላ (ከተጠቀሙ) ቀስ ብለው ይቅቡት እና ዱቄቱ አንድ ላይ መያያዝ እስኪጀምር ድረስ ይምቱ። በጥንቃቄ ዱቄቱን ወደ ኳስ ይቀርጹ እና በዲስክ ይንጠፍጡ። ወዲያውኑ እየተጠቀሙበት ካልሆኑ ዱቄቱን በፕላስቲክ መጠቅለያ በጥብቅ ይሸፍኑት እና ቢያንስ ለ 1 ሰዓት ወይም እስከ 24 ሰዓታት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ምድጃውን ቀድመው ይሞቁ እና ዱቄቱን ይንከባለሉ;
- በትንሽ ዱቄት ላይ, ዱቄቱን ወደ 12-ኢንች ክበብ ያዙሩት. መሙላቱን በሚዘጋጅበት ጊዜ ዱቄቱን በቀስታ ወደ ብራና-የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
እንጆሪውን መሙላት;
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ እንጆሪውን በሎሚ ጭማቂ ፣ በስኳር ዱቄት ፣ በቀላል ቡናማ ስኳር ፣ በቆሎ ዱቄት ፣ በአልሞንድ ማውጣት እና በቫኒላ ማውጣት ።
- ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይተውት. በፓስተር ሊጥ ላይ 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይረጩ። የ 2-ኢንች ድንበር በመተው እንጆሪውን መሙላት በዱቄው መሃል ላይ ያዘጋጁ። በመሙላት ላይ ያለውን የዱቄት ወሰን በቀስታ እጠፉት ፣ እንደ አስፈላጊነቱ የዱቄቱን ጠርዞች መደራረብ እና የጋለቱን መሃል ክፍት ይተውት። ምድጃውን ቀድመው በማሞቅ ጊዜ እንጆሪ ጋሌትን ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።
የስትሮውበሪ ጋለትን መጋገር;
- ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት ቀድመው ያሞቁ። ከመጋገርዎ በፊት እንቁላሉን በ⅛ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ይምቱት እና ሁሉንም የተጋለጠ ቂጣ በእኩል የእንቁላል ማጠቢያ ይቦርሹ። ድንበሩን በትንሹ ከዲሜራ ስኳር ይረጩ.
- ድስቱን ወደ ምድጃው ያስተላልፉ እና መጋገሪያው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና መሙላቱ አረፋ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ከ50-65 ደቂቃዎች መጋገር። እንጆሪውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ለ 15 ደቂቃ ያህል ከመቁረጥዎ በፊት ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።