ይህ የBlueberry Galette የምግብ አሰራር ነፃ የሆነ የብሉቤሪ ኬክ ስሪት ነው፣ ትኩስ ሰማያዊ እንጆሪዎች እና በቅቤ ቅርፊት ውስጥ የሎሚ ሽቶ ንክኪ ያለው። በፍራፍሬው መሙላት ላይ የበቆሎ ዱቄት መጨመር ፍጹም ጥርት ያለ የታችኛው ክፍል መኖሩን ያረጋግጣል. ኤስ
ይህን ጣፋጭ Rustic Blueberry Galette ከቫኒላ አይስክሬም ወይም ከተቀጠቀጠ ክሬም ጋር ሞቅ ይበሉ። ለበለጠ የበጋ ጣፋጭ ምግቦች፣ እነዚህን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይመልከቱ፡- የፍራፍሬ እርሾ, Berry Trifle, የሎሚ ቡና ቤቶች, እንጆሪ ኬክ, እና ፕለም ኬክ.
ብሉቤሪ ጋሌት እንዴት እንደሚሰራ
ማስታወሻ: ሙሉ መመሪያው ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ካርድ ውስጥ ቀርቧል.
በምግብ ማቀነባበሪያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከብረት ምላጭ ጋር ለማጣመር ዱቄት, ስኳር, ጨው እና ጥራጥሬን ይጨምሩ. በመቀጠል ድብልቁ እርጥብ አሸዋ እስኪመስል ድረስ ቅቤ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ.
በበረዶ ውሃ ውስጥ ቀስ ብሎ ይንጠባጠቡ, ቫኒላ (ከተጠቀሙበት) ያጽዱ እና ዱቄቱ አንድ ላይ መያያዝ እስኪጀምር ድረስ ይምቱ. በጥንቃቄ ዱቄቱን ወደ ኳስ ይቀርጹ እና በዲስክ ይንጠፍጡ።
ወዲያውኑ ካልተጠቀምክ ዱቄቱን በፕላስቲክ መጠቅለያ አጥብቀህ በመጠቅለል ቢያንስ ለ 1 ሰአት ወይም እስከ 24 ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠው። ዱቄቱን በትንሹ በዱቄት መሬት ላይ ወደ 12 ኢንች ክበብ ያዙሩት.
መሙላቱን በሚዘጋጅበት ጊዜ ዱቄቱን በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስተላልፉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሰማያዊ እንጆሪዎችን በሎሚ ጭማቂ ፣ በሎሚ ዚፕ ፣ በጥራጥሬ ስኳር ፣ በቀላል ቡናማ ስኳር ፣ በቆሎ ዱቄት እና በንፁህ ቫኒላ ወይም ንጹህ የቫኒላ ጭማቂ ይቅቡት ።
ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይተውት. በፓስተር ሊጥ ላይ 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይረጩ።
የ 2-ኢንች ድንበር በመተው ብሉቤሪዎችን መሙላት በዱቄው መሃል ላይ ያዘጋጁ ። በመሙላት ላይ ያለውን የዱቄት ወሰን በቀስታ እጠፉት ፣ እንደ አስፈላጊነቱ የዱቄቱን ጠርዞች ይደራረቡ እና የጋለቱን መሃል ይተውት።
ምድጃውን ቀድመው በማሞቅ ጊዜ ሰማያዊውን ጋሌት ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።
ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት ቀድመው ያሞቁ። ገና ከመጋገር በፊት፣ wእንቁላሉን በ⅛ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ያሽጉ እና የተጋለጠውን ኬክ በእኩል መጠን ባለው የእንቁላል ማጠቢያ ይቦርሹ። ድንበሩን በትንሹ ከዲሜራ ስኳር ይረጩ.
ድስቱን ወደ ምድጃው ያስተላልፉ እና መጋገሪያው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና መሙላቱ አረፋ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ከ50-65 ደቂቃዎች መጋገር። የብሉቤሪውን ጋሌት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ለ 15 ደቂቃ ያህል ከመቁረጥዎ በፊት ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
ተዛማጅ የምግብ አዘገጃጀቶች፡-
Recipe
ቀላል ብሉቤሪ ጋሌት
መሣሪያዎች
የሚካተቱ ንጥረ
ለጋሌት ቅርፊት፡-
- 1-½ ኩባያ ሁሉም-ፍራሽ ዱቄት
- ½ የሻይ ማንኪያ ኮዝር ጨው
- 2 ሳንቲሞች የተጣራ ስኳር
- ½ ሲኒ (1 ዱላ) ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ፣ የቀዘቀዘ፣ ወደ ½-ኢንች ቁርጥራጮች ይቁረጡ
- 3½ ሳንቲሞች የበረዶ ውሃ
- ½ ጠረጴዛ ንጹህ ቫኒላ ወይም ንጹህ የቫኒላ ማውጣት
ለብሉቤሪ መሙላት;
- 4 ኩባያ ትኩስ ሰማያዊ እንጆሪዎች ወይም የቀዘቀዘ (ማቅለጥ አያስፈልግም)
- 1 የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጣዕም
- 1 ጠረጴዛ አዲስ የተጨመረው የሎሚ ጭማቂ
- ¼ ሲኒ የተጣራ ስኳር
- ¼ ሲኒ ፈዛዛ ቡናማ ስኳር
- 2 ሳንቲሞች የበቆሎት አምራች
- 1 ጠረጴዛ ዱቄት
- 1 ጠረጴዛ ያልተሰበረ ቅቤ , ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, አማራጭ
ለእንቁላል ማጠቢያ
- 1 ትንሽ እንቁላል
- ½ዮን የሻይ ማንኪያ ንጹህ ቫኒላ ወይም ንጹህ የቫኒላ ማውጣት
መመሪያዎች
የጋለተ ቅርፊት አድርግ፡
- በምግብ ማቀነባበሪያ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ከብረት ብረት ጋር ዱቄት, ስኳር, ጨው እና ጥራጥሬን ይጨምሩ. በመቀጠል ድብልቁ እርጥብ አሸዋ እስኪመስል ድረስ ቅቤ እና ጥራጥሬን ይጨምሩ.
- በበረዶ ውሃ ውስጥ ቀስ ብሎ ይንጠባጠቡ, ቫኒላ (ከተጠቀሙበት) ያጽዱ እና ዱቄቱ አንድ ላይ መያያዝ እስኪጀምር ድረስ ይምቱ. በጥንቃቄ ዱቄቱን ወደ ኳስ ይቀርጹ እና በዲስክ ይንጠፍጡ። ወዲያውኑ እየተጠቀሙበት ካልሆኑ ዱቄቱን በፕላስቲክ መጠቅለያ በጥብቅ ይሸፍኑት እና ቢያንስ ለ 1 ሰዓት ወይም እስከ 24 ሰዓታት ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
- ምድጃውን ቀድመው ያሞቁ እና ዱቄቱን ይንከባለሉ፡ በትንሽ ዱቄት በተሸፈነ መሬት ላይ ዱቄቱን ወደ 12 ኢንች ክብ ይንከባለሉ። መሙላቱን በሚዘጋጅበት ጊዜ ዱቄቱን በቀስታ ወደ ብራና-የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
የብሉቤሪ መሙላትን ያዘጋጁ;
- በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ሰማያዊ እንጆሪዎችን በሎሚ ጭማቂ ፣ በሎሚ ዚፕ ፣ በጥራጥሬ ስኳር ፣ በቀላል ቡናማ ስኳር ፣ በቆሎ ዱቄት እና በንፁህ ቫኒላ ወይም ንጹህ የቫኒላ ማውጣት ።
- ዱቄቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱት እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይተውት. በፓስተር ሊጥ ላይ 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይረጩ። የ 2-ኢንች ድንበር በመተው ብሉቤሪዎቹን መሙላት በዱቄው መሃል ላይ ያዘጋጁ ። በመሙላት ላይ ያለውን የዱቄት ወሰን በቀስታ እጠፉት ፣ እንደ አስፈላጊነቱ የዱቄቱን ጠርዞች መደራረብ እና የጋለቱን መሃል ክፍት ይተውት። ምድጃውን ቀድመው በማሞቅ ጊዜ ሰማያዊውን ጋሌት ለ 15 ደቂቃዎች ያቀዘቅዙ።
የብሉቤሪ ጋለትን መጋገር;
- ምድጃውን እስከ 375 ዲግሪ ፋራናይት ድረስ ቀድመው ያድርጉት። ከመጋገርዎ በፊት እንቁላሉን በ⅛ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ይምቱት እና ሁሉንም የተጋለጠ ቂጣ በእኩል የእንቁላል ማጠቢያ ይቦርሹ። ድንበሩን በትንሹ ከዲሜራ ስኳር ይረጩ. ድስቱን ወደ ምድጃው ያስተላልፉ እና መጋገሪያው ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ እና መሙላቱ አረፋ እና ወፍራም እስኪሆን ድረስ ከ50-65 ደቂቃዎች መጋገር። የብሉቤሪውን ጋሌት ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ለ 15 ደቂቃ ያህል ከመቁረጥዎ በፊት ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
ማስታወሻዎች
ሁሉም የአመጋገብ መረጃ በሶስተኛ ወገን ስሌት ላይ የተመሰረተ እና ግምት ብቻ ነው. እያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት እና የአመጋገብ ዋጋ እርስዎ በሚጠቀሙባቸው የምርት ስሞች፣ የመለኪያ ዘዴዎች እና በእያንዳንዱ ቤተሰብ ክፍል መጠን ይለያያል።