Những chiếc bánh nướng xốp Jumbo Banana này có phần nhân mềm, ẩm, quyện với hương vị ngọt ngào của chuối chín, khiến chúng trở thành món ăn yêu thích của gia đình tôi và đặc biệt là chồng tôi.
Phần tốt nhất? Công thức làm bánh nướng xốp chuối Jumbo này cực kỳ dễ chuẩn bị, chỉ sử dụng một số nguyên liệu giá cả phải chăng mà bạn có thể đã có trong bếp của mình.
Chuyển đến:
Để tăng thêm hương vị và kết cấu, tôi đã trộn các loại hạt nướng vào bột bánh, tạo cho bánh nướng xốp một lớp vỏ giòn thú vị. Những chiếc bánh nướng xốp này có thể được nướng trong chảo muffin tiêu chuẩn, mini hoặc jumbo, tùy theo sở thích của bạn, khiến chúng trở thành món ăn hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào.
Vì vậy, hãy uống một tách cà phê, đốt chín, quán cà phê cremoso, hoặc đồ uống yêu thích của bạn và thưởng thức những chiếc bánh nướng xốp khổng lồ này chắc chắn sẽ làm hài lòng người hảo ngọt của bạn!
Để biết thêm các công thức nấu ăn ngon lấy cảm hứng từ chuối, hãy xem những công thức này Bánh nướng xốp chuối với Streusel, Bánh nướng xốp sô cô la chuối, Muffins chuối Nut, Bánh nướng xốp sô cô la mini chuốivà bánh nướng xốp chuối nguyên hạt.
Tại sao bánh nướng xốp chuối Jumbo này lại có tác dụng
Công thức đa năng này có thể được nướng trong chảo muffin cỡ lớn 6 cốc, chảo muffin 12 cốc tiêu chuẩn hoặc chảo muffin 24 cốc nhỏ, khiến nó trở nên hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào. Và phần tốt nhất?
Những chiếc bánh nướng xốp chuối khổng lồ này được chế biến cực kỳ dễ dàng và nhanh chóng, vì vậy bạn có thể làm một mẻ bánh ngay lập tức. Với phần ngọn bánh nướng xốp lớn và kết cấu ẩm, mềm, những chiếc bánh nướng xốp này chắc chắn sẽ thỏa mãn cơn thèm đồ ngọt của bạn.
Được đóng gói với hương vị chuối thơm ngon, chúng là món ăn yêu thích của cả trẻ em và người lớn. Và nếu bạn thích phiêu lưu, bạn có thể tùy chỉnh chúng bằng cách thêm các phần bổ sung khác nhau như quả óc chó nướng, hạnh nhân, sô cô la chip, nho khô hoặc quả nam việt quất.
Vì vậy, cho dù bạn đang tìm kiếm một bữa sáng nhanh chóng hay một bữa ăn nhẹ thỏa mãn, những chiếc Bánh Muffin Chuối 🍌Jumbo này là món ăn hoàn hảo cho bất kỳ thời điểm nào trong ngày!
Cách làm bánh nướng xốp chuối Jumbo
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F. Lót giấy lót vào khuôn muffin chống dính 6 cốc cỡ lớn hoặc xịt bằng giấy lót xịt nướng với bột mì. Trong một tô vừa, trộn đều bột mì, quế, bột nở và baking soda. Đặt các thành phần khô sang một bên. Nghiền 2 đến 3 quả chuối (bạn sẽ cần tổng cộng 1 cốc) bằng nĩa trong một cái bát nhỏ cho đến khi mịn.
Trong một tô vừa khác, trộn đều bơ tan chảy, dầu, muối, vani, trứng, sữa bơ và đường cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Sau đó cho chuối nghiền vào trộn đều.
Tạo một cái giếng nhỏ ở giữa nguyên liệu khô. Đổ hỗn hợp chuối vào giếng. Dùng thìa cao su nhẹ nhàng trộn hỗn hợp cho đến khi nguyên liệu khô được làm ẩm nhưng vẫn còn vón cục. Cẩn thận không trộn bột quá kỹ, điều này có thể khiến bánh nướng xốp trở nên đặc.
Trộn quả hồ đào đã cắt nhỏ với 1 thìa bột mì rồi nhẹ nhàng gấp chúng vào bột. Chia đều bột vào khuôn muffin. Gõ nhẹ chảo lên mặt bếp vài lần để loại bỏ bọt khí. Nướng bánh nướng xốp trong khoảng 27 đến 29 phút hoặc cho đến khi một cây tăm cắm vào giữa bánh nướng xốp sẽ sạch sẽ. Chuyển bánh nướng xốp chuối jumbo sang giá lưới để nguội. Phục vụ và thưởng thức!
Thêm các công thức nấu ăn lấy cảm hứng từ chuối:
- Bánh nướng xốp sô cô la mini chuối
- Bánh nướng xốp sô cô la chuối
- Bánh chuối kẹo bơ cứng
- Muffins chuối Nut
- Bánh mỳ chuối
Recipe
Bánh nướng xốp chuối Jumbo dễ dàng
CÔNG CỤ
Thành phần
Đối với bánh nướng xốp chuối Jumbo:
- 250 g (2 cốc) bột mì đa dụng được chia thành từng thìa và san đều
- 1 muỗng canh bột nở
- ¼ muỗng cà phê baking soda
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- 4 muỗng canh Bơ không muối , tan chảy và làm nguội
- 4 muỗng canh dầu bơ hoặc bất kỳ loại dầu có hương vị trung tính nào
- ½ cup đường cát
- ½ cup đường nâu nhạt
- 2 lớn trứng , nhiệt độ phòng
- 225 g (1 cốc) chuối nghiền , từ 2 đến 3 quả chuối chín vừa
- 1 muỗng canh chiết xuất vani tinh khiết
- ¼ muỗng cà phê quế Sài Gòn xay
- ¼ cup bơ sữa hoặc bơ sữa tự làm (xem Ghi chú)
- 65 g (¾ cốc) quả óc chó nướng cắt nhỏ và trộn với 1 thìa bột mì , đây là tùy chọn nhưng rất được khuyến khích cho kết cấu.
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F. Lót giấy lót vào khuôn muffin chống dính 6 cốc cỡ lớn hoặc xịt bột nở vào khuôn. Trong một tô vừa, trộn đều bột mì, quế, bột nở và baking soda. Đặt các thành phần khô sang một bên. Nghiền 2 đến 3 quả chuối (bạn sẽ cần tổng cộng 1 cốc) bằng nĩa trong một cái bát nhỏ cho đến khi mịn.
- Trong một tô vừa khác, trộn đều bơ tan chảy, dầu, muối, vani, trứng, sữa bơ và đường cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Sau đó cho chuối nghiền vào trộn đều.
- Tạo một cái giếng nhỏ ở giữa nguyên liệu khô. Đổ hỗn hợp chuối vào giếng. Dùng thìa cao su nhẹ nhàng trộn hỗn hợp cho đến khi nguyên liệu khô được làm ẩm nhưng vẫn còn vón cục. Cẩn thận không trộn bột quá kỹ, điều này có thể khiến bánh nướng xốp trở nên đặc.
- Trộn quả hồ đào đã cắt nhỏ với 1 thìa bột mì rồi nhẹ nhàng gấp chúng vào bột. Chia đều bột vào khuôn muffin. Gõ nhẹ chảo lên mặt bếp vài lần để loại bỏ bọt khí. Nướng bánh nướng xốp trong khoảng 27 đến 29 phút hoặc cho đến khi một cây tăm cắm vào giữa bánh nướng xốp sẽ sạch sẽ. Chuyển bánh nướng xốp chuối jumbo sang giá lưới để nguội. Phục vụ và thưởng thức!
Chú ý
Để hâm nóng lại: Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F. Nếu bánh nướng xốp bị đông lạnh, hãy rã đông chúng trong tủ lạnh qua đêm trước khi hâm nóng lại. Đặt bánh nướng xốp lên khay nướng và nướng trong 5 đến 10 phút cho đến khi nóng. Ngoài ra, bạn có thể hâm nóng bánh nướng xốp trong lò vi sóng ở nhiệt độ cao từ 10 đến 15 giây. Cẩn thận không để bánh nướng xốp quá nóng vì điều này có thể khiến bánh bị khô hoặc dai. chuẩn bị trước Làm bánh Muffin chuối Jumbo trước tối đa 1 ngày và bảo quản chúng trong hộp kín tối đa 3 ngày ở nhiệt độ phòng hoặc tối đa 5 ngày trong tủ lạnh, ngăn cách bằng các lớp giấy nướng. Để hâm nóng lại, bạn có thể cho bánh nướng xốp vào lò vi sóng cho đến khi nóng hẳn hoặc làm ấm trong lò nướng từ 10 đến 15 phút. Làm thế nào để đóng băng Để bánh nướng xốp nguội hoàn toàn. Bọc riêng từng bánh nướng xốp trong màng bọc thực phẩm hoặc giấy nhôm, đảm bảo chúng được đóng kín. Đặt những chiếc bánh nướng xốp đã gói vào hộp hoặc túi nhựa an toàn trong tủ đông và dán nhãn ghi ngày tháng. Bảo quản bánh nướng xốp trong tủ đông tối đa 3 tháng. Để rã đông và hâm nóng bánh nướng xốp: Lấy bánh nướng xốp ra khỏi tủ đông và mở gói chúng. Để bánh nướng xốp tan ở nhiệt độ phòng trong 1-2 giờ hoặc qua đêm trong tủ lạnh. Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F. Đặt bánh nướng xốp lên khay nướng và nướng trong 5-10 phút cho đến khi nóng đều. Ngoài ra, bạn có thể cho bánh nướng xốp vào lò vi sóng ở nhiệt độ cao trong 15-20 giây. Hãy phục vụ và thưởng thức món Bánh nướng xốp chuối Jumbo đã rã đông thơm ngon của bạn! Cách làm sữa bơ tại nhà: Thêm ¾ thìa nước cốt chanh, giấm chưng cất trắng, hoặc giấm táo vào cốc đo chất lỏng và đổ đủ sữa đến vạch ¼ cốc. Khuấy và để hỗn hợp ở nhiệt độ phòng trong 10 đến 15 phút; nó sẽ hơi cong lại, đặc lại và sẵn sàng để sử dụng.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.