Những chiếc bánh Muffin Morning Glory thơm ngon này rất phù hợp cho bữa sáng khi đang di chuyển, như một bữa ăn nhẹ sau giờ học, dùng kèm với cà phê của bạn hoặc như một món tráng miệng. Chúng chứa đầy sự pha trộn lành mạnh của cà rốt, táo, dứa, nho khô, quả óc chó và dừa, mang đến cho bạn hương vị bùng nổ trong mỗi miếng cắn!
👀 Bạn đang tìm thêm công thức làm bánh muffin? Dưới đây là một số yêu thích của chúng tôi: Bánh Muffin Chuối Jumbo, Bánh nướng xốp cam nam việt quất, Muffins Dâu, bánh nướng xốp bột ngô, Bánh nướng xốp chocolate chip, và Bánh nướng xốp việt quất.
Sơ lược về phương pháp
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
- Làm nóng lò trước và chuẩn bị khuôn bánh muffin.
- Rây các nguyên liệu khô vào một tô lớn.
- Kết hợp trái cây cắt nhỏ, các loại hạt và dừa với các nguyên liệu khô.
- Trong một bát riêng, đánh đều nguyên liệu ướt.
- Trộn nguyên liệu ướt vào nguyên liệu khô cho đến khi hòa quyện.
- Đổ đầy ¾ cốc bánh muffin vào.
- Nướng trong 30 phút hoặc cho đến khi xiên que vào giữa thấy tăm sạch.
- Để bánh nướng xốp nguội một chút trong chảo trước khi chuyển sang giá lưới để nguội hoàn toàn.
Lời khuyên và lời khuyên
Đặt dứa đã nghiền nát vào lưới lọc và dùng thìa ép để ráo nước.
Xem Thêm Công Thức Làm Bánh Muffin:
Recipe
Bánh nướng xốp Easy Morning Glory
Thành phần
- 400 g (3-¼ cốc) Bột mì đa dụng , sàng lọc
- ¼-2 muỗng cà phê baking soda
- 1 muỗng cà phê quế đất
- 350 tách (1-¾ cốc) đường cát
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- 230 g (4 quả lớn) trứng , nhiệt độ phòng
- 210 ml dầu bơ , dầu nho, dầu hướng dương ép ép hoặc bất kỳ loại dầu có hương vị trung tính nào
- 1 muỗng canh vani
- 160 g cà rốt , gọt vỏ và thái nhỏ (khoảng 2 củ cà rốt)
- 200 g táo , gọt vỏ, bỏ lõi và cắt nhỏ (khoảng 2)
- 160 g Dứa đóng hộp, để ráo nước, thái nhỏ hoặc dứa đóng hộp giã nhuyễn, để ráo nước
- 100 g dừa vụn , không đường hoặc có đường
- 80 g quả hồ đào nướng hoặc quả óc chó , băm nhỏ
- 160 g nho
- yến mạch cán Khi cần thiết
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F. Dùng bình xịt chống dính bôi lên khuôn bánh muffin 12 cốc hoặc dùng giấy lót bánh cupcake. Rây bột mì, đường, baking soda và quế vào tô lớn. Trộn dừa, nho khô, táo, cà rốt, dứa và quả óc chó vào các nguyên liệu khô đã rây.
- Trong một bát riêng, trộn trứng, dầu, muối và chiết xuất vani. Trộn các nguyên liệu khô vào hỗn hợp trứng cho đến khi hòa quyện và không còn túi bột nào. Múc bột vào khuôn muffin đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy 3/4 cốc. Gõ nhẹ vào các hộp thiếc đã đổ đầy để giải phóng bọt khí. Rắc yến mạch cán lên trên mỗi chiếc bánh muffin.
- Nướng ở nhiệt độ 375°F /191°C cho đến khi xiên que vào gần giữa bánh nướng xốp, rút ra sạch sẽ, khoảng 30 phút. Lấy bánh nướng xốp ra khỏi lò và để nguội trên chảo trên giá trong vài phút. Sau đó, chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.
Chú ý
- Bánh nướng xốp có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng tối đa 2 ngày hoặc trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Để hâm nóng, hãy cho vào lò vi sóng trong vài giây hoặc bọc từng chiếc bánh nướng xốp bằng nhôm và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 350 F cho đến khi ấm. Hãy cẩn thận không để quá nóng, vì chúng có thể trở nên dai.
- Bánh nướng xốp cũng có thể được đông lạnh trong hộp kín hoặc túi nhựa thân thiện với tủ đông có thể bịt kín trong tối đa 3 tháng. Rã đông khoảng 3 đến 4 giờ trên mặt bàn trước khi dùng.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.