Bạn đang tìm một cách tuyệt vời để đưa bọn trẻ vào bếp? Bắt đầu với công thức làm bánh nướng xốp dâu tây này. Thật dễ dàng và thú vị.
Cho dù bọn trẻ có làm lộn xộn đến mức nào, công thức bánh nướng xốp dâu tây này sẽ luôn có hương vị thơm ngon, đặc biệt khi ăn kèm với nóng. nấu chín đốt.😋
Cách làm bánh nướng xốp dâu tây
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F. Lót giấy lót vào khuôn muffin 12 cốc. Xịt chảo và lớp lót bằng bình xịt chống dính nấu ăn. Trong một tô vừa, trộn bột mì và bột nở.
Ở mức trung bình, dùng máy đánh trứng đánh bơ và đường đã mềm cho đến khi mềm và mịn trong khoảng 3 phút. Tiếp theo, thêm từng quả trứng vào và đánh đều cho đến khi hòa quyện, cạo dọc thành bát.
Cuối cùng, cho chiết xuất vani và chiết xuất hạnh nhân vào. Thêm hỗn hợp bột, xen kẽ với sữa và dùng thìa cao su trộn đều cho đến khi hòa quyện (bột sẽ rất đặc).
Trong một bát khác, trộn dâu tây với 1 thìa bột mì (điều này sẽ giúp dâu tây không bị chìm xuống đáy). Thêm dâu tây vào bột và gấp nhẹ nhàng bằng thìa cao su cho đến khi phân bố đều, cẩn thận không trộn quá kỹ!
Tiếp theo, chia đều bột vào khuôn muffin đã chuẩn bị sẵn, đổ gần đầy. Sau đó rắc nhẹ đường turbinado lên trên từng chiếc bánh muffin.
Nướng trong 5 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 375°F và nướng thêm khoảng 8 đến 10 phút nữa, hoặc cho đến khi bánh nướng xốp có màu vàng và que thử bánh được nhét vào giữa bánh nướng xốp sẽ thấy sạch sẽ.
Để nguội trong chảo ít nhất 5 phút trước khi tắt. Dùng dao xung quanh mép của từng chiếc bánh muffin để lấy bánh ra khỏi khuôn nếu cần, sau đó chuyển bánh muffin dâu tây sang giá để nguội hoàn toàn.
Ăn ngay hoặc bảo quản Bánh nướng xốp dâu đã nguội trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong 2 ngày hoặc trong tủ lạnh tối đa 1 tuần.
Tiếp theo, chia đều bột vào khuôn muffin đã chuẩn bị sẵn, đổ gần đầy. Sau đó rắc nhẹ đường turbinado lên trên từng chiếc bánh muffin.
Nướng trong 5 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 375°F và nướng thêm khoảng 8 đến 10 phút nữa, hoặc cho đến khi bánh nướng xốp dâu tây có màu vàng và que thử bánh được nhét vào giữa bánh nướng xốp sẽ sạch sẽ.
Để nguội trong chảo ít nhất 5 phút trước khi tắt.
Công thức nấu ăn liên quan:
- Bánh nướng xốp bí ngô với Pecan Streusel
- Bánh nướng xốp việt quất
- bánh nướng xốp táo tẩm gia vị
- Bánh nướng xốp sô cô la mini chuối
- Bánh nướng xốp sô cô la chuối
- Bánh nướng xốp bí ngô với gia vị bí ngô
Recipe
Bánh nướng xốp dâu tây dễ dàng
CÔNG CỤ
Thành phần
Đối với bánh nướng xốp dâu tây:
- 250 g (2 cốc) cốc bột mì đa dụng
- 2 muỗng cà phê bột nở
- ¼ muỗng cà phê muối kosher
- 113 g (½ cốc / 1 que bơ lạt), để mềm ở nhiệt độ phòng
- 200 g (1 cốc) đường cát hoặc đường turbinado
- 2 trứng lớn , nhiệt độ phòng
- 2-½ muỗng cà phê chiết xuất vani tinh khiết
- ½ muỗng cà phê chiết xuất hạnh nhân hoặc chiết xuất vani nguyên chất
- ½ cup sữa nguyên chất
- 2 tách dâu tây thái hạt lựu (dâu tây thái hạt lựu trước rồi mới đong cốc)
Bổ sung:
- 2 muỗng canh đường turbinado hoặc đường cát
- 1 muỗng canh bột để ném dâu tây
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F. Lót giấy lót vào khuôn muffin 12 cốc. Xịt chảo và lớp lót bằng bình xịt chống dính nấu ăn. Trong một tô vừa, trộn đều bột mì và bột nở.
- Trong môi trường vừa phải, dùng máy đánh trứng đánh bơ đã mềm và đường cho đến khi mềm và mịn trong khoảng 3 phút. Tiếp theo, thêm từng quả trứng vào và đánh đều cho đến khi hòa quyện, cạo dọc thành bát. Cuối cùng, cho chiết xuất vani và chiết xuất hạnh nhân vào.
- Thêm hỗn hợp bột vào, xen kẽ với sữa, dùng thìa cao su gấp lại cho đến khi vừa quyện (bột sẽ rất đặc). Trong một bát khác, trộn dâu với 1 thìa bột mì (điều này sẽ giúp dâu không bị chìm xuống đáy).
- Thêm dâu tây vào bột và gấp nhẹ nhàng bằng thìa cao su cho đến khi phân bố đều, cẩn thận không trộn quá kỹ! Tiếp theo, chia đều bột vào khuôn muffin đã chuẩn bị sẵn, đổ gần đầy. Sau đó rắc nhẹ đường turbinado lên trên từng chiếc bánh muffin. Nướng trong 5 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 375°F và nướng thêm khoảng 8 đến 10 phút nữa, hoặc cho đến khi bánh nướng xốp có màu vàng và que thử bánh được nhét vào giữa bánh nướng xốp sẽ thấy sạch sẽ. Để nguội trong chảo ít nhất 5 phút trước khi tắt.
- Dùng dao xung quanh mép của từng chiếc bánh muffin để lấy bánh ra khỏi khuôn nếu cần, sau đó chuyển bánh muffin dâu tây sang giá để nguội hoàn toàn. Ăn ngay hoặc bảo quản Bánh nướng xốp dâu đã nguội trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong 2 ngày hoặc trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Thưởng thức!
Chú ý
- Để lưu trữ: Bánh nướng xốp dâu đã nguội trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong 2 ngày hoặc trong tủ lạnh tối đa 1 tuần.
- Để hâm nóng: Cho vào lò vi sóng cho ấm qua, khoảng 5 đến 10 giây.
- Cách làm sữa chua tại nhà: Thêm 2 thìa cà phê chanh tươi, chanh hoặc giấm chưng cất trắng vào cốc đo thủy tinh và thêm đủ sữa để tạo thành ½ cốc tổng chất lỏng; khuấy đều và để yên trong 5 phút (hỗn hợp sẽ bắt đầu đông lại). Sử dụng khi cần trong công thức nấu ăn, hoặc đậy nắp và để lạnh cho đến khi cần.
- Cách bảo quản: Bảo quản Bánh nướng xốp dâu đã nguội trong hộp kín ở nhiệt độ phòng trong 2 ngày hoặc trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Sau đó, hâm nóng trong lò vi sóng cho đến khi ấm hoàn toàn, khoảng 5 đến 10 giây.
- Đừng trộn quá kỹ: Đừng lạm dụng nó khi trộn; trộn cho đến khi vừa kết hợp.
- Để dâu không bị chìm: Trước khi gấp dâu vào, trộn chúng với một ít bột mì; nếu không có nó, chúng sẽ chìm xuống đáy cốc làm bánh muffin.
- Cách đông lạnh bánh nướng xốp sau khi nướng: Bọc đôi những chiếc bánh nướng xốp đã nguội hoàn toàn bằng giấy nhôm hoặc bọc tủ đông bằng nhựa và đặt chúng vào một chiếc túi nặng. Làm tan băng qua đêm trên mặt bàn.
- Cách đông lạnh bánh nướng xốp trước khi nướng: Múc bột vào các khuôn bánh muffin, chỉ đổ đầy khoảng 3/2 khuôn. Đóng băng cho đến khi đông lại, khoảng 325 giờ. Lúc này, bánh nướng xốp dâu tây có thể được cho vào túi cấp đông có khóa kéo và bảo quản được tối đa 30 tháng. Khi đã sẵn sàng nướng, hãy làm nóng lò ở nhiệt độ 35 độ F. Đặt bánh nướng xốp dâu tây vào chảo muffin và nướng cho đến khi chúng có màu vàng nhạt và que thử cắm vào giữa sẽ sạch sẽ, trong vòng XNUMX đến XNUMX phút.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.