Những chiếc bánh nướng xốp nam việt quất màu cam này là một món ăn ngon và ẩm, hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào. Sự kết hợp giữa hương vị cam và nam việt quất thật không thể cưỡng lại được, và bánh nướng xốp rất dễ làm.
Bí quyết tạo nên vị ngon của chúng nằm ở việc sử dụng nhiều vỏ cam. Quả nam việt quất tươi hoặc đông lạnh có tác dụng trong công thức này. Chúng là sự kết hợp hoàn hảo cho một tách cà phê.
Yêu hương vị cam🍊? Những cái này MUFFIN chỉ là sự khởi đầu! Dưới đây là một số mục yêu thích của chúng tôi: bánh cam, bánh nướng hương cam, bánh flan camvà Bánh cam.
Chuyển đến:
Cách làm bánh nướng xốp nam việt quất màu cam
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
- Trộn các thành phần khô.
- Kem bơ, đường và muối.
- Kết hợp các thành phần ướt và thêm vào hỗn hợp bơ.
- Gấp các thành phần khô và quả nam việt quất.
- Nướng bánh nướng xốp.
- Trộn các thành phần men và điều chỉnh độ dày.
- Rưới men lên bánh nướng xốp ấm.
Lời khuyên và lời khuyên
- Bạn có thể thay thế đường để làm lớp phủ streusel nếu muốn; bạn sẽ cần 360g.
- Đế muffin này rất linh hoạt và có thể được sử dụng cho các loại muffin khác nhau. Đối với quả việt quất, thêm 12 oz/340g quả việt quất tươi hoặc đông lạnh sau khi trộn nguyên liệu khô.
Công thức nấu ăn liên quan:
- Bánh nướng xốp bí ngô với Pecan Streusel
- Bánh nướng xốp việt quất
- bánh nướng xốp táo tẩm gia vị
- Bánh nướng xốp sô cô la mini chuối
- Bánh nướng xốp sô cô la chuối
- Bánh nướng xốp bí ngô với gia vị bí ngô
Recipe
Bánh nướng xốp nam việt quất màu cam dễ dàng
CÔNG CỤ
- Khuôn làm bánh muffin 12 cốc hoặc (2) khuôn làm bánh muffin cỡ lớn 6 cốc
- Máy trộn đứng hoặc máy trộn cầm tay
Thành phần
Đối với bánh nướng xốp nam việt quất màu cam:
- 375 g (3 cốc) bột mì đa dụng
- 1 muỗng canh bột nở
- ½ muỗng cà phê muối kosher
- 100 ml nước sưa , ở nhiệt độ phong
- 40 ml nước ép cam tươi hoặc sữa bơ
- 80 ml dầu bơ hoặc dầu thực vật
- 3 lớn trứng , nhiệt độ phòng
- 15 ml vani nguyên chất
- 43 g (⅓ cốc) vỏ cam
- 80 g Bơ không muối , mềm mại
- 312 g (3 cốc) quả nam việt quất tươi hoặc đông lạnh
- 300 g (1-½ cốc) đường cát
Bổ sung:
- 60 g đường turbinado để rắc
Đối với men màu cam:
- 125 g (1 cốc) Đường bột (còn được gọi là đường bánh kẹo hoặc đường bột)
- 2 để 3 muỗng canh nước cam tươi vắt
- vỏ từ 1 quả cam (tùy chọn, để có thêm hương vị)
Hướng Dẫn
Đối với bánh nướng xốp nam việt quất màu cam:
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 375°F. Lót giấy lót vào (2) khuôn muffin 12 cốc hoặc phủ chúng bằng bình xịt nấu ăn chống dính. Rây bột mì và bột nở vào tô vừa và đặt sang một bên.
- Trong tô của máy trộn đứng có gắn cánh khuấy, đánh bơ, đường cát và muối ở tốc độ trung bình. Thỉnh thoảng cạo xuống bát cho đến khi hỗn hợp mịn và có màu nhạt, khoảng 5 phút.
- Đánh đều trứng, bơ sữa, nước cam, vani và dầu. Thêm vào hỗn hợp bơ-đường làm hai hoặc ba lần thêm, trộn sau mỗi lần thêm cho đến khi kết hợp hoàn toàn và cạo xuống bát nếu cần.
- Thêm các nguyên liệu khô đã rây vào và trộn ở tốc độ thấp cho đến khi ẩm đều. Gấp quả nam việt quất vào. Chia đều bột vào từng cốc trong khuôn muffin đã chuẩn bị sẵn, đổ đầy 3/4 khuôn. Gõ nhẹ vào hộp thiếc đã đổ đầy để giải phóng bọt khí. Rắc đường thô.
- Nướng bánh nướng xốp Orange Cranberry ở nhiệt độ 375°F /191°C và cho đến khi xiên một xiên vào gần giữa bánh muffin, que nướng sẽ sạch sẽ, khoảng 30 phút. Làm nguội bánh nướng xốp trong khuôn vài phút, sau đó chuyển sang giá để nguội hoàn toàn.
Đối với men cam (tùy chọn):
- Trong một tô trộn, rây đường bột để loại bỏ vón cục và làm cho đường mịn. Thêm nước cam mới vắt và vỏ cam bào (nếu dùng) vào đường bột. Trộn các thành phần này với nhau cho đến khi kết hợp tốt. Nếu men có vẻ quá dày, hãy thêm dần nước cam, bắt đầu với 1 muỗng canh. Khuấy đều sau mỗi lần thêm cho đến khi đạt được độ sệt như mong muốn.
- Bạn có thể làm loãng hoặc đặc hơn bằng cách điều chỉnh lượng nước cam. Tùy chọn, thêm chiết xuất vani để có hương vị vani tinh tế bổ sung cho màu cam. Khi bạn đã đạt được độ đặc và hương vị như mong muốn, men cam của bạn đã sẵn sàng để sử dụng. Rưới lớp men lên bánh nướng xốp nam việt quất màu cam khi chúng vẫn còn ấm. Dùng thìa hoặc thìa nhỏ để dàn đều. Để men đông lại trong vài phút trước khi dùng. Nó sẽ hơi cứng lại khi nguội.
- Ghi chú nhanh của Camila: Để thay thế đường, hãy thay thế bằng 360g lớp phủ streusel. Lớp đế bánh muffin này có thể dùng làm lớp nền linh hoạt cho nhiều loại bánh muffin khác nhau, bao gồm:
- Bánh nướng xốp việt quất: Bỏ quả nam việt quất và vỏ chanh, thay vào đó, cho 340g quả việt quất (tươi hoặc đông lạnh) vào. Thực hiện theo các thành phần còn lại và hướng dẫn như đã nêu ở trên.
- Bánh nướng xốp hỗn hợp quả mọng: Bỏ quả nam việt quất và vỏ chanh, thay vào đó, cho 340g quả hỗn hợp (tươi hoặc đông lạnh) vào. Các loại quả mọng hỗn hợp có thể bao gồm quả mâm xôi, quả việt quất, dâu tây cắt nhỏ hoặc quả mâm xôi cắt thành từng phần. Thực hiện theo các thành phần còn lại và hướng dẫn như đã nêu ở trên.
Chú ý
- Bánh nướng xốp có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng tối đa 2 ngày hoặc trong tủ lạnh tối đa 1 tuần. Để hâm nóng, hãy cho vào lò vi sóng trong vài giây hoặc bọc từng chiếc bánh nướng xốp bằng nhôm và cho vào lò nướng đã làm nóng trước ở nhiệt độ 350 F cho đến khi ấm. Hãy cẩn thận không để quá nóng, vì chúng có thể trở nên dai.
- Bánh nướng xốp cũng có thể được đông lạnh trong hộp kín hoặc túi nhựa thân thiện với tủ đông có thể bịt kín trong tối đa 3 tháng. Rã đông khoảng 3 đến 4 giờ trên mặt bàn trước khi dùng.
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.