Công thức làm bánh chuối kẹo bơ cứng này chứa đầy hương vị phong phú của kẹo bơ cứng và chuối chín, khiến nó trở thành món ăn hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào. Sự kết hợp giữa các lớp bánh mềm và nước sốt kẹo bơ cứng bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo.
Cho dù được phục vụ trong một bữa tiệc hay khi thèm ăn, Bánh chuối kẹo bơ cứng này đảm bảo bạn sẽ quay lại trong vài giây.
Cách làm bánh chuối kẹo bơ cứng
Chú thích: Hướng dẫn đầy đủ được cung cấp trong thẻ công thức bên dưới.
Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F. Lót bằng giấy da hoặc bơ và bột mì Đĩa nướng 9x9 inch. Rây bột mì, baking soda và bột nở vào tô vừa. Trộn dầu bơ và đường trong tô trộn điện cho đến khi hòa quyện.
Trộn đều với trứng, chuối nghiền, nước cốt chanh và chiết xuất vani.
Ở tốc độ thấp, khuấy hỗn hợp bột cho đến khi vừa kết hợp. Đừng trộn quá nhiều! Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị sẵn và nướng cho đến khi vàng, cắm que thử vào giữa sẽ thấy bột sạch, khoảng 35 phút.
Cách làm sốt cà phê
Trong khi đó, trong một cái chảo nhỏ, nặng ở lửa lớn, cho kem đặc, đường nâu, xi-rô ngô, bơ và muối vào đun sôi, khuấy đều cho đến khi đường tan. (Hãy cẩn thận vì hỗn hợp sẽ sủi bọt.)
Giảm nhiệt xuống mức vừa phải và nấu ở mức sôi nhẹ, thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi nước sốt hơi đặc và phủ lên mặt sau của thìa, khoảng 15 phút. Khuấy chiết xuất vani, loại bỏ nước sốt khỏi bếp và để nguội.
(Nước sốt kẹo bơ cứng sẽ tiếp tục đặc lại khi nguội). Múc ½ cốc nước sốt kẹo bơ cứng lên bánh chuối nướng. Cho Bánh chuối kẹo bơ cứng vào lò nướng và nướng cho đến khi nước sốt sủi bọt, khoảng 6 phút.
Để nguội bánh chuối trên chảo trên giá ít nhất 30 phút. Phục vụ bánh chuối hơi ấm hoặc ở nhiệt độ phòng với nước sốt kẹo bơ cứng ấm và phủ hồ đào cắt nhỏ lên trên nếu muốn. Thưởng thức!
Công thức nấu ăn liên quan:
- Bánh sô cô la phủ kem Mocha
- Bánh tự nổi
- Bánh cam phủ kem phô mai cam
- Bánh dừa
- Bánh sô cô la Nesquick với Brigadeiro
- Bánh mận
- Bánh cà rốt Brazil "Bolo de Cenoura com Brigadeiro"
Recipe
Bánh chuối kẹo bơ cứng
CÔNG CỤ
Thành phần
Đối với Bánh:
- 1-¾: tách bột mì đa dụng cho vào cốc đong , chững lại và sàng lọc
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng cà phê baking soda
- ¼ muỗng cà phê Kosher
- ½ cup dầu bơ hoặc 1 que (½ cốc) bơ không muối, đun chảy và để nguội một chút
- ¾ cup đường cát
- 2 trứng lớn , nhiệt độ phòng
- 1 cup chuối nghiền rất chín , từ 2-3 quả chuối chín thật chín
- 2 muỗng canh nước chanh tươi
- 2 muỗng cà phê vani
Đối với nước sốt kẹo bơ cứng:
Để phục vụ, tùy chọn:
- Hồ đào nướng , băm nhỏ
Hướng Dẫn
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F. Lót giấy da hoặc bơ và phủ bột lên đĩa nướng 9x9 inch. Trong một tô vừa, rây bột mì, baking soda và bột nở. Trong tô máy trộn điện, trộn dầu bơ và đường cho đến khi hòa quyện. Thêm trứng, chuối nghiền, nước cốt chanh và chiết xuất vani vào rồi trộn đều.
- Ở tốc độ thấp, khuấy hỗn hợp bột cho đến khi vừa kết hợp. Đừng trộn quá nhiều! Đổ bột vào chảo đã chuẩn bị sẵn và nướng cho đến khi vàng, cắm que thử vào giữa sẽ thấy bột sạch, khoảng 35 phút.
- Trong khi đó, để làm nước sốt, trộn kem đặc, bơ, nâu và đường vào một cái chảo vừa. Đun sôi rồi giảm nhỏ lửa cho đến khi đặc lại và phủ lên mặt sau của thìa, khoảng 3 phút.
- Khuấy chiết xuất vani và loại bỏ nước sốt khỏi bếp, để nguội; nước sốt kẹo bơ cứng sẽ tiếp tục đặc lại khi nguội.
- Múc ½ cốc nước sốt kẹo bơ cứng lên trên mặt bánh chuối nướng. Cho Bánh chuối kẹo bơ cứng vào lò nướng và nướng cho đến khi nước sốt sủi bọt khoảng 6 phút. Làm nguội bánh trong chảo trên giá ít nhất 30 phút. Phục vụ bánh hơi ấm hoặc ở nhiệt độ phòng với nước sốt kẹo bơ cứng ấm và phủ hồ đào xắt nhỏ lên trên, nếu muốn. Thưởng thức!
Chú ý
Tất cả thông tin dinh dưỡng đều dựa trên tính toán của bên thứ ba và chỉ là ước tính. Mỗi công thức và giá trị dinh dưỡng sẽ khác nhau tùy thuộc vào nhãn hiệu bạn sử dụng, phương pháp đo lường và khẩu phần ăn của mỗi hộ gia đình.