Blueberry muffins, a timeless favorite, combine the goodness of plump blueberries with a tender, buttery muffin base.
This easy blueberry muffin recipe will teach you how to make these tasty treats from scratch, ensuring a burst of blueberry flavor in every bite. Whether you have fresh or frozen blueberries on hand, you can enjoy these delicious muffins all year long.
👀Naghahanap ng mas masarap na Blueberry recipe? Narito ang ilan sa aming mga paborito: Mga Blueberry Bar, Blueberry Pie, Blueberry Galette, Blueberry Cobbler, Mga pancake ng blueberry, at Blueberry scone.
Paano Gumawa ng Blueberry Muffins
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin muna ang oven sa 375 °F/191 °C. Linya (2) 12-tasang muffin lata gamit ang mga liner ng papel o grasa ito hindi stick stick sa pagluluto upang maiwasan ang pagdikit. Sa isang medium na mangkok, salain ang harina at baking powder.
Sa isang stand mixer na may kalakip na sagwan, i-cream ang mantikilya, asukal, at asin sa katamtamang bilis hanggang makinis at maliwanag ang kulay, panaka-nakang i-scrap ang mga gilid ng mangkok sa loob ng mga 5 minuto.
Pagsamahin ang mga itlog, buttermilk, langis, at vanilla extract sa isang hiwalay na mangkok hanggang sa maayos na pinagsama. Idagdag sa pinaghalong mantikilya-asukal sa dalawa hanggang tatlong karagdagan, paghahalo hanggang sa ganap na maisama pagkatapos ng bawat karagdagan at i-scrap ang mangkok kung kinakailangan.
Idagdag ang sifted dry ingredients at ihalo sa mababang bilis hanggang sa pantay na moistened. Mag-ingat na huwag mag-overmix. Dahan-dahang tiklupin ang mga blueberries hanggang sa pantay-pantay. Hatiin ang batter nang pantay-pantay sa bawat tasa sa inihandang muffin tin, pinupuno ang mga ito ng tatlong-kapat na puno. Dahan-dahang i-tap ang mga napunong lata upang palabasin ang anumang mga bula ng hangin. Budburan ng turbinado sugar sa mga muffin.
Bake muffins until the muffins are golden, and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean, about 30 minutes. Hayaang lumamig ito sa kawali ng ilang minuto bago ito patayin.
Patakbuhin ang isang kutsilyo sa gilid ng bawat muffin upang palayain ito mula sa kawali kung kinakailangan, pagkatapos ay ilipat ang blueberry muffins sa isang rack upang ganap na palamig. Ihain kaagad o itabi ang pinalamig na Blueberry.
Tip ni Camila: Gawing mas masarap ang mga muffin na ito sa pamamagitan ng paggawa ng mga ito sa lemon at blueberry muffins. Idagdag lang ang zest ng isang lemon para sa zesty, citrusy flavor boost.
Tingnan ang Higit pang Mga Recipe ng Muffin:
- Pumpkin Muffins na may Pecan Streusel
- Mga Strawberry Muffin
- Mga Spiced Apple Muffins
- Banana Mini Chocolate Chip Muffins
- Chocolate Banana Muffins
- Pumpkin Cornbread Muffins
Resipe
Madaling Blueberry Muffins
Kagamitan
Ingredients
- 375 g (3 tasa) all-purpose na harina
- 1 kutsara pampaalsa
- ½ kutsarita kosher asin
- 78 g (1-½ kutsara) unsalted butter, pinalambot
- 71 ml (½ tasa) langis ng avocado o langis ng gulay
- 1-½ tasa granulated sugar
- 2 malaki mga itlog , temperatura ng silid
- 15 ml (1 kutsara) purong vanilla extract
- 142 ml (¾ tasa) buttermilk , napailing
- 340 g sariwa o frozen na blueberries (maaari mong palitan ng anumang berry na mayroon ka)
- 57 g turbinado sugar o granulated sugar para sa topping
- Zest mula sa 1 lemon , opsyonal
tagubilin
- Preheat the oven to 375 °F/191 °C. Line (2) 12-cup muffin tin with paper liners or grease it with non-stick cooking spray to prevent sticking. In a medium bowl, sift together the flour and baking powder.
- Sa isang stand mixer na may kalakip na sagwan, i-cream ang mantikilya, asukal, at asin sa katamtamang bilis hanggang sa maging makinis at magaan ang kulay ng timpla, pana-panahong kinukuskos ang mga gilid ng mangkok, mga 5 minuto.
- Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang mga itlog, buttermilk, langis, at vanilla extract hanggang sa maayos na pinagsama. Idagdag sa pinaghalong mantikilya-asukal sa dalawa hanggang tatlong karagdagan, paghahalo hanggang sa ganap na maisama pagkatapos ng bawat karagdagan at i-scrap ang mangkok kung kinakailangan.
- Idagdag ang sifted dry ingredients at ihalo sa mababang bilis hanggang sa pantay na moistened. Mag-ingat na huwag mag-overmix. Dahan-dahang tiklupin ang mga blueberries hanggang sa pantay na ibinahagi. Hatiin ang batter nang pantay-pantay sa bawat tasa sa inihandang muffin tin, pinupuno ang mga ito ng tatlong-kapat na puno. Dahan-dahang i-tap ang mga napunong lata upang palabasin ang anumang mga bula ng hangin. Budburan ng turbinado sugar sa mga muffin.
- Maghurno ng mga muffin hanggang sa maging ginintuang ang mga muffin at ang isang cake tester na ipinasok sa gitna ng isang muffin ay lumabas na malinis, mga 30 minuto.
- Hayaang lumamig sa kawali ng ilang minuto bago lumabas. Patakbuhin ang isang kutsilyo sa gilid ng bawat muffin upang palayain ito mula sa kawali kung kinakailangan, pagkatapos ay ilipat ang blueberry muffins sa isang rack upang ganap na lumamig. Ihain kaagad o itabi ang pinalamig na Blueberry.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.