Ang masarap na Morning Glory Muffins na ito ay perpekto para sa almusal habang naglalakbay, bilang meryenda pagkatapos ng klase, kasama ng iyong kape, o bilang dessert treat. Ang mga ito ay puno ng masarap na timpla ng mga karot, mansanas, pinya, pasas, walnut, at niyog, na nagbibigay sa iyo ng sarap sa bawat kagat!
👀 Naghahanap ng higit pang muffin recipe? Narito ang ilan sa aming mga paborito: Jumbo Banana Muffins, Orange Cranberry Muffins, Mga Strawberry Muffin, Mga muffin ng mais, Mga Chocolate Chip Muffin, at Mga Blueberry Muffin.
Paraan sa isang Sulyap
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
- Painitin muna ang oven at ihanda ang muffin tins.
- Salain ang mga tuyong sangkap sa isang malaking mangkok.
- Pagsamahin ang mga tinadtad na prutas, mani, at niyog sa mga tuyong sangkap.
- Sa isang hiwalay na mangkok, haluin ang mga basang sangkap.
- Paghaluin ang mga basang sangkap sa mga tuyong sangkap hanggang sa pinagsama.
- Punan ang muffin cups na ¾ puno ng batter.
- Maghurno ng 30 minuto o hanggang sa lumabas na malinis ang isang tuhog na inilagay sa gitna.
- Hayaang lumamig nang bahagya ang muffins sa kawali bago ilipat sa wire rack upang ganap na lumamig.
Mga Tip at Payo
Ilagay ang dinurog na pinya sa isang salaan at pindutin ng spatula upang maubos ang labis na katas.
Tingnan ang Higit pang Mga Recipe ng Muffin:
Resipe
Madaling Morning Glory Muffins
Kagamitan
Ingredients
- 400 g (3-¼ tasa) All purpose flour , sinala
- ¼-2 kutsarita Paghurno soda
- 1 kutsarita lupa kanela
- 350 tasa (1-¾ tasa) granulated sugar
- ¼ kutsarita kosher asin
- 230 g (4 na malalaking) itlog , temperatura ng silid
- 210 ml abukado langis , grape oil, expeller-pressed sunflower oil, o anumang neutral-flavored oil
- 1 kutsara vanilla extract
- 160 g karot , binalatan at ginutay-gutay (mga 2 karot)
- 200 g mga mansanas , binalatan, tinadtad, at ginutay-gutay (mga 2)
- 160 g de-latang pinya, pinatuyo, pinong tinadtad o de-latang pinya na dinurog, pinatuyo
- 100 g ginutay-gutay na buko , hindi matamis o pinatamis
- 80 g toasted pecans o walnuts , tinadtad
- 160 g mga ubas
- pinagsama oats kung kinakailangan
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 375 °F. Grasa ang isang 12-cup muffin tin na may nonstick cooking spray, o gumamit ng cupcake liner. Salain ang harina, asukal, baking soda, at cinnamon sa isang malaking mangkok. Haluin ang niyog, pasas, mansanas, karot, pinya, at mga walnuts sa sifted dry ingredients.
- Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga itlog, langis, asin, at vanilla extract. Haluin ang mga tuyong sangkap sa pinaghalong itlog hanggang sa pagsamahin lamang at walang matitirang bulsa ng harina. Ilagay ang batter sa inihandang muffin pan, pinupuno ang mga tasa ng tatlong-kapat na puno. Dahan-dahang i-tap ang mga napunong lata upang palabasin ang anumang mga bula ng hangin. Iwiwisik ang mga rolled oats sa tuktok ng bawat muffin.
- Maghurno sa 375°F /191°C hanggang sa lumabas na malinis ang isang skewer na ipinasok malapit sa gitna ng muffin, mga 30 minuto. Alisin ang mga muffin mula sa oven at hayaang lumamig sa kawali sa isang rack sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos, ilipat sa isang rack upang ganap na palamig.
Mga Tala
- Ang mga muffin ay maaaring iimbak sa temperatura ng silid nang hanggang 2 araw o sa refrigerator hanggang sa 1 linggo. Upang magpainit muli, mag-microwave ng ilang segundo, o balutin ang mga indibidwal na muffin sa aluminyo at ilagay sa isang preheated 350 F oven hanggang mainit. Mag-ingat na huwag mag-overheat, dahil maaari silang maging matigas.
- Ang mga muffin ay maaari ding i-freeze sa lalagyan ng airtight o sealable na freezer-friendly na plastic bag nang hanggang 3 buwan. I-thaw para sa mga 3 hanggang 4 na oras sa countertop bago ihain.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.