Chocolate chip muffins are a classic dessert that can be enjoyed for any occasion. This recipe is easy to follow and results in a fluffy, moist muffin loaded with chocolate chips.
Ginagawa man ito para sa isang espesyal na almusal o bilang isang matamis na on-the-go na meryenda, magugustuhan sila ng iyong pamilya at mga kaibigan!
Paano Gumawa ng Chocolate Chip Muffins
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Sa isang katamtamang mangkok, salain ang harina, baking soda, at baking powder; ihagis ang chocolate chips. Sa isang stand mixer na may paddle attachment, talunin ang pinalambot na mantikilya at asukal hanggang sa magaan at malambot sa loob ng mga 5 minuto.
Susunod, idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, kuskusin ang mga gilid ng mangkok at ihalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Panghuli, haluin ang vanilla extract.
Idagdag ang pinaghalong harina, alternating sa buttermilk, matalo hanggang sa pinagsama lamang, at ang tsokolate hanggang sa pantay-pantay (ang batter ay magiging napakakapal). Huwag mag-overmix!
Scoop the batter evenly into each cup in the prepared muffin pan, filling them almost full. Lightly sprinkle sugar among the muffins. Bake the Chocolate chip Muffins for about 25 to 27 minutes or until a tester inserted into the center comes out clean.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Pumpkin Muffins na may Pecan Streusel
- Mga Strawberry Muffin
- Mga Spiced Apple Muffins
- Banana Mini Chocolate Chip Muffins
- Chocolate Banana Muffins
- Pumpkin Cornbread Muffins na may Pumpkin Spice
Resipe
Madaling Chocolate Chip Muffins
Kagamitan
Ingredients
- 250 g (2 tasa) all-purpose na harina, sandok, pinatag at sinala
- 1 kutsarita pampaalsa
- 1 kutsarita Paghurno soda
- ¼ kutsarita kosher asin
- 113 g / 1 stick unsalted butter , natunaw at pinalamig o 120 ml (½ tasa) na langis ng avocado
- 100 g (½ tasa) butil na puting asukal, pinatag
- 100 g (½ tasa) mapusyaw na kayumanggi asukal, nakaimpake at pinatag
- 2 malalaking itlog , temperatura ng silid
- 1 tasa buttermilk , temperatura ng silid
- 1 kutsara purong vanilla extract
- ⅔ tasa mini semi-sweet chocolate chips
- 3 sa 4 tablespoons mini semi-sweet chocolate chips - (para sa topping)
- 1 kutsara granulated sugar , para sa topping
tagubilin
- Pagsamahin ang mga tuyong sangkap: Sa isang katamtamang mangkok, salain ang harina, baking soda, at baking powder; ihagis ang chocolate chips.
- Pagsamahin ang mga basang sangkap: Sa isang stand mixer na may paddle attachment, talunin ang pinalambot na mantikilya at parehong asukal hanggang sa magaan at malambot sa loob ng mga 5 minuto. Susunod, idagdag ang mga itlog nang paisa-isa, kuskusin ang mga gilid ng mangkok at ihalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Panghuli, haluin ang vanilla extract.
- Pinagsamang basa at tuyo na sangkap: Idagdag ang pinaghalong harina, alternating sa buttermilk, matalo hanggang sa pinagsama lamang, at ang tsokolate hanggang sa pantay-pantay na ibinahagi (ang batter ay magiging napakakapal). Huwag mag-overmix!
- Scoop at Maghurno: I-scoop ang batter nang pantay-pantay sa bawat tasa sa inihandang muffin pan, punuin ang mga ito halos puno, at bahagyang iwiwisik ang asukal sa mga muffin. I-bake ang Chocolate chip Muffins nang humigit-kumulang 25 hanggang 27 minuto o hanggang sa lumabas na malinis ang isang tester na ipinasok sa gitna.
Mga Tala
- Sa tindahan: Ang pinalamig na chocolate chip Muffins sa isang lalagyan ng airtight sa temperatura ng silid sa loob ng 2 araw o sa refrigerator hanggang sa 1 linggo.
- Upang muling magpainit: I-microwave ang mga indibidwal na muffin hanggang sa mainit-init, mga 10 hanggang 15 segundo.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.