Ang mga Jumbo Banana muffin na ito ay may malambot, basa-basa na sentro na sumasabog sa matamis na lasa ng hinog na saging, na ginagawa itong paborito sa aking pamilya at lalo na sa aking asawa.
Ang pinakamagandang bahagi? Ang recipe na ito ng Jumbo Banana Muffins ay napakadaling ihanda, gamit lamang ang ilang abot-kayang sangkap na malamang na mayroon ka na sa iyong kusina.
Tumalon sa:
Upang magdagdag ng dagdag na layer ng lasa at texture, isinama ko ang mga toasted nuts sa batter, na nagbibigay sa mga muffin ng isang kasiya-siyang langutngot. Ang mga muffin na ito ay maaaring lutuin sa isang standard, mini, o jumbo muffin pan, depende sa iyong kagustuhan, na ginagawa itong perpektong treat para sa anumang okasyon.
Kaya, kumuha ng isang tasa ng kape, coccido quemado, creamy na kape, o ang iyong paboritong inumin, at magpakasawa sa mga jumbo muffin na ito na siguradong mabubusog ang iyong matamis na ngipin!
Para sa mas masarap na mga recipe na may inspirasyon ng saging, tingnan ang mga ito Banana Muffins na may Streusel, Chocolate Banana Muffins, Banana Nut Muffins, Banana Mini Chocolate Chip Muffins, at buong wheat banana muffins.
Bakit Gumagana itong Jumbo Banana Muffins
Ang maraming nalalaman na recipe na ito ay maaaring lutuin sa isang 6-cup jumbo muffin pan, isang karaniwang 12-cup muffin pan, o isang 24-mini muffin pan, na ginagawa itong perpekto para sa anumang okasyon. At ang pinakamagandang bahagi?
Ang mga jumbo banana muffin na ito ay napakadali at mabilis na ihanda, kaya maaari kang maghanda ng isang batch sa lalong madaling panahon. Sa kanilang malalaking muffin tops at mamasa-masa, malambot na texture, ang mga muffin na ito ay siguradong mabubusog ang iyong cravings para sa matamis.
Puno ng masarap na lasa ng saging, paborito ang mga ito sa parehong mga bata at matatanda. At kung pakiramdam mo ay adventurous, maaari mong i-customize ang mga ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang add-in gaya ng toasted walnuts, almonds, chocolate chips, raisins, o cranberries.
Kaya, kung naghahanap ka man ng mabilis na almusal o nakakabusog na meryenda, ang mga 🍌Jumbo Banana Muffins na ito ay ang perpektong pagkain para sa anumang oras ng araw!
Paano Gumawa ng Jumbo Banana Muffins
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin muna ang oven sa 350°F. Iguhit ang isang jumbo 6-cup nonstick muffin pan na may mga paper liner o i-spray ito baking spray na may harina. Sa isang katamtamang mangkok, haluin ang harina, kanela, baking powder, at baking soda. Itabi ang mga tuyong sangkap. Mash 2 hanggang 3 saging (kakailanganin mo ng 1 tasa sa kabuuan) gamit ang isang tinidor sa isang maliit na mangkok hanggang makinis.
Sa isa pang daluyan na mangkok, haluin ang tinunaw na mantikilya, mantika, asin, banilya, itlog, buttermilk, at asukal hanggang sa maayos na maisama ang timpla. Pagkatapos, haluin ang minasa na saging.
Gumawa ng isang maliit na balon sa gitna ng mga tuyong sangkap. Ibuhos ang pinaghalong saging sa balon. Gumamit ng rubber spatula upang dahan-dahang itupi ang pinaghalong hanggang sa mamasa-masa ang mga tuyong sangkap ngunit bukol pa rin. Mag-ingat na huwag mag-overmix ang batter, na maaaring maging sanhi ng pagkakapal ng muffins.
Ihagis ang mga tinadtad na pecan na may 1 kutsarang harina at dahan-dahang itupi ang mga ito sa batter. Hatiin ang batter nang pantay-pantay sa muffin tin. I-tap ang pan sa counter ng ilang beses upang alisin ang anumang mga bula ng hangin. Ihurno ang mga muffin nang humigit-kumulang 27 hanggang 29 minuto o hanggang sa lumabas na malinis ang isang toothpick na ipinasok sa gitna ng muffin. Ilipat ang jumbo banana muffins sa wire rack para lumamig. Ihain at magsaya!
Higit pang Mga Recipe na Inspirado ng Saging:
- Banana Mini Chocolate Chip Muffins
- Chocolate Banana Muffins
- Malagkit na Toffee Banana Cake
- Banana Nut Muffins
- Banana Bread
Resipe
Madaling Jumbo Banana Muffins
Kagamitan
Ingredients
Para sa Jumbo Banana Muffins:
- 250 g (2 tasa) all-purpose na harina na sandok at pinatag
- 1 kutsara pampaalsa
- ¼ kutsarita Paghurno soda
- ¼ kutsarita kosher asin
- 4 tablespoons unsalted butter , natunaw at pinalamig
- 4 kutsara avocado oil o anumang neutal flavored oil
- ½ tasa granulated sugar
- ½ tasa light brown sugar
- 2 malaki mga itlog , temperatura ng silid
- 225 g (1 tasa) niligis na saging , mula 2 hanggang 3 overripe medium na saging
- 1 kutsara purong vanilla extract
- ¼ kutsarita giniling na Saigon cinnamon
- ¼ tasa buttermilk o homemade buttermilk (tingnan ang Mga Tala)
- 65 g (¾ cup) toasted walnuts na tinadtad at pinagsama sa 1 kutsarang harina , ito ay opsyonal ngunit lubos na inirerekomenda para sa texture.
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 350°F. Ihanay ang isang jumbo 6-cup nonstick muffin pan na may mga paper liner o i-spray ito ng baking spray na may harina. Sa isang katamtamang mangkok, haluin ang harina, kanela, baking powder, at baking soda. Itabi ang mga tuyong sangkap. Mash 2 hanggang 3 saging (kakailanganin mo ng 1 tasa sa kabuuan) gamit ang isang tinidor sa isang maliit na mangkok hanggang makinis.
- Sa isa pang daluyan na mangkok, haluin ang tinunaw na mantikilya, mantika, asin, banilya, itlog, buttermilk, at asukal hanggang sa maayos na maisama ang timpla. Pagkatapos, haluin ang minasa na saging.
- Gumawa ng isang maliit na balon sa gitna ng mga tuyong sangkap. Ibuhos ang pinaghalong saging sa balon. Gumamit ng rubber spatula upang dahan-dahang itupi ang pinaghalong hanggang sa mamasa-masa ang mga tuyong sangkap ngunit bukol pa rin. Mag-ingat na huwag mag-overmix ang batter, na maaaring maging sanhi ng pagkakapal ng muffins.
- Ihagis ang mga tinadtad na pecan na may 1 kutsarang harina at dahan-dahang itupi ang mga ito sa batter. Hatiin ang batter nang pantay-pantay sa muffin tin. I-tap ang pan sa counter ng ilang beses upang alisin ang anumang mga bula ng hangin. Ihurno ang mga muffin nang humigit-kumulang 27 hanggang 29 minuto o hanggang sa lumabas na malinis ang isang toothpick na ipinasok sa gitna ng muffin. Ilipat ang jumbo banana muffins sa wire rack para lumamig. Ihain at magsaya!
Mga Tala
Para Painitin muli: Painitin muna ang oven sa 350°F. Kung ang mga muffin ay nagyelo, lasawin ang mga ito sa refrigerator magdamag bago magpainit. Ilagay ang muffins sa isang baking sheet at maghurno ng 5 hanggang 10 minuto hanggang sa uminit. Bilang kahalili, maaari mong painitin muli ang mga muffin sa microwave sa loob ng 10 hanggang 15 segundo sa taas. Mag-ingat na huwag magpainit nang labis ang mga muffin, dahil maaari itong maging sanhi ng pagkatuyo o pagkatigas nito. Pauna-unahan Gawin ang Jumbo Banana Muffins hanggang 1 araw nang mas maaga at itago ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight hanggang sa 3 araw sa temperatura ng kuwarto o hanggang 5 araw sa refrigerator, na pinaghihiwalay ng mga layer ng baking parchment paper. Upang magpainit muli, maaari mong i-microwave ang mga muffin hanggang sa uminit o painitin ang mga ito sa oven sa loob ng 10 hanggang 15 minuto. Paano Mag-freeze Hayaang lumamig nang lubusan ang muffins. Isa-isang balutin ang mga muffin sa plastic wrap o aluminum foil, siguraduhing mahigpit na selyado ang mga ito. Ilagay ang nakabalot na muffins sa isang freezer-safe na lalagyan o plastic bag at lagyan ng petsa ang mga ito. Itabi ang muffins sa freezer nang hanggang 3 buwan. Upang lasawin at painitin muli ang mga muffin: Alisin ang mga muffin sa freezer at buksan ang mga ito. Hayaang matunaw ang mga muffin sa temperatura ng silid sa loob ng 1-2 oras o magdamag sa refrigerator. Painitin muna ang oven sa 350°F. Ilagay ang muffins sa isang baking sheet at maghurno ng 5-10 minuto hanggang sa uminit. Bilang kahalili, maaari mong microwave ang muffins para sa 15-20 segundo sa mataas. Ihain at tangkilikin ang iyong masarap, lasaw na Jumbo Banana Muffins! Paano gumawa ng Homemade Buttermilk: Magdagdag ng ¾ kutsarita ng lemon juice, puting dalisay na suka, o apple cider vinegar sa isang likidong panukat na tasa at sapat na gatas upang mapunan ito sa ¼-cup line. Gumalaw at hayaang umupo ang pinaghalong 10 hanggang 15 minuto sa temperatura ng silid; ito ay bahagyang makukulot, magpapalapot, at handa nang gamitin.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.